豆腐表面变粘还能吃吗

专家认为,豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,从而使豆腐变黏。如果菌种是纯的,则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种,它们在一定的条件下,会水解蛋白质,析出氨基酸,得到更有利于人体吸收的营养素,如钙、必需氨基酸等,同时提升豆腐的鲜味,这些成分均对人体无害。但是居家环境里杂菌多,会混有有害菌,有些会产生毒素,这些毒素和细菌即使是用水清洗也不能完全去除。因此,豆腐表面变粘不宜食用,最好扔掉。

时间: 2024-10-17 07:07:38

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霉豆腐发霉了还能吃吗

霉豆腐发霉了还能吃,制作霉豆腐的过程中,会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上,大约一个星期左右,霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝,这种霉菌是干净的霉,不产生毒素,可放心食用,但若是霉豆腐做好后,因为存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛,则不能吃,这种情况下的霉豆腐是变质有毒的. 正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色,如果出现灰色.黑色.褐色毛属于发霉现象,这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌,食用很可能导致人出现食物中毒的症状,为了健康安全着想,千万不能吃长有灰毛的霉豆腐.霉豆腐的制作过程中会放不少

豆腐第二天还能吃吗

豆腐第二天还能吃.煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的,放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜,不过在食用之前一定要充分加热.豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.相传为汉朝淮南王刘安发明.主要的生产过程是制浆,即将大豆制成豆浆,凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐.豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为植物肉.豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种.豆腐有

做的霉豆腐长毛了还能吃吗

长白毛的情况下能吃.制作霉豆腐的过程中,会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上,大约一个星期左右,霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝,这种霉菌是干净的霉,不产生毒素,可放心食用.但若霉豆腐做好后,因存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛,则不能吃,这种霉豆腐是变质则有毒.

豆腐发霉长毛还能吃吗

豆腐长毛和发霉不一样,长毛是可以吃的,但是发霉却不可以吃了.豆腐长毛必须要是卤水做的.因为卤水有杀菌的作用,并且能长时间保留,所以才会吃豆腐乳.因为豆腐长毛是和馒头发酵的原理一样,而不是有害菌发酵. 制作霉豆腐的过程中,会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上,大约一个星期左右,霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝,这种霉菌是干净的霉,不产生毒素,可放心食用,但若是霉豆腐做好后,因为存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛,则不能吃,这种情况下的霉豆腐是变质有毒的.

豆腐粘了还能吃吗

豆腐粘了不能再吃了,豆腐粘了会混有有害菌,有些会产生毒素,用热水冲洗也不能保证完全洗掉.豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,而使豆腐变得黏黏的.若菌种是纯的,则不必担心其安全性.

长豆角表面生锈还能吃吗

长豆角表面生锈最好不要吃了,吃了很容易会引发肠胃不适,出现腹泻.豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜.属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角.长角豆.带豆.裙带豆.含有各种维生素和矿物质等.嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡.豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种.

豆角表面生锈还能吃吗

豆角表面生锈最好不要吃,可能会引发肠胃不适. 豆角含丰富维生素B.C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满.可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻.有解渴健脾.补肾止泄.益气生津的功效. 豆角食用注意事项 1.烹调宜:烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化.豆角 2.烹调忌:食用时若没有熟透,则会发生中毒. 3.食用宜:豇豆性味甘平,有健脾和胃.补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积.腹胀以及肾虚遗精.白带增多者食用. 4.食用忌:忌吃不熟的豆角.

豆腐坏了还能吃吗

豆腐坏了不能吃了.豆腐变质以后会产生多种细菌,人们吃了这种带有细菌的豆腐以后,会在身体内产生多种毒素,会让人类身体出现多种不适,影响身体健康,所以不能吃了. 而且豆腐变质以后会出现多种酸性成分,这些物质进入人体胃部以后,就会出现很多不良症状:因此豆腐变质以后是不能再继续食用的. 豆腐的营养成分有很多,富含豆腐维生素A,经常吃适量的豆腐还是有很多好处的,豆腐含钙量高.

豆腐有点酸味还能吃吗

豆腐有点酸味是变质,不能再吃了.豆腐放的时间长了之后很容易变粘,只要把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质. 鲜豆腐可以冷藏保存,真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好,可将之放入水中,然后用密封盒装好放在冰箱里.每隔两天换水的话,可以保存一周.冷藏后的豆腐更有弹性,颜色泛黄.烹饪前应在冰箱内解冻,从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌.