包粽子江米泡几个小时最好了

糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2-3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.

1.糯米黏性较好,包粽子的时候通常都是用的糯米,一般糯米需要沥水半小时,浸泡40分钟,水和米的比例控制在2:1,浸泡的温度控制在30度左右.这样浸泡后,糯米做出的粽子香气迷人,口感更滑腻,米的软度也适中,精而不烂. 2.糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2-3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足

大黄米包粽子需要泡8小时.水一定要高于米,这样泡出来的米,会让粽子更加的有光泽,口感好.而且会散发出特殊的米香.黄米粘糯,红枣甜香.吃时如感不够甜,还可蘸白糖食用.

花生米包粽子要泡.粽子又称角黍.筒粽,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋时期就已出现,到了晋代,粽子成为端午节庆食物. 粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽,南方则有豆沙.鲜肉.八宝.火腿.蛋黄等多种馅料.

糯米包粽子需要泡,并且糯米的浸泡时间很关键,浸泡足够时间,做出来才好吃.一般需要提前一天把糯米浸泡好,糯米浸泡一个晚上就差不多了,一个晚上的浸泡,糯米已经变得很软了,一捏就碎的那种.浸泡过的糯米保证粽子,然后再煮熟,口感十分软糯,口感软糯的粽子才好吃.注意:粽子大多是用糯米做成的,粘度高,不易消化,缺乏纤维,而脂肪.盐.糖的含量却很高.吃粽子应该注意适量,一次不要吃得太多,吃粽子时可以搭配一些新鲜的蔬菜.水果,帮助肠胃蠕动,避免因为吃粽子引起的胃肠道消化不良.

至少要泡3个小时左右. 包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用温水浸没糯米,米水比例为一比二最适宜,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软. 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国.

包粽子时糯米要泡至少三个小时.用来包粽子时,需要糯米具有一定的粘性,需要提前进行浸泡,将其中的粘性散出来后,才可以包粽子,由于糯米硬度比普通的白米较硬一些,至少浸泡3个小时,才可以使糯米吸足水分,将当中的粘性泡发出来.糯米浸泡的越久,粘性就会更高,煮出来的粽子口感会更为绵软.

夏天包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右:这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白.有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂. 糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃:换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右:正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2-3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软:只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空

糯米泡3个小时左右就能够包粽子.包粽子的方法:先把糯米淘洗2-3遍,再水泡3小时,捞出控去水分:接着将苇叶放入开水中煮透,再放入凉水中浸泡:然后将3-4张苇叶错开包卷成三角形,在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣,再用约30克湿糯米将枣盖上,最后用苇叶裹严,并用线绳捆好:最后将粽坯放入锅中,用石板压实,加入清水煮上2个小时,然后再添上水,上中火再焖1个小时,粽子便熟了.