雪媚娘的做法

雪媚娘需要的材料:糯米粉50克.粟粉15克.牛奶90ml.糖3大匙.白油或无色色拉油18克.无糖淡奶油适量.草莓适量.熟糯米粉适量. 做法: 1.取糯米粉,用炒锅慢火炒至微黄色,取出备用. 2.将糯米粉.粟粉.牛奶.糖混合均匀成无颗粒的粉浆. 3.将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟. 4.取出放凉后,加入白油揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏. 5.将无糖淡奶油打发,放入裱花袋. 6.取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮. 7.将面皮放入浅口容器中,挤出少量打发的奶油,然后像包包子一样收口包好. 8.包好

原料:雪媚娘皮8张.鱼胶粉3克.冷水12克.淡奶油100克.细砂糖10克.芒果丁适量 做法: 1.冷水到鱼胶粉里泡溶解: 2.淡奶油边打边加细砂糖一起打发: 3.溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀,放冷藏冰箱稍微冻下待用: 4.取一张皮放手上,中间放适量打发的淡奶油馅料,奶油馅料中间再放颗芒果丁: 5.周边沾点水包起来,捏紧收口处后底部朝下放案板上,两手转转让雪梅娘更圆: 6.最后放纸托里即可.

做法: 1.往碗中倒入适量的热水,再把准备好的白糖倒入进去,用筷子将其搅拌至溶解,把糯米粉和玉米淀粉用过滤网过滤一下,这样就可以将里面的一些杂质清理掉,再按照1:1的比例添加到碗中. 2.把调制好的混合液体倒入面粉当中,用筷子将其搅拌均匀,再用过滤网将里面的一些大颗粒或者杂质过滤掉,然后放到蒸锅当中,大概蒸30分钟左右,趁着蒸煮的时间,可以把炒锅烧热,往里面倒入适量的糯米粉,小火翻炒至淡黄色将其盛出. 3.把黄油块放到蒸好的面糊当中,用手将其揉搓均匀,再盖上一层保鲜膜,放到冰箱里面冷藏30分钟,

材料准备:糯米粉50克.粟粉15克.牛奶90ml.糖3大匙.白油18克(或无色无味的色拉油).无糖淡奶油和草莓适量.手粉(即熟糯米粉)适量. 将糯米粉.粟粉.牛奶.糖混合均匀成无颗粒的粉浆,将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟,将无糖淡奶油打发放入裱花袋,在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮,将面皮放入浅口容器中,挤出少量打发奶油,包好后即可食用,冷藏后口感更好.

首先准备玉米淀粉15g,淡奶油150g,牛奶85g.糖20g,黄油10g,奥利奥碎适量,糯米粉50g,以及适量草莓. 先将糯米粉和玉米淀粉过筛,然后在里面加入少许白砂糖和牛奶,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜后上锅蒸20分钟. 然后趁热混入黄油搅拌均匀,冷却后再用保鲜膜包住,冷藏一小时.将淡奶油加糖打发,砧板上撒上熟糯米粉,然后取出面团,分成六小份,将每小份滚圆后再用擀面杖擀开,然后包入草莓等其他馅料,收口捏紧就可以啦.

1.准备用料:玉米淀粉30克.白砂糖20克.牛奶175克.糯米粉120克.酸奶175ml.草莓3个.奥利奥碎.油15克. 2.将糯米粉.玉米淀粉.牛奶.细砂糖.油沿一个方向搅匀至无颗粒状态:微波炉高火3分钟,拿出搅拌,再高火2分钟,至面团透明状即可:蒸锅热水蒸20分钟. 3.备好草莓.奥利奥碎.与酸奶搅和:板上撒上炒熟的糯米粉防粘,取面团擀成薄,放入内陷,像包包子一样包好. 4.草莓洗净去蒂,包入草莓即可.

雪媚娘可以用芒果奶油.草莓奶油或榴莲奶油馅等做馅. 雪媚娘的做法: 材料:糯米粉50克.粟粉15克.牛奶90毫升.糖3大匙.白油18克.无糖淡奶油和草莓适量.熟糯米粉适量. 1.取适量糯米粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色,取出备用: 2.将糯米粉.粟粉.牛奶.糖混合均匀成无颗粒的粉浆: 3.将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟: 4.取出稍凉后,加入白油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏: 5.将无糖淡奶油打发放入裱花袋: 6.在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮: 7.将面皮放入浅口容

做雪媚娘可以用山药加牛奶.牛油果加牛奶或酸奶代替奶油.雪媚娘也被称为大福,内陷多由水果和奶油制作而成,最常用的是动物奶油,用植物奶油或者其他食材代替也是可以的. 无奶油版雪媚娘的做法: 碗中倒入100g糯米粉.30克淀粉.165克牛奶,搅拌均匀后加入40克白糖,继续搅拌一下,然后用面粉筛过滤一下,将过滤好的面粉糊盖上保鲜膜上锅蒸30分钟左右. 蒸面粉糊的同时将剩下的糯米粉炒熟,面粉糊蒸熟后加入30克黄油并将其揉搓到一起,最好戴上隔热手套,刚蒸好会比较烫,揉搓好面团后将其放凉,再放到冰箱冷冻层冷冻

1.糯米粉入锅用小火炒熟,作为糕粉备用. 2.鲜奶油中加入糖粉打发备用. 3.紫薯去皮蒸熟捣成泥状. 4.糖用热水化开后拌入牛奶. 5.糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊. 6.上笼大火蒸30分钟,成为奶糕. 7.将黄油隔水融化. 8.将液态黄油拌入蒸好的奶糕中. 9.将奶糕搅拌均匀.放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟. 10.用一把调羹,取约30g奶糕,将调羹放入糕粉中滚一滚,然后手指沾上糕粉后,将奶糕从调羹上剥下来,此为一个剂子.然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚,并将剂子放入一只小碗