煮蛋饺的时间:蛋饺煮至水开,漂浮于水面即可停火,食用。
蛋饺具体做法:
主料:猪瘦肉、鸡蛋、蒜蓉。
配料:白糖、盐、白胡椒粉、生粉、香油、酱油、花生油。
步骤:
1、开小火,放少许油于锅里,锅面按反时针摇动,使油均匀沾到的锅底,油量以此时锅底没有明显积油为宜。
2、一两匙蛋液入锅,并把锅面按顺时针方向摇动,使蛋皮面积尽量扩大,中间不要出现破洞。
3、同时把少量碎肉捏成自己喜欢的形状,放入蛋皮中心。
4、用锹或筷子把四周蛋皮翻上包住碎肉陷,把蛋包肉翻炸可成形,根据需要可多次翻动。
5、炸至整体金黄色即可捞出。
6、将炸好的蛋饺煮至水开,漂浮于水面即可。
时间: 2024-10-29 13:51:10