原料:3根胡萝卜,2颗鸡蛋。
辅料:肉末适量,鸡精粉适量,香油适量。
具体做法如下:
1将胡萝卜洗净,去皮切碎末,将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀,肉末加入一些鸡精粉及香油调味,备用;
2、鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑;
3、将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末;
4、肉末上层放胡萝卜末铺均,在倒入剩余的蛋液即可;
5、用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞;
6、将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火;
7、蒸上10-15分钟后关火即可。
时间: 2024-11-17 10:59:54