圆面包的做法

老式面包的做法.这款面包并没有太多添加,却能有如此浓郁的香味与绵软的组织,揉面时面团听话的就象是个乖宝宝,细腻柔滑,就是模具太不给力了,我没有方型的模直接用了长帝标配的烤盘,结果我的包包是只长胖不长高呀. 将酵头原料混合均匀.酵头:金像面包粉105克.低筋面粉45克.细砂糖12克.即发干酵母3克.水120克. 放温暖处发至膨胀后再回落,内部呈蜂窝状. 将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料混合,一起揉至面筋扩展表面光滑. 放温暖处基础发酵至2倍大. 发酵好的面团无需松弛,直接分成6等份后将

1.家庭最简单面包的做法:首先准备好材料,面粉.鸡蛋.适量的水.黄油和盐.将除黄油外的所有材料放在一起揉成团.分成份放入烤箱发酵,刷上蛋液大火170度烤20分钟即可. 2.面包的营养非常丰富,面包含有蛋白质.碳水化合物.脂肪.少量维生素以及钾.镁.锌.钙等微量元素.面包口味多样,易于消化吸收,维持人体每日正常所需,还可以延缓衰老.

烤箱无黄油面包的做法如下: 1.备好高筋面粉,低筋面粉酵母,糖,色拉油,鸡蛋. 2.用高筋面粉200克,低筋面粉80克,活性酵母6克,加白砂糖30克,盐三克,鸡蛋一只,色拉油30克.全部放入面包机进行和面. 3.可以用面包机,和面模式多用几次.这样可以很好的模拟用手揉面的过程,一样的可以拉出手套膜. 4.然后把面团取出分成几个剂子,用擀面杖擀皮,做出面包的造型. 5.把做好的面包带上湿布放在温暖处,发酵一个小时.冬季时间要长一些,等到面包变成两倍大时,我们就可以入烤箱进行烤制了. 6.在烤之前,

原味面包的做法: 1.除黄油以外,依次倒入,牛奶,鸡蛋,面粉,对角放糖,盐,中间放酵母,启动揉面程序揉25分钟. 2.25分钟过后,加入25克的黄油,再按揉面程序揉25分钟,全程揉了50分钟,揉到像这样子出膜就可以了. 3.把面团整形好,放回面包机中发酵到1.5倍大. 4.发酵好的面团拿出来揉开,排气,分成六等份用保鲜膜包住醒发15分钟. 5.15分钟过后,把面团分成13等份,揉成小圆形,放入六寸的模具中.然后放入烤箱中第二次发酵,等到发满模的时候,刷上蛋液,撒上点白芝麻. 6.启动烤箱功能,1

1.主料面包粉200克低筋面粉50克 2.辅料盐3克水150克 3.法棍面包的做法 4.将配方中的原料放入面包机桶内混合均匀,加入冰水 5.在搅拌桶里搅拌成面团 6.将面包桶取出,上盖潮湿布,面团在室温里25-30°做基本发酵,发酵至两倍大小.如为春秋冬季就直接在面包机内发酵 7.基础发酵完成后,再次搅拌至扩展阶段,用手撑开可以拉出薄膜 8.面团取出分割成2个 9.用手向中间窝折几次放一旁初醒10分钟 10.将面团擀成长方形 11.由上1/3处下折,边折边压 12.将面团掉个头再将上1/3向下折

素面包的做法: 1.酵母事先用少量温水化开,与除了玉米油外所有其他原料混合入盆,基本搅拌均匀成团后静置10分钟,再搅拌一下,再静置10分钟. 2.将成团的面取出放在案板上搓揉,揉至能撑出不易破的膜时加一大匙玉米油,继续揉至油完全吸收,能撑出不易破的膜即可. 3.拢成团加盖保鲜膜室温静置发酵至2倍大. 4.取出发好的面团压扁排气.擀成大长方片,卷起,再擀成大长方片,再次卷起,捏紧收口. 5.放入吐司模具中,再次发酵至2倍大. 6.放入提前预热好180度的烤箱烤40分钟左右,即可制作成功.

老北京芝麻香酥面包的做法步骤: 1.和面,将准备好的面.水.糖.盐.专用料等放入和面机和面: 2.把面分成3等份,放入压面机压面,再放上葱: 3.将压好的面放在烤盘里,撒上芝麻,再用模具进行压制: 4.将压制好的面放入发酵箱,发酵40分钟: 5.将发酵好的面放入烤箱烤制,待熟后出箱即可.

1.厨师机里放入清水.鸡蛋液.盐.白糖,再加入奶粉和高筋面粉,最后加入酵母,打开一档开始揉面,会自行跳转到二档,揉面至光滑后,放入黄油继续揉: 2.大约需要25分钟,面团处于完全阶段,能拉出薄膜,并且不容易破裂:将揉好的面团收圆,放温暖湿润处进行第一次发酵: 3.当发至两倍以上大时,完成一发酵:把面团拿出来在案板上按压排气,分成8份,收圆,室温静置20分钟: 4.再次把小面团揉圆,放入铺有锡纸的烤盘中,进行二次发酵:发至两倍以上大时,刷蛋液,撒上黑芝麻: 5.放入预热好的烤箱,180度,上下火,

1.黄油要室温.把高筋面粉,干酵母,白糖,盐,奶粉,和温水放在一起用力充分和面,最少10分钟:如果面团太湿可以加少量面粉. 2.加入溶化黄油充分揉匀.面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵最少2小时,体积应该是以前的2到3倍.把面团按扁揉均匀,用同样方法再发一次酵. 3.烤箱开350f,烤盘喷油.取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀. 4.面团按扁揉均匀,分割成8份,滚圆,表面刷一层蛋液,醒大约15分钟.面团表面再刷一次蛋液,入烤箱烘烤30分钟,或者直到把面包烤熟.