地下茎类蔬菜有哪些

茎类蔬菜可分为地上茎类地上茎类蔬菜蔬菜和和地下茎类地下茎类蔬菜.根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎,比如莲藕.胡萝卜.白萝卜.葛根.魔芋.百合.荸荠.芋艿.洋葱.慈姑.薤白.甘薯.大头菜.莼菜.山药.荸荠.马铃薯.姜.蒜.莴笋.心里美萝卜.茭白等.

果实长在地下的蔬菜有芋头.土豆.山药.白萝卜.胡萝卜.洋葱.大头菜等. 1.芋头:又称芋.芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状.肉质因品种而异,通常食用的为小芋头.多年生块茎植物,常作一年生作物栽培. 2.土豆:属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦.稻谷和玉米. 3.山药:又称薯蓣.土薯.山薯蓣.怀山药.淮山.白山药,是<中华本草>收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎. 4.白萝卜:根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物. 5.胡萝卜:又称红萝卜或甘荀,为野

1.胡萝卜,又称红萝卜或甘荀,为伞形科胡萝卜属植物.根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色,作蔬菜食用.胡萝卜是一种质脆味美,营养丰富的家常蔬菜,素有小人参之称.食用胡萝卜,可使血中胆固醇降低,有助于预防心脏疾病和肿瘤:2.萝卜,是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,直根肉质,长圆形,球形或圆锥形,外皮为绿色,白色或红色.萝卜根作蔬菜食用:种子消食化痰,鲜根止渴,助消化,萝卜叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用: 3.马铃薯,又称土豆,洋山芋,为茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大

1.韭菜.别名:丰本.草钟乳等,属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生,叶.花葶和花均作蔬菜食用. 2.芹菜.有水芹.旱芹.西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳.旱芹香气较浓,称"药芹".但是和香菜不是一个种,芹菜营养价值很高. 3.荠菜.地方上叫香荠,北方也叫白花菜.黑心菜,瑶家叫"禾杆菜",河南.湖北等地区叫荠荠菜,四川人叫"干油菜",是一种人们喜爱的可食用野菜,具有很高的药用价值. 4.油菜.又叫油白菜,苦菜,十

1.红薯: 2.茭白: 3.姜: 4.菱角: 5.芡实: 6.土豆: 7.山药: 8.莲藕: 9.萝卜: 10芋头.

蔬菜的分类包括根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类和果菜类,具体分析如下: 根菜类.这类莱的产品器官为肉质根或块根.可分为肉质根类.块根类:茎菜类.这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态.可分为地下茎类.地上茎类:叶莱类.这类蔬菜以普通叶片或叶球.叶丛.变态叶为产品器官.可分为普通叶菜类.结球叶莱类.辛番叶菜.类鳞茎菜类 :花菜类.这类蔬菜以花.肥大的花茎或花球为产品器官:果菜类.这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官.茄果类.荚果类.瓠果类.

根菜类: 1.肉质根类菜:萝卜.胡萝卜.大头菜(根用芥菜).芜普.芜菁甘蓝和根用甜菜等: 2.块根类菜:豆薯和葛等. 茎菜类.这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态. 1.地下茎类:马铃薯.菊芋.莲藕.姜.荸荠.慈菇和芋等: 2.地上茎类:茭白.石刁柏.竹笋.莴苣笋.球茎甘蓝和榨菜等. 叶莱类.这类蔬菜以普通叶片或叶球.叶丛.变态叶为产品器官. 1.普通叶菜类:小白菜.芥菜.菠菜.芹菜和苋菜等: 2.结球叶莱类:结球甘蓝.大白菜.结球莴苣和包心芥菜等: 3.辛番叶菜类:葱.韭菜.芜荽和茴香等. 鳞茎菜类

茎类蔬菜包括: 1.地下茎类:马铃薯.菊芋.莲藕.姜.荸荠.慈菇和芋等. 2.地上茎类:茭白.石刁柏.竹笋.莴苣笋.球茎甘蓝和榨菜等. 除此之外,还有根.叶.花.果4类蔬菜. 一.根菜类: 1.肉质根类菜:萝卜.胡萝卜.大头菜.芜普.芜菁甘蓝和根用甜菜等. 2.块根类菜:豆薯和葛等. 二.叶莱类: 1.普通叶菜类:小白菜.芥菜.菠菜.芹菜和苋菜等. 2.结球叶莱类:结球甘蓝.大白菜.结球莴苣和包心芥菜等. 3.辛番叶菜类:葱.韭菜.芜荽和茴香等. 4.鳞茎菜类:洋葱.大蒜和百合等. 三.花菜:如

没有杆类蔬菜这一说法,从部位上判断应该指的是茎菜类蔬菜中的地上茎类.包括茭白.石刁柏.竹笋.莴苣笋.球茎甘蓝和榨菜等.蔬菜植物的产品器官有根.茎.叶.花.果等5类,因此按产品器官分类也分成5种:根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.茄果类. 茎菜类蔬菜食用部分为茎或茎的变态,包括地下茎类和地上茎类.