建议用70~80摄氏度泡花茶。不过第一遍泡的最好不喝,因为现在大多数的茶都打过药。只能泡三泡就不用了。
茶叶中含有花青素。花青素是热敏性抗氧化剂,高温度会使其结构发生变化,并引起抗氧化能力的减弱,降低生物活性。而且高温度持续的时间越长对花青素的抗氧化能力损失越严重。
时间: 2024-12-15 10:19:21
建议用70~80摄氏度泡花茶。不过第一遍泡的最好不喝,因为现在大多数的茶都打过药。只能泡三泡就不用了。
茶叶中含有花青素。花青素是热敏性抗氧化剂,高温度会使其结构发生变化,并引起抗氧化能力的减弱,降低生物活性。而且高温度持续的时间越长对花青素的抗氧化能力损失越严重。