蛋白质有几条肽链组成

单个亚基本身具有三级结构,不同亚基之间的相互位置及亚基数目等构成四级结构.四级结构出现在含有多条肽链的蛋白质中,多条肽链之间的相互空间构象就形成四级结构.如果某蛋白质只有一条肽链,那么它就没有四级结构.四级结构是指在亚基和亚基之间通过疏水作用等次级键结合成为有序排列的特定的空间结构.四级结构的蛋白质中每个球状蛋白质称为亚基,亚基通常由一条多肽链组成,有时含两条以上的多肽链,单独存在时一般没有生物活性.血红蛋白由4条一模一样,功能一样的肽连组成,其中每一条肽连可以称为一个亚基.

蛋白质的二级结构包括α-螺旋.β-折叠.β-转角和无规卷曲四种,蛋白质二级结构指它的多肽链中有规则重复的构象,限于主链原子的局部空间排列,不包括与肽链其他区段的相互关系及侧链构象.在α-螺旋结构中,多肽链主链围绕中心轴以右手螺旋方式旋转上升,每隔3.6个氨基酸残基上升一圈.氨基酸残基的侧链伸向螺旋外侧.每个氨基酸残基的亚氨基上的氢与第四个氨基酸残基羰基上的氧形成氢键,以维持α-螺旋稳定:在β-折叠结构中,多肽链的肽键平面折叠成锯齿状结构,侧链交错位于锯齿状结构的上下方.两条以上肽链或一条肽链内的

蛋白质二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布,不包括侧链的构象.它主要有α-螺旋.β-折叠.β-转角和无规卷曲四种.两条以上肽链或一条肽链内的若干肽段平行排列,通过链间羰基氧和亚氨基氢形成氢键,维持β-折叠构象的稳定. 1.α-右手螺旋类型: α-螺旋为右手螺旋,每一圈含有3.6个aa残基(或肽平面),每一圈高5.4Å.即每一个aa残基上升1.5Å,旋转了100度,直径为5Å,2个二面角(ф,ψ)＝(-570,-480). 2.β-折叠类型: 肽链在空间的走向为锯齿折叠状,二面角(ф,ψ)＝(

蛋白质是由若干α-氨基酸(百20种)经过脱水缩合形成一条或多条肽链,再经度过盘曲折叠形成知复杂的空间结构得到的蛋白质没有固定的道化学式,它是一类含氮的生物高分子,分子量大,结构回复杂,其通常由C.H.O.N.S等元素组成. 蛋白质是组成人体一切细胞.组织的重要成分.机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与.一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关.

两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽,中间通过一个肽键相连,三个氨基酸分子脱水缩合形成三肽,中间通过两个肽键相连,以此类推,若只有一条肽链,肽键数=氨基酸总数-1;若有两条肽链,相当于破坏其中一个肽键,则肽键数=氨基酸总数-2,同理,若有多条肽链,肽键数=氨基酸总数-肽链数. 每两个氨基酸相互连接形成一个肽键,多个氨基酸相互连接就形成了多个肽键,由多个氨基酸相互连接形成的含有多个肽键的一条链状结构称为肽链. 由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物,叫做二肽.以此推类,有多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个

肽链之间通过肽键连接. 多个氨基酸脱水缩合通过肽键相连接形成肽链.2个氨基酸脱去1分子水形成1个肽键.一条肽链由n分子氨基酸脱去n-1分子水形成n-1个肽键相互连接而成.而蛋白质则是由多条肽链经过氢键.二硫键.范德华力等作用通过二级.三级.四级空间结构折叠盘旋形成的复杂的结构.

多肽是由多个氨基酸分子缩合而成,含有多个肽链的化合物,多肽通常呈链状结构,叫做肽链. 一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链,肽链通过一定的化学键互相连接在一起.这些肽链不呈直线.也不在同一个平面上.而是形成非常复杂的空间结构.也就是说,蛋白质是若干多肽经过加工变形得到的具有复杂空间结构的大分子.

可以用食盐检验鸡蛋中是否含有蛋白质. 在鸡蛋中加入适量食盐或身边易得的可溶性盐,等食盐充分混合后,看其是否出现凝聚现象出现,如果出现凝聚现象,则证明含有蛋白质,反之则不含蛋白质. 蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链.蛋白质由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十个至数百个氨基酸残基不等:而且各种氨基酸残基按一定的顺序排列,并且产生蛋白质的细胞器是核糖体.

蛋白质的元素组成 :碳.氢.氧.氮,有的还有磷.硫.铁.锌.铜.硼.锰等. 单体:氨基酸 (约20种) . 化学结构:由多个氨基酸分子脱水缩合而成,含有多个肽键的化合物,叫多肽. 多肽呈链状结构,叫肽链.一个蛋白质分子含有一条或几条肽链. 高级结构:多肽链形成不同的空间结构,分二.三.四级. 结构特点:由于组成蛋白质的氨基酸的种类.数目.排列次序不同,于是肽链的空间结构千差万别,因此蛋白质分子的结构是极其多样的.