做面条的红汤怎么做

猪肉汤1500克牛油250克 豆瓣125克 白糖30克 姜50克 花椒10克 精盐15克 黄酒50克 苏州一碗面首先要有好汤苏州著名的面馆在调制面汤上往往有绝招甚至是不传之秘.据一些老吃客说苏州一碗面的面汤要用鲜鳝鱼骨.清水螺蛳.青鱼鳞片.肉骨头文火熬制当然还要用特殊的中药材去腥添香.苏州一碗面的面汤要求鲜而醇厚肥而不腻口感隽永.据业内人士说苏州一碗面的成败全在面汤的好坏难怪各家要秘而不宣了.面汤还要与面浇头配合虾仁.焖肉用白汤鳝糊.爆鱼配红汤.

麻辣红汤制作方法如下: 1.菜油炼熟,牛油切成小块,郫县豆瓣剁细:干辣椒入沸水锅中煮约2分钟,捞出绞成茸,做成糍粑辣椒,生姜拍破大蒜去皮剥成瓣,大葱挽结,冰糖敲碎,八角.三奈.桂皮掰成小块,草果拍破. 2.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜.蒜瓣.葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒至豆瓣水气炒干.香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用. 3.随即下入八角.三奈.桂皮.小茴.草果.紫草等,继续用小火炒约二十分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖.醪糟汁,用

原料:菜油2500克.牛油1500克.郫县豆瓣1500克.干辣椒250克.生姜100克.大蒜200克.大葱300克.冰糖150克.醪糟汁500克.八角100克.三奈50克.桂皮50克.小茴50克.草果25克.紫草25克.香叶10克.香草10克. 步骤: 1.菜油炼熟.牛油切成小块.郫县豆瓣剁细.干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒,生姜拍破,大蒜去皮剥成瓣,大葱挽结,冰糖敲.八角.三奈.桂皮掰成小块,草果拍碎. 2.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜.蒜瓣

萝卜蚝豉猪骨汤材料:猪骨1斤.白萝卜一个.黄豆一把.蚝豉一把.清水适量,盐少许. 做法步骤: 1.萝卜削皮切成块备用: 2.把猪骨和蚝豉洗净,和冷水一起放在汤煲里: 3.开后煮沸2分钟,汆水去血腥,捞起待用: 4.萝卜块和汆烫过的猪骨蚝豉放汤煲里,放入清水: 5.煮沸后中小火煲90分钟,食用前加盐调味即可.

冬瓜丸子汤 用料:冬瓜400克:前腿肉250克:鸡蛋1个:淀粉15克:葱花适量:盐适量:糖适量:鸡精适量:橄榄油适量. 做法: 1.前腿肉洗净: 2.冬瓜备用: 3.肉剁碎备用: 4.肉剁碎备用: 5.加盐,糖,鸡精,淀粉,鸡蛋拌匀: 6.拌匀后静置二十分钟左右: 7.锅里加水煮沸: 8.用勺子挖一小块肉馅下锅: 9.肉馅全部下锅煮下,在锅里加点油煮沸: 10.冬瓜去皮切成薄片备用: 11.丸子汤里加入冬瓜,橄榄油,煮十五分钟即可: 12.炖至汤浓,装盘即可: 13.成品.

油炸红薯块怎么做汤方法: 1.准备材料,如粉丝,香菇,鸡蛋,青菜等. 2.香菇泡软去梗切块,粉丝泡软,鸡蛋液打散,青蒜斜切片备用. 3.将香菇和鸡蛋液混在一起搅,加少许盐,沙锅放些油将混合蛋液倒入煎. 4.加半锅水及调味料,待水开后,放入粉丝,稍煮一会儿将青菜放入.

材料:河虾六两 .香菜.蒜末.蒜片.生姜末.香葱末.美极鲜.盐.糖.油.鸡精.生抽酱油.辣椒.番茄 红虾汤做法: 1.锅中加入开水,煮沸,加入美极鲜,盐,味精,糖,生抽酱油,把调好的佐料汤放一边: 2.锅里倒入少许油,油煮沸,依次倒入河虾.蒜末.蒜片.生姜末.香葱末.辣椒.番茄,待炒半分钟捞出来即可,保持虾肉嫩: 3.将炒好的虾倒入先前做好的佐料汤中,然后放入香菜,红汤虾就做成了.

卤肉汤可以做汤使用,添加豆腐,蔬菜,蛋类,菌类,可适当勾入粉芡既成美味的汤羹.做菜时当高汤加入,在烧.煨,炖等技法的菜肴中当做高汤加入,因其含有大量的氨基酸,可产生鲜味,使菜品更加可口.做火锅底汤,或煮卤其它菜品.也用于做主食,可以下馄炖.米线,做汤面条,烩面,烩饼,泡馍.浑汤饺等.煮排骨剩余的汤是非常有营养的,里面含有丰富的胶原蛋白,钙等物质,所以倒掉非常浪费.利用其做成食物,既能品味到美味,又能补充营养.

<方舟:生存进化>中卡琳汤怎么做?下面就来介绍下具体做法. 方舟生存进化卡琳汤怎么做 方舟卡琳汤需要在烹饪锅或者工业大锅中制作,配方:10个紫果子.20个黄果子.20个红果子.5个柠檬.2个兴奋剂和水.