香辣鱼火锅的做法步骤是什么

1.备好食材.土豆削皮洗净,干辣椒.大蒜洗净. 2.蒜切片,干辣椒切结. 3.土豆用工具擦成丝. 4.土豆丝用清水洗去多余的淀粉. 5.控干水备用. 6.锅里放入油烧热,加进蒜片.干辣椒结爆香. 7.倒入土豆丝翻炒. 8.加生抽.胡椒粉.白糖炒匀,加2汤水翻炒断生. 9.加盐炒匀. 10.盛出装入盘.即食.

1.材料:牛排500克.大墨鱼一只.豆泡少许.豆皮两张.洋葱一个.白萝卜一段.香叶几片.红尖椒少许.姜一块,香菜少许.干红葡萄酒一瓶.蚝油三汤匙.白糖一汤匙: 2.牛排从冷冻室取出,直接放入锅中,开中小火,盖上盖子,牛排全化开后,把血水倒掉,牛排先盛在盘子里: 3.香叶.洋葱.姜洗净,洋葱切丝,姜切片: 4.起油锅,先倒入洋葱丝,再加姜片,倒入牛排,翻炒几下,加入红酒,没过牛排: 5.把香叶加入,煮开后盛在砂锅中,用小火炖: 6.大墨鱼洗净切花,豆泡和豆皮准备好,一个小时过后,加入蚝油和白糖:

1.将草鱼去鳞.鱼鳃.剖腹.去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头.钱骨制成块: 2.将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐.料酒.味精.鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆: 3.将炒锅置火上,加高汤.盐烧沸,下鱼头.鱼骨,用大火熬煮.撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥.汤盆内放黄豆芽垫底.待鱼骨熟后捞起放入汤盆里: 4.把鱼片抖散入锅,待鱼片刚断生时捞起,放在鱼骨上.然后加入姜片.蒜瓣.葱节.胡椒面.味精.花椒.干辣椒等: 5.锅洗净,放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里,熬上一两分种即成.

鲤鱼的肉质鲜美,细滑,鲤鱼还含有丰富的蛋白质和矿物质,所以深受人们喜爱.在这里介绍香辣鲤鱼的家常做法,希望大家能够喜欢. 选用新鲜的鲤鱼,选鲤鱼时,要活动力强没有伤的.买的鲤鱼要去鳞去鱼鳃.把鱼剁成块状清洗干净. 准备好八角,花椒,干辣椒,葱姜切片,干辣椒切丝,蒜切沫.豆腐皮切片 锅中放入适量水烧热,放入料酒姜片.把鲤鱼块放入锅中焯水.(放料酒是去除鱼腥味) 锅中放油烧热,把八角,花椒,姜葱,辣椒丝放入锅中炒香,放入两匙辣椒酱搅拌均匀. 准备好温水倒入锅中,大火煮开,使其水和配料融合.然后滴几滴

材料:草鱼.黄瓜.米凉粉. 调料:鸡蛋.干淀粉.食用油.牛油.葱.蒜.麻辣鱼调料.红糖.白胡椒粉.盐.鸡精.花椒.干辣椒.干辣椒面.香菜. 麻辣鱼火锅的做法: 1.将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起: 2.用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣.花椒.干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐.鸡精.胡椒面.辣椒面.2勺红糖.牛油和葱花,

材料:猪小排,鸡蛋,洋葱,青椒,红椒,干红椒,花椒,酱油,盐,绵白糖,料酒,鸡精,面包粉. 做法步骤: 1.将洋葱,青椒,红椒切成粒,分别放置备用. 2.将排骨焯水再煮至骨肉松散. 3.排骨蘸鸡蛋液再蘸面包粉. 4.入六成热的油锅炸至金黄捞出. 5.锅内放少许油,放花椒干红椒煸香,放入洋葱丽红椒青椒粒,排骨,盐,糖,鸡精,酱油,料酒,炒至均匀入味.

1.材料:鸭腿,土豆葱姜大蒜,白糖,清油,干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒 2.鸭腿洗净沥干切成块葱切成段,姜切成片土豆去皮切成块.锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟, 3.用漏勺将鸭块捞出,用清水冲洗干净后捞出待用:这样可以去鸭子的土腥味 4.锅里放比平时炒菜多点的油,烧至六七成热时放三大勺白糖:炒炒炒,白糖炒的起泡了,放进鸭块. 5.加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片,料酒适量干红辣椒山楂片:炒炒炒到鸭块有香味儿了,因为鸭很难熟,可以多炒会. 6.就加水至淹没鸭块

1.将干红辣椒擦净浮灰去蒂留子,整个放入炒锅中用微火,焙5至7分钟. 2.干红辣椒倒出晾凉,放入研钵中加精盐捣碎成粗粉. 3.将花生米和核桃仁放入炒锅中用微火焙炒约10分钟,至半熟即可. 4.花生米.核桃仁倒出晾凉,搓去外皮,用擀面杖擀压成绿豆大小的粒. 5.虾皮挑净杂物,姜切大片备用. 6.将辣椒粉.花生仁与核桃仁粒.虾皮均放同一容器内,搅拌均匀. 7.炒锅坐火上,倒入花生油烧热,放姜片.花椒粒炸至焦煳捞出.待油温升至八成热时,将锅端离火口稍晾凉后,将油浇入原料碗. 8.稍微静置,下面是香辣酥

百搭香辣肉酱,咸香辣味浓郁,平时搭配蔬菜非常下饭可口,常用来拌面条粉丝非常好吃. 准备材料,蒜子切碎,生姜切丁,锅中热油,将花椒桂皮入锅,放入豆瓣酱炒出红油. 将肉末倒入锅中爆炒,至肉末炒香,加入1勺盐,麻辣鲜适量,少许老抽,两勺生抽,继续翻炒. 肉末炒干发出香味,加入半碗清水(水刚好盖过肉末即可),盖上锅盖,等水分煮干后加入蒜子生姜,爆炒出香味. 最后加入半勺白糖,适量熟芝麻翻炒即可起锅.