茶树菇老鸭党参汤最正宗的做法

1.干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软.泡软后要彻底地冲洗干净: 2.把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用.因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理.我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦: 3.然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟: 4.煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香.煲好后再加入盐调味. 5.因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝

食材:鸭胸脯肉.料酒.盐.老抽.姜.茶树菇.干辣椒. 做法: 茶树菇用温水泡发,洗净后,去头切小段:鸭胸脯肉洗净,切小块,用料酒腌十分钟,姜切丝,干辣椒剪成小段:起油锅,爆香姜丝和干辣椒段,倒入鸭肉,转大火将其煸炒至出油:下老抽,炒匀上色,下茶树菇炒匀:倒入温水没过鸭肉,大火煮开,改中火焖煮25分钟:大火收汁,入盐调味即可.

卤水鸭掌翅正宗做法方法步骤如下: 提前备好八角.桂皮.花椒.小茴香.丁香.香叶.白胡椒粒.白蔻.罗汉果.白芷.陈皮.干辣椒等材料:将鸭掌除去指甲,鸭脖除去筋膜后洗净沥干以待用:将鸭掌.鸭脖放入锅内用沸水煮开后盛出:在锅内放入菜籽油烧热后下黄油待融化:待油温热后放入冰糖,转小火炒出糖色:在锅内倒入卤水烧热,烧热后放入鸭掌.鸭脖.卤药包.葱结.姜片,大火烧开:放入广东米酒.生抽.鱼露.自制味素.盐,烧开后转小火,盖锅盖焖煮:30分钟后将鸭脖捞出,晾凉,1个小时后将鸭掌捞出,晾凉:将卤水倒出锅,冷却后

1.准备南瓜500g.五花肉100g:辅料:油适量.盐1茶匙.料酒1勺.八角2个.花椒若干.葱姜适量.鸡精适量: 2.老南瓜去皮去籽,洗净,切三角形小块,备用,五花肉洗净,放入开水锅中,放葱段.姜片.花椒,倒入1勺料酒去腥,盖锅煮五分钟,捞出: 3.将冷凉的五花肉,切薄片,备用,热锅上油,爆香葱姜碎,放入花椒煸香,倒入五花肉,小火煸炒出油: 4.倒入切好的南瓜块,炒匀,加适量热水,加入八角,盖锅炖烧十分钟: 5.待汤汁差不多时,调入适量的盐,收汁,加少许鸡精,即可出锅.

主料:鸭肉400克. 辅料:桂圆100克.枸杞子25克. 调料:糖4克. 桂圆枸杞鸭汤做法: 1. 鸭肉洗净,切块. 2. 桂圆去壳. 3. 枸杞洗净浸泡片刻. 4. 鸭肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用. 5. 将桂圆.枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸. 6. 然后再改小火慢炖30分钟,加糖调味即可.

所需材料:主料:五花肉1500g.小葱500g.抄手皮1500g:辅料:鸡蛋2个.姜1个.花椒粉1小勺.盐2勺. 1.将五花肉搅碎,搅好的肉馅加上葱姜末继续剁. 2.混合均匀后加入盐.花椒粉,打入两个鸡蛋. 3.搅拌均匀. 4.包制抄手. 5.烧水,将包好的抄手下锅煮熟. 6.调好调料,酱油,醋,花椒粉,辣椒油和熟花生碎.

茶树菇可以煲很多汤. 比如茶树菇排骨汤,茶树菇鸡汤,茶树菇老鸭汤等. 原料:土鸡一只.茶树菇20g.葱1根.姜2片.盐3g. 茶树菇土鸡汤的做法: 1.准备材料.鸡洗净切块,茶树菇去跟洗净: 2.锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起: 3.另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同炖: 4.文火熬制1小时左右后加入茶树菇: 5.继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可.

老鸭汤可以做出笋尖海带老鸭汤,美味好吃,做法如下: 笋尖海带老鸭汤 材料:一只老鸭.适量海带.适量笋.适量老姜.适量香叶.适量盐.适量胡椒和香油. 做法: 1.鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开,海带切块,和笋一起备用: 2.煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟,捞出洗干净: 3.海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开,放一汤匙料酒,捞出控干: 4.冷水,海带,鸭子,笋,香叶和老姜切片一起放入煲中,中火煮开撇一下浮沫,小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继续煲一小时: 5.出锅放点香油,吃香菜和蒜

香菇老鸭汤可以放枸杞. 做法: 1. 鸭子切小块.红枣去核备用,香菇和枸杞分别放清水浸泡半小时. 2. 热好锅,放少许油爆香姜片,倒入鸭肉翻炒至表面微黄. 3. 随后倒入一汤匙黄酒,翻炒一会. 4.把红枣,枸杞,香菇和泡香菇的水放入鸭子中大火烧开. 5.同时另起一锅水烧开备用,把鸭子倒入炖盅放入烧开水的锅里隔水炖一个半小时,锅开后香菇老鸭汤就制作完了.