材料:鳗鱼一条.老酒适量.蒜8瓣.西洋参几片.枸杞适量.冰糖适量. 制作步骤: 1.鳗鱼洗净,鳗鱼背部不切段,用水泡去血水,中间多换水洗净: 2.放入锅中,加入适量老酒与冰糖: 3.加入适量枸杞子,有几片西洋参: 4.放入老姜五片,蒜瓣8瓣: 5.加一点红糖调味,盐也同时放下: 6.高压锅叫起就关火焖8分钟,打开再小火把酒气炖去了些,即可食用.
材料:金桔.冰糖. 做法: 1.将新鲜金桔洗净,去蒂,擦干. 2.对半切开,去核. 3.锅中放入冰糖和适量清水烧开. 4.待水开,冰糖全部融化后倒入金桔,小火慢煮十分钟,直至糖水浓稠. 5.关火,晾凉,浸泡一晚后,把金桔放入玻璃罐,进冰箱冷藏,数天后即可食用.
材料:雪梨一个,冰糖适量. 选一个雪梨,将其洗干净.切掉雪梨的顶部.然后用勺子和刀子将内核挖掉.再放入黄冰糖.将雪梨顶端放回原味,用牙签固定.蒸锅放水,将雪梨放入锅中.蒸锅烧水,蒸一个小时,然后即可出锅.
1.冰糖炖雪梨做法:准备梨子一个和少量枸杞冲洗一下.梨削皮,切掉顶部.用勺子挖掉梨核.放入黄冰糖和枸杞,顶部盖回去 2.放在一个稍微深点的碗或者盘子里.隔水炖一个小时.炖至梨子软糯出锅即可.梨子自己会出水.
原料:柠檬,黄冰糖. 做法: 1.柠檬洗净,用开水烫表皮或用盐清洗,以去除表面蜡质: 2.擦干柠檬,切片,然后把核挑出: 3.准备一个砂锅,放进切好的柠檬,铺上冰糖: 4.隔水炖十小时左右即可. 功效:冰糖清热润肺,柠檬化痰止咳.二者合用能增大清热止咳的作用.用冰糖炖柠檬饮用,可起到养颜美容,滋阴润肺的作用.
冰糖炖梨用电饭煲的常见做法: 主料:雪梨200克. 辅料:冰糖50克. 步骤: 1.将雪梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再挖除中间的核: 2.把冰糖放入雪梨挖空的中间,盖上盖子: 3.把处理好的雪梨放入深盘或深碗: 4.放入电饭煲,蒸锅隔水蒸1个小时左右,至雪梨完全软化,即可.
1.做冰糖炖梨从效果上来说用雪梨比较好,也叫雪花梨,因为这种梨润肺止咳的效果是最好的,是最适合用来做冰糖炖梨的梨子. 做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效,而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值,有清心.润肺.利便.止咳.润燥.醒酒和解毒等养生功效,这是其它品种的梨无法相比的. 正宗的雪梨,梨皮的颜色黄中稍带绿色,果皮摸上去有蜡质感且手感粗糙,果肉吃起来也有点粗糙而且不是特别甜. 2.做法:雪梨去皮,切块备用,大枣去核,山楂去籽,银耳去根后撕块,把冰糖放入盛好水的锅中,加入山楂.银耳.红枣.枸杞