糯米没泡能做酒酿吗

1.做年糕的糯米需要泡1-6小时. 2.年糕的做法:糯米面加水混合均匀,让其成细粒状:在蒸笼上放一块沙布:倒入糯米面:用中火蒸20分钟:用搅拌机搅拌:多揉一会儿面团,揉至面团出大片薄膜:然后放入案板上,切成成长方形:在蒸屉上刷一层油,将切好的长方形面团放在蒸屉上,大火蒸10分钟即可食用.

做酒酿半个月没发酵的解决方法: 1.添加活性干酵母帮助发酵的正常完成: 2.用棉被包裹发酵容器保暖,或将发酵容器放在室内地热板上以及煤炉子旁边较暖和的地方,在发酵前期需多次搅拌,加速酵母的扩大培养. 酒酿有因为制作时带入过多生水.环境卫生条件差和接触不洁容器及工具等导致发酵失败的可能.

做酒酿发现水少了,可以加水.但加水以后,会影响发酵过程,从而影响甜度.酒精度和口感. 酒酿的做法如下: 主料:圆粒江米500g克.清水700毫升. 步骤: 1.清洗酿酒器具,使其洁净无油. 2.选用圆粒江米. 将江米洗净,用清水浸泡12小时以上. 3.在笼屉上铺一块洁净的屉布.把泡好的江米倒入笼屉,把水沥净,隔水蒸30分钟. 4.将蒸好的江米放在晾架上自然晾凉,或用水冲凉. 5.待糯米降温到30度后,放在一个洁净的.有盖子的大碗里. 6.加入一杯30度左右的温水. 将酒曲洒在糯米上面.把温水倒在

1. 糯米,浸一夜. 2. 倒出蒸好的糯米,降温.凉白开浸透糯米,降温到手温,把水过滤留用. 3. 将酒曲洒在过滤后的糯米饭上,用手搅拌均匀. 4. 将伴有酒曲的糯米饭倒在用沸水泡过的酒酿机容器里. 5. 表面抹平,用手指中间扣一个到底的洞. 6. 用刚才留下的过滤水用一小部分将网篮子上的米粒洗下,倒在糯米饭的小洞里,把洞填满就行,不要过多. 7. 在糯米饭上均匀撒些面粉,能保持酒酿的香甜.放入酒酿机里,时间定为24小时. 8.太稀不行,不透气,不易发酵,倒掉重新再做. 9.微生物发酵要有一定的

需要泡的.包粽子的糯米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.用清水浸没糯米,每天换2-3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软. 糯米简介:糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一.糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白.不透明状,黏性强.另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米.适合做粽子.酒酿.汤圆.米饭等等.

糯米没蒸熟补救的办法就是在米饭里扎几个小孔,中间一个,四周多扎几个,适当的加入温水重新焖一次,让热气能够均匀的穿透到整锅饭.糯米需要提前浸泡几小时才容易蒸熟.糯米泡发的时间从泡发2至4小时到泡发1天不等,因为在后期的加工上可以得到弥补.没有怎么泡发的糯米,可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量,把糯米变软糯,如果泡发时间比较长比较到位的糯米,可以短时间的蒸制,糯米就会变软糯了.

自己做酒酿长白毛补救是进入正式发酵阶段后不要打开盖子或搅动米酒或设法把发酵温度降低到正常的范围内.江米酒又称糯米酒.甜酒.酒酿.醪糟,是中国传统特产之一.米酒是以大米.糯米为原料,加麦曲.酒母边糖化边发酵的一种发酵酒,各地品种浓淡不一,含酒精量多在10%-20%之间,属一种低度酒,口味香甜醇美,含酒精量极少.

做酒酿的温度是30度左右.酒酿,古称醴,是中国传统的特产酒.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,在中国全国各地称呼不同,又叫醪糟.酒酿.米酒.甜酒.甜米酒.糯米酒.江米酒.酒糟.酒酿甘辛温,含糖.有机酸.维生素B1.B2等,可益气.生津.活血.散结.消肿.不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁.

不可以.包粽子的糯米建议泡一会,若不泡糯米的粘性较低,制作的粽子难以出现软糯的口感,且煮粽子的时间较长,其中除糯米之外的食材就会煮过头,流失较多的营养成分,从而影响食材原本的口味,建议将糯米放置在盆中,加温水没过食材浸泡3个小时即可,可用手按捏糯米,外表有明显软化即可.