新鲜三文鱼要处理怎么切

1.将买来的新鲜三文鱼,放置冰箱的冷藏室30分钟,省去了冻制冰块的麻烦: 2.将砧板和刀用医用酒精擦拭,消毒.将三文鱼从冰箱取出,放置砧板上,用刀将三文鱼鱼皮去除,鱼皮不要丢掉: 3.用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸,如有鱼刺的存留就会轻易感觉到,这时用镊子将鱼刺轻轻拔出即可: 4.将三文鱼顶刀,直刀切片,厚度自行掌握,切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可.

1.冰镇三文鱼.买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下,大概20分钟的样子,这样肉有冰镇感,除了口感好外,肉实比较好切. 2.消毒器具.这步也非常重要,切之前,将砧板.刀具用开水烫过,最好可以用酒精消一下毒,毕竟是直接生吃的. 3.去皮.片肉.沿鱼背脊剖开成左右两片,最好要一刀到底片下来. 4.挑碎刺.一块纯正的生鱼片最忌讳的就是有鱼刺,三文鱼虽然就一条主刺,但是零散的肌间刺还是不少,为了口感,我们需要先把零碎的肌间刺挑出来.具体做法是:顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉,有鱼刺可以感觉出来,用镊子轻轻拔掉即可.

三文鱼芒果牛油果色拉,用料新鲜三文鱼一块,泰国大芒果一个,牛油果二个,柠檬一个,盐少许,芝麻油适量.步骤1. 三文鱼切丁(如果带皮的话要去皮),芒果和牛油果去皮后切丁:2. 柠檬取柠檬汁,将约2/3的柠檬汁加入牛油果中拌匀:3. 芒果丁中加入少许盐后拌匀:4. 三文鱼中加入剩余的柠檬汁,然后加入适量的盐和芝麻油拌匀:5. 准备一个慕斯圈放在盘中,在慕斯圈中先放一层牛油果,然后放一层芒果,最后放上一层三文鱼,堆好后取走慕斯圈,并按喜好装饰即可.

材料:三文鱼200克.南豆腐1块,柠檬半个.色拉油适量.食盐少许.鸡精少许.姜2片.料酒少许.香菜少许.胡椒粉适量. 做法 :1.把三文鱼骨洗净,切成大小略同的块状,再装入一个干净的盆中,放入 少许盐.胡椒粉.料酒.新鲜柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用. 2.取干净的煎锅倒入少许色拉油和放入生姜片,开小火把三文鱼两面煎至金黄捞起,用砂锅或是普通的锅烧开水,放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟. 3.中间放入豆腐再次烧开,再放入少许盐和鸡精关火. 4.洗净香菜,切段 放入汤内,马上起锅即可.

烤三文鱼尾的做法: 食材:新鲜三文鱼尾500克.盐.黑胡椒粉.黄油.生抽.白糖. 制作步骤: 三文鱼尾洗净,切成1厘米厚的方片,两面抹上盐.黑胡椒,腌制30分钟:用生抽和白糖调汁备用:上锅烧热,放入黄油软化,关火:把软化的黄油涂抹到三文鱼尾上:锡纸折成烤盘状,把三文鱼尾放入锡纸盘中:预热烤箱至200度,放入三文鱼,烤20分钟:取出,刷上生抽和白糖调成的料汁:放回烤箱再烤5分钟,三文鱼入味成熟即可.

新鲜冬笋可以用冰箱冷藏室保鲜,方法是新鲜笋剥壳,切成两半,沸水中焯一分钟左右,捞起沥干水分,然后放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,这样放置里面的营养价值流失比较少,也不容易滋生细菌及有毒有害的物质,保质期相对比较长.

可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量.然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室.先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒.一直要炒到羊肉里没有一点水分为止,再加入盐.晾凉后把羊肉放进干净的容器里,要吃的时候再取出来.这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃. 可用熏晒法保存新鲜羊肉.把羊肉切成一片片的,在肉的两面都抹上盐,然后挂起来,或是平摊在阳光下晒干.一般晒几天就好了.这样可使羊肉保存的时间很长,而且味道很好.可用风干法保存新

新鲜茴香菜的吃法有,炒着吃,做成馅儿,还可以煎饼吃,最常见的吃法就是把它洗净以后切碎与鸡蛋等食材搭配在一起做成馅料,不论是做包子还是包饺子都特别好吃,也可以凉拌着吃,把新鲜的茴香菜洗净切成段,再准备少量花生米入锅用油炸熟,出锅以后降温,与茴香菜放在一起,加少量食用盐和蒜末再淋上麻油,调匀以后就能装盘食用.

1.材料:三文鱼排,洋葱,黄瓜,剩米饭,芝士粉,盐,黑胡椒粉,橄榄油. 2.制作方法巴掌大小的三文鱼排一块,切成小块儿.1/8个洋葱切小丁.1/3个黄瓜切薄片.剩米饭两小碗.另外准备芝士粉,盐,黑胡椒粉和橄榄油.锅热橄榄油一匙,倒入洋葱丁翻炒,没有橄榄油的话,用普通炒菜油也可以,用黄油的话,会更香一些洋葱丁炒香炒软以后,倒入切成小块的三文鱼,翻炒至熟.倒入黄瓜片,加盐,黑胡椒粉调味,翻炒.黄瓜片炒软的时候,倒入剩米饭,炒至热透.最后再加2至3大匙的芝士粉,炒匀即可. 3.用冷藏保存的,而且已经冷