牛肉干应该使用生牛肉制作,其制作牛肉干的步骤如下:
原料:牛肉两斤,姜两块,葱一根,料酒四勺,盐三勺,酱油两勺,白糖两勺,花椒粉两勺,熟芝麻半碗。
制作步骤:
1、将生牛肉放在水中浸泡,并清洗牛肉的血。
2、将牛肉切成粗细大小一样的条状。
3、再放入姜,葱,料酒,盐,酱油并搅拌均匀,腌制半小时。
4、将锅中加入油并烧热,再将牛肉条放入锅中,炸至棕红色。
5、在锅中放入料酒,白糖和酱油,反复翻炒,用大火收汁。
时间: 2024-08-06 19:09:07
牛肉干应该使用生牛肉制作,其制作牛肉干的步骤如下:
原料:牛肉两斤,姜两块,葱一根,料酒四勺,盐三勺,酱油两勺,白糖两勺,花椒粉两勺,熟芝麻半碗。
制作步骤:
1、将生牛肉放在水中浸泡,并清洗牛肉的血。
2、将牛肉切成粗细大小一样的条状。
3、再放入姜,葱,料酒,盐,酱油并搅拌均匀,腌制半小时。
4、将锅中加入油并烧热,再将牛肉条放入锅中,炸至棕红色。
5、在锅中放入料酒,白糖和酱油,反复翻炒,用大火收汁。