1.雪糕制作方法如下: 主料: 鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油,薄荷叶,草莓. (1)盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液泛白时加入玉米粉,搅拌均匀. (2)在锅中将剩余的砂糖加鲜奶油.牛奶混合,搅拌加热,直到快煮开为止. (3)关火,一边搅拌一边加鸡蛋液,搅匀后,开文火加热直至粘稠. (4)将锅放在冰水中搅拌冷却,加香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时. (5)在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,搅匀冷冻. (6)