面包和馒头哪个容易胖

面包比馒头热量高.面包的制作中不仅有面粉,还会加入鸡蛋.糖分.香精(有时候可能有黄油.奶油.炼乳),在入炉和出炉的时候还有可能涂抹食用油,大概100g中平均就有300大卡左右的热量. 馒头由于是蓬发又质密的食物所以饱食度比较高,吃下一个馒头来就觉得非常踏实,经过加工或手工制作过程后100g中有220大卡左右的热量.

1.制作方式区别.面包和馒头都是用酵母菌来发酵的.其区别只在于面团的配料不一样,加热的方式不一样.从烹调方法来说,馒头只是100度蒸熟,不会产生任何有害物质,包括维生素在内的营养素损失也非常小.面包烤制温度在200度左右,其表皮部分会产生微量的丙烯酰胺,还会因为美拉德反应,造成蛋白质中赖氨酸的损失和维生素的分解. 2.营养价值区别.面包和馒头的另一个区别是营养价值有高低之别,这也就是面包和馒头哪个更好.更营养的问题.从营养角度来看,馒头的营养价值略高于面包.面包和馒头都是发酵制品,所不同的是,面

全麦面包和馒头性质不一样. 两者的区别:全麦面包原料为有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉:馒头原料为精制面粉. 全麦面包:全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉:即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉制作的一般面包. 馒头:又称之为馍,中国汉族传统面食之一.一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子.通常人们选择馒头来作为主食.

馒头热量高.全麦面包(200-250大卡/100g)单位热量,馒头-标准粉(230大卡/100g)单位热量.全麦面包本身是也比较适合减肥期间食用的,全麦粉含有大量的膳食纤维,其营养价值也比白面要高,例如丰富的维生素B族元素等.

饼干相对来说更易使人变胖,原因是饼干密度比面包要高,而且饼干的添加物比较多,奶油夹心,巧克力秦仁夹心.饼干让人吃了上瘾,撑饱了还继续想吃,直到把整一包都消灭干净.面包就相对少点.

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉制作的一般面包. 其特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气.由于其营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维.维生素E,锌.钾等矿物质,在国外很受欢迎. 而馒头是一种把面粉加水.糖等调匀,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条.在江南地区,一般制作时加入肉.菜.豆蓉等馅料的包子叫做馒头,而普通的馒头叫白馒头.其原料是面粉.发酵面.白糖.水.碱.青红丝等.

面包的加工过程更复杂一些,用到烤箱等物品.而馒头的制作过程则简单一些,用普通的蒸锅就可以.面包是从西方引进过来的食物,有各种配料,有的还带各种馅.比起馒头属于高档食物.俗话说,物以稀为贵.面包进入中国比较晚.而馒头的历史就比较悠久了.

1.馒头是由面粉制作,在发酵的作用下直接放入锅中蒸熟,制作的材料和过程比面包和蛋糕简单,馒头价格比面包和蛋糕价格低: 2.面包是由中筋小麦粉制作,需要加入泡打粉,加入鸡蛋,经过多个程序的揉搓,相比馒头制作过程复杂,因而价格比馒头高,比蛋糕价格低: 3.蛋糕是由低筋小麦粉制作,需要加入塔塔粉,加入鸡蛋,加入黄油,在发酵的过程中需要严格控制时间,在烘烤蛋糕时要控制时间和火候,制作过程比馒头和面包要复杂,因此蛋糕的价格比馒头和面包的价格要高.

馒头对于北方人来说是比较常吃的一种主食,而且馒头当中的营养成分也很多,像一些麦芽糖或者是一些淀粉等都是有的.如果适量的吃馒头是不会导致人体的肥胖的,适量吃的时候,这些人体所需的营养都会被人体自然正常地吸收和消化.但是一次性吃得太多或者是每天吃很多的话,很容易就会导致人体的肥胖.