蒜台可以和金针菇一起炒吗

原料:鳝鱼.蒜苔.辅料:姜.葱.蒜.泡姜.泡海椒.料酒.豆瓣.干海椒面.干花椒面.油.盐.味精.鳝鱼炒蒜台做法: 1.将鳝鱼洗净,码少许盐及料酒备用,蒜苔洗净切段备用,泡姜泡海椒姜蒜切丝备用. 2.起油锅,待油热放入事先备好的泡姜泡海椒姜蒜及豆瓣炒制一下,再将鳝鱼片下锅翻炒,最后放蒜苔,待蒜苔炒熟时加入适量的盐和味精即可起锅装盘. 3.在盘子里撒上干海椒面,走一遍热油,撒上花椒面及葱花即可.

1.原料:金针菇胡萝卜,香芹,盐,生抽,玉米油. 2.金针菇去掉根部洗净,切段,胡萝卜去皮切丝,干辣椒切段青椒切丝蒜切末. 3.热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香.加入胡萝卜丝,翻炒一分钟. 4.加入芹菜翻炒,加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生加入盐和少许生抽调味翻炒均匀即可.

蒜苔除了炒肉还可以蒜台炒牛肉.干炒蒜台.蒜台炒鸡杂等,一般一些荤菜都可以搭配炒的.蒜苔是好食材,蒜苔的表皮含有大量的维生素,可以刺激肠道,减少便秘,还能有效的预防痔疮.蒜苔还有杀菌的效果,可以消灭很多诸如大肠杆菌这样对人体有害的细菌.它还是中医养生专家极力推荐的秋冬季节的养生佳品.

牛肉可以和蒜台一起吃,有道菜叫做牛肉炒蒜苔,做法如下: 主料:蒜苔.牛里脊. 辅料:花生油.食盐.鸡精.料酒.老抽.淀粉.甜面酱.红尖椒. 步骤如下: 1.牛里脊先切成薄片,再切成细丝,切片时横断牛肉纹理,加入1大勺清水,抓匀: 2.加入老抽.料酒和干淀粉,抓匀,加入约1大勺生油: 3.抓匀,干红辣椒剪成丝,去籽: 4.蒜苔去花苞和老茎,洗净,切成约3厘米的段儿,起炒锅,待锅烧热后加入适量花生油,继续烧至6.7成热时,下入牛肉丝,大火煸炒: 5.炒至牛肉变色,盛出备用,用锅内的底油爆炒蒜薹和辣椒

蒜台尖尖可以吃. 蒜台尖是可以吃的,只是大家都是习惯性的将它去除,其实可以将蒜台尖直接炒熟吃,不用影响口感.但是在吃的时候,要折取,可以留下5毫米左右. 蒜台含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,蒜台中所含的大蒜素.大蒜新素,可以抑制细菌的生长繁殖,并且蒜台外皮含有丰富的纤维素,而且蒜台中含有丰富的维生素C.

蒜台炒肉 食材:猪肉100克,蒜苔250克,色拉油适量,食盐1/2茶匙,酱油1茶匙,味精1/2茶匙,姜2片,蒜2颗,料酒1茶匙,水淀粉适量,小葱适量. 做法: 1.肉切片或条,加葱姜丝和蒜片.料酒.酱油.水淀粉.腌制十几分钟. 2.蒜苔洗净,摘去尖部,切小段. 3.锅中油热后,放入肉条炒至变色,盛出. 4.放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软. 5.放入肉条加少许盐.味精煸炒至入味. 腌蒜台 食材:蒜台250克,盐4克,生抽50克,油泼辣子2小勺,陈醋50克,香油10克,鲜花椒1小勺.

蒜台:它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一.蒜台在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大.贮期最长的蔬菜品种之一. 蒜苗:不见光时为蒜黄,当青蒜长得更大些时,有些显老的感觉,就是蒜苗.品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓. 青蒜:当蒜头种到地中后,长出来的碧绿的青蒜叶时,这种叫青蒜.

金针菇炒着吃方法: 材料:金针菇.青椒半个.红椒半个.大蒜.香葱. 步骤: 1.把金针菇的根部切掉. 2.再清洗干净控水备用. 3.在控水的等待中,准备好配料.青红椒各半个,把青红椒切丝,大蒜拍一下切碎,香葱切成葱花. 4.锅烧七成热放少量花生油,爆出香味. 5.接着把控干水的金针菇放下去准备爆炒. 6.把香葱放进去,加点鸡精,拌均匀关火. 7.金针菇翻炒完毕.

蒜薹,亦蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗.它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一.蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大.贮期最长的蔬菜品种之一. 人们在写字时,常用同音字代替,故蒜苔和蒜台是同一种蔬菜.