黄焖全鲤鱼的做法红烧

开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周.加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色.放入肥肉炒一会.放入大料.葱.姜.辣椒炒香.放入白糖.炒到白糖溶化.烹入白醋.料酒.酱油炒开.加入清水,大火烧开,转小火.大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝,红烧鲤鱼就完成了. 红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料,以花生油.湿淀粉.大蒜.酱油等作为辅料制作而成的家常菜,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美.

材料:鲜鲤鱼.大葱.料酒.香油.红辣椒.养生汤. 植物油.酱油.食盐.食醋.糖.料酒. 做法: 1. 将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐.料酒拌匀,腌半小时: 2. 炒锅置旺火上,放入植物油,热到五成,放入鲫鱼炸,转中火,炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起,控干油: 3. 锅留底油,放入葱段.红辣椒炒一下,放入炸好的鲤鱼,加食盐.养神汤.料酒.酱油.食醋,改小火烧至收汁: 4.一小时将鱼翻动一次,加养神汤继续烧,直至收汁,淋入香油即可.

主料:鲤鱼,葱,姜,蒜,干辣椒,香菜,老抽,生抽 辅料:八角,花椒,茴香,料酒,盐,白砂糖 红烧鲤鱼的做法: 1.鱼收拾干净切花刀,抹上盐和料酒腌制10分钟: 2.加入白砂糖,盐,茴香,干辣椒一起放入锅中4.鱼收拾干净切花刀,抹上盐和料酒腌制10分钟: 3.锅烧热倒油,放入鲤鱼炸至定型: 4.葱打结,姜切片,蒜拍一下和花椒,八角煸炒出香味,适量开水,大火烧开.

全菜汤的做法: 材料:番茄半斤.红罗卜适量.土豆适量.西芹适量.洋葱适量.白菜适量.蒜头1粒. 制作步骤: 1.将番茄.红罗卜.土豆.西芹.洋葱.娃娃菜切粒: 2.把蒜剁成蒜蓉: 3.把洋葱.蒜蓉用油爆香: 4.再放番茄.红罗卜.土豆.西芹.娃娃菜翻炒一会: 5.再放三碗水,滚后细火煮15分钟: 6.放少许鸡粉和糖调味即可.

1.准备食材:鲤鱼1条.姜5克.葱5克.食用油10毫升.八角1个.老抽5克.盐2克.白砂糖2克. 2.去鳞鲤鱼打斜刀,倒入食用油,将鱼煎至两面金黄. 3.加姜.葱.八角.老抽,加水煮沸. 4.放盐.白砂糖,大火煮沸10分钟左右即可.

1.福寿鱼一条,辣椒适量,食盐适量,生抽适量,葱姜蒜适量 2.鱼洗干净,给鱼全身抹盐,腌一下 3.把油烧热,放鱼下锅,煎至两面金黄,出锅 4.鱼出锅后,用剩下的油,爆炒葱姜蒜 5.调好味之后,再把煎好的鱼下锅

红烧牛蛙做法如下: 1.牛蛙杀好切块洗净: 2.起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜.蒜和小干辣椒: 3.放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内: 4.加老抽上色,翻炒一下,盐少许,继续闷大约8-10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一勺半鸡精,起锅即成. 牛蛙也特别好熟,一般10到20分钟,甚至更短的时间,就可以再次进行调味,放进去适量的食盐,放味精鸡精,再加入少许的香油,再放一点香醋,可以汤剩的多一点,就可以成盘.

红烧金针菇的做法: 1.将金针菇剪去根部,红辣椒切丝,大蒜拍碎了备用. 2.锅里下油烧热后把红青椒,大蒜放进去炒香为止. 3.快速炒的青椒变软后,再放一小半勺豆瓣酱,炒均匀. 4.再把金针菇放进去一起炒,放点白糖和点盐,再放点水,酱油后,中火烧一分钟左右. 5.最后收汁即可. 金针菇学名毛柄金钱菌,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类.金针菇具有很高的药用食疗作用. 金针菇在自然界广为分布,中国.日本.俄罗斯.欧洲.北美洲.澳大利亚等地均有分布.在中国北起

红烧泥鳅的做法如下: 1.热锅热油下姜片爆香,放入沥干水分的泥鳅和大蒜头煸炒. 2.煸炒5分钟左右至泥鳅断生有点焦黄的时候,倒入生抽.老抽,少许盐和糖,辣椒. 3.继续煸炒1分钟上色,再倒入一点水,水不要太多,不然泥鳅闷的太熟会影响口感. 4.汤汁收得差不多的时候出锅(不要太干,稍微留点汤汁更好吃),撒上葱花即可.