白水羊肉做法

红烧羊肉做法如下: 用料: 羊肉.酱油.冰糖.姜.八角.桂皮.干辣椒.香叶.料酒.葱.枣子.青蒜. 步骤: 1.锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用: 2.锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下: 3.继续加入辣椒.桂皮.香叶.八角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火: 4.慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加入一瓶啤酒: 5.再加水,直到没过食材,加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时,出锅前撒上青

以前铁锅烀羊肉做法如下: 一.材料: 1.主料:腌制好的整羊30千克. 2.辅料:花椒200克.八角200克.丁香5克.白芷30克.三代30克.白果25克.草果25克.桂皮50克.良姜100克. 二.操作步骤: 1.首先将30千克整羊和所有辅料一并放入铁锅后,倒入水后用大火烹煮: 2.其次等待锅中水沸腾半小时后改为文火煨炖: 3.然后在辅料的味道充分渗入肉质后等待半小时后出锅: 4.最后将煮好的羊肉,剔去膘油,这样以前的铁锅烀羊肉就做好了.

东乡羊肉做法: 1.将羊腰窝肉剁成二寸长,五分宽的块,用水洗净.香菜去跟洗净消毒,切成二分长的段.葱,三钱切成一寸长的段,二钱切末: 2.把葱末,蒜末,香菜.酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁: 3.锅内倒入清水二斤,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞出洗净: 4.再换清水三斤烧开,放入羊肉,大料.花椒,小茴香,桂皮,葱段,姜片,绍酒和精盐.待汤再烧开后,盖上锅盖,移在微火上煮到肉烂为止.将肉捞出,盛在盘内,蘸着调料汁吃.

1.食材:羊肉300g,油麦菜250g,食盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,辣椒油适量,冻豆腐四小块,香菜适量,芝麻油适量 2.凉水开锅放羊肉:煮开撇去浮沫加入葱姜:加入生抽料酒. 3.加入蚝油:油麦菜洗净用刀切成两段:加入辣椒油:加入冻豆腐. 4.冻豆腐煮熟后加入油麦菜适量的盐:烧开后加入生菜香油味精就出锅了.

锅仔羊肉的做法如下: 食材:羊肉,胡萝卜: 步骤: 清洗干净羊肉,然后放入热水当中炒一下:在高压锅中加入清水,放入香料.料酒,进行炖,直到炖烂了为止:将胡萝卜清洗之后,切成块,葱切段.姜切片,备用:锅中加入食用油,将胡萝卜倒入锅中翻炒,同时加入葱.姜,爆香之后把炖好的羊肉放进去一起翻炒:三分钟后,放入糖.老抽.盐和料酒,并加入适量的清水,然后用大火把水烧开:等羊肉沸腾之后,再使用小火炖上一刻钟,放上香菜.葱花即可出锅.

材料:鲜鸡或鲜羊肉.土豆.蘑菇.青辣椒.红辣椒.葱姜蒜若干.花椒.朝椒.面团. 做法如下: 锅放油烧热:花椒炸透:倒入鸡肉或羊肉.葱.姜.蒜.朝椒.翻炒几钟倒酱油.水:加砂糖盐料酒:加入蘑菇始焖15钟:倒入土豆继续火煮到土豆熟为止 :倒入青辣椒.红辣椒起上色作用:略微翻炒后出锅装盘:配菜解辣选择糖拌西红柿或者啤酒冷饮. 大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美,在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放.香气自然是绕梁三日不绝,直扑鼻而来,钻入五脏六腑,顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动.鸡鲜嫩爽

材料:胡萝卜20克.青蒜段50克. 调料:豆油30克.白酒30克.绍酒40克.辣椒酱5克.酱油10克.白糖2克.葱段姜片20克.八角4颗. 做法: 将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块,放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片.白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净:胡萝卜洗净切成片:炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味:将羊肉放入煸炒,然后加绍酒.白糖煸炒1分钟即可完成.

清炖羊肉 材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等. 做法: 1.首先,将买回来的羊腩放在锅里,添加热水,捞起产生的泡沫. 2.把沥干的羊肉放在干锅里烤,待到烤出羊油,将其捞起,洗净干锅. 3.加少许油进油锅里,添加蒜头,姜,刮囊的果皮,红枣,香叶,花椒和八角进行稍微爆炒. 4.然后将处理过的羊肉放到油锅里,一段时间后,倒入150毫升左右的白酒. 5.将用腐乳,柱候酱,面豉酱,花生酱,鸡精混好的调味料倒到锅中焖一段时间. 6.除了添加调料之外,需要加入少许冰糖. 7.将竹蔗,萝

干锅羊肉主料为羊腿肉.青红尖椒.洋葱.毛芹菜,辅料为植物油.盐.花椒粉.胡椒粉.孜然粉.淀粉.生抽.香油.蒜蓉辣椒酱,具体做法如下: 羊肉切片,用淀粉.胡椒粉.生抽拌均匀,再加香油拌均匀腌制5分钟左右:青红尖椒洗净切丁,洋葱切块,姜切末,毛芹菜洗净切段:热锅凉油,待油热7成时,下羊肉片滑炒至变色捞起,再次热锅凉油,油热7成时,下姜末.辣椒翻炒出辣味:加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油,加羊肉片翻炒均匀,加洋葱.毛芹菜翻炒出香味.加花椒粉.生抽翻炒均匀:加胡椒粉.孜然粉翻炒均匀即可.