自己做的蛋挞为什么特别塌陷

1、蛋挞做出来塌陷有可能是由于中间的蛋液放得太慢或者蛋液太粘稠所致。

2、蛋挞塌陷还可能是面粉的面筋太差,面筋越少出来的挞皮越酥,但也回缩的越厉害。

3、开酥没有开好,或油和面团的软硬度不一致,导致层次不清晰,烘烤后结构不均匀。

时间: 2024-09-19 03:31:08

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为什么我做的蛋挞中间会塌陷了

配方中水分含量太高,材料配比不合适.底火过大或烘烤时间太长.蛋挞在外面放置太长时间,水分蒸发.蛋液放的太满,标准应该放4分之3,因为蛋液在烤箱里会加热时膨胀.蛋挞液太黏稠了或者也可能没拌匀,要多朝一个方向多搅.

做热玛吉脸部塌陷怎么办

如果爱美者做热玛吉之后面部已经出现了塌陷,那么一方面是要找到当地开办较久的医院咨询医生,根据情况做脸部塌陷的修复手术.另外一方面,需要去当初做热玛吉的机构,并且找到当时帮你做热玛吉的操作者进行维权.一般在正规机构做热玛吉的话,会签署知情同意书,这样当出现做热玛吉脸部塌陷.凹凸不平的情况时候,爱美者就可以拿起法律的武器维护自己的权益.

面包机做的面包为什么会塌陷

包做好后会塌陷的原因: 1.做面包时的用料,如果添加的水.奶.蛋.油等过多,会导致和出来的面太稀,造成面包塌陷: 2.面包醒发过度,造成面包气孔过大,容易使面包塌陷: 3.面包和面时揉面不足或揉面过度.揉面不足会使面包形状不饱满,缺乏弹性,揉面过度,容易使面筋断裂.都是造成面包塌陷的原因: 4.烘烤时间短,没有完全成熟,应当适当降低温度,如是400g以上的面包宜用下火180到200度,上火160度左右,时间在25分钟左右.

自己做的蛋糕为什么会塌陷

这主要还是由于蛋糕的表面温度太高,里面温度太低才会,说明烤制时间太长了. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

怎么做蜂蜜柚子茶为什么特别苦

材料:一个柚子,柚子三分之一的量蜂蜜,适量冰糖 方法: 1.准备好所有食材. 2.将柚子皮用盐搓洗干净,用小刀把柚子最表面的黄色部分削下来. 3.削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时,刚放入盐先搓洗一下去除苦味. 4.柚子肉全部拨出来,撕成小块. 5.先将柚子皮清洗干净,控干水分.再将柚子肉.冰糖.柚子皮放入汤锅中,加一杯水. 6.开中火,慢慢熬制,直至水分熬干为止.约一个小时时间. 7.熬制好的柚子茶加入蜂蜜,搅拌均匀放入无油水的密封瓶里,放置两天即可. 柚子茶苦味来自柚子皮里的白色絮状物,

怎样做的大蒜水特别香求高人指点

用料:大蒜50克,食盐5克,葱花5克,辣椒油适量,香油适量. 步骤: 大蒜去皮,备好,放入蒜臼:加入盐,将蒜头捣碎,至蒜头全部散开:将捣好的蒜放入碗中,加入葱花,辣椒油,香油拌匀:加入开水,并用勺子均匀搅拌,将各种材料均匀融合在一起,蒜水即可完成.

如何做正宗的锅包肉特别是面糊

食材:里脊肉.玉米淀粉.植物油.葱.姜.胡萝卜.大葱.香菜.大蒜.白糖.白醋.食盐.鸡精. 方法步骤: 1.准备材料,猪里脊肉改刀成大片. 2.加入玉米淀粉,加入适量清水. 3.再挤入一勺植物油,猪肉里脊片拌匀,淀粉的量大点,最后的状态是所有肉片拿在手中淀粉糊不滴落. 4.葱姜切丝,胡萝卜大葱也切丝,大蒜切片,香菜切段. 5.生抽内加入白糖,糖量在一炒勺左右. 6.白醋也是一炒勺,用家里喝汤的瓷勺子,白糖五大勺.白醋五大勺.再加入食盐和鸡精,少许淀粉调成汁备用. 7.加入适量食盐和鸡精. 8.炒

蛋挞放水果怎么做好吃

蛋挞放水果可以放猕猴桃.芒果.草莓等水果,做成水果蛋挞这样做好吃.水果蛋挞用新鲜水果.这样,吃的更安全.更放心.更健康.更养生.做水果蛋挞,将新鲜水果同蛋挞液一起放进烤箱里烤.

蛋挞液可以做什么吃的

蛋挞液可以做蛋挞.蛋挞液面包.蛋挞液馒头.蛋挞液布丁和蛋挞液煎饼等.蛋挞液是以牛奶.细沙糖.全蛋液等原材料制作的食品,常用于制作各种蛋挞,但有时做完蛋挞后,蛋挞液仍会有所剩余,为避免浪费,人们将蛋挞液开发出各种不同的做法,比如用蛋挞液抹在面包.馒头上,或用蛋挞液制作布丁.煎饼等.