东北四合面烤糕的制作方法

乔糕的制作方法如下: 一.材料:荞麦面,胡萝卜,盐,酱油,醋,芝麻酱,芥末酱,干辣椒,蒜.二.具体制作方法: 1.将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻酱.醋.酱油.盐.芥末酱调匀备用: 2.干辣椒放入锅中煸干,取出切碎,倒入少许热油制成辣椒油: 3.取一器皿,放入荞麦面,加少许盐拌匀,用开水活面: 4.活好的面放入蒸锅蒸熟后取出切成片,摆在盘中,周围摆胡萝卜丝,浇上芝麻酱汁和辣椒油即可.

碳烤米线的制作方法: 米线配料:熟米线200克,鲜草鱼80克,鲜猪里脊80克,鹌鹑蛋1枚,韭菜30克,香葱30克,榨菜30克,绿豆芽30克,盐1茶匙5克,白胡椒粉1/2茶3克. 做法:1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用,为防表面变干,可以先码好,蒙上保鲜膜: 2.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片.鲜里脊肉片.绿豆芽.榨菜和韭菜,磕入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉: 3.放置2分钟后,再放入沸水烫过的米线,撒上香葱花即可.

食材:大枣.鸡蛋.食用油.红糖.白糖.普通面粉.淀粉.牛奶.泡打粉.盐等.制作过程:1.将大枣洗净晾干并去核切碎放入盆中,倒入少许牛奶,搅拌均匀,让大枣完全吸收牛奶:2.把鸡蛋打散,将红糖.白糖放案板上擀碎,倒入鸡蛋中,充分搅拌均匀:3.待糖全部融化,倒入少许油.泡打粉.盐.大枣.面粉和淀粉,充分搅拌均匀:4.在烤盘内铺上锡纸,倒入搅拌均匀的蛋糕液后,慢慢放入烤箱,调节烤箱温度至170摄氏度,大约十五分钟烤制完成.将洁净的牙签插入蛋糕,若无蛋糕液,枣子糕即可制作完成.

主料:猪肠糕粉皮500克.沙葛250克.腊味150克.葱花少许. 辅料:酱油2匙.陈醋1匙.芝麻少许.食用油2匙. 制作方法: 1.买1斤粉皮,尽量即买即包,放太久粉皮变硬,不好吃. 2.沙葛去皮,腊味飞水,分别切成0.5立方厘米左右的小粒. 3.热锅,爆炒腊味出油,再放沙葛粒,加少量水,炒至熟. 4.收汁,加葱花. 5.把所有辅料放碗内蒸1分钟. 6.将皮份为两半,摊开. 7.放入馅料,摊开,四周不要填太满. 8.卷起,放碟内. 9.全部卷好后,将糕放不粘锅内煎一下. 10.将蒸好的酱汁淋上即

原料:黄玉米面50克.小米面50克.绿豆面50克.白糖20克.泡打粉2克.干酵母2克. 做法: 1.所有材料混合: 2.加入300克温水,调成可以拉成线的面糊: 3.静置二十分钟: 4.平底不沾锅加热,不需要放油,直接倒入一大勺面糊: 5.盖上盖子,小火加热三分钟,翻面: 6.再加热两分钟即可.

1.山楂倒入清水. 2.撒入适量的盐. 3.浸泡二十分钟清洗干净. 4.山楂去蒂,对半切开. 5.将刀插入山楂,核中转一下,剔除山楂核. 6.将切好的山楂泡入淡盐水,防止氧化. 7.山楂.冰糖倒入锅中,水没过食材. 8.开大火,用铲子辅助搅拌. 9.水开.冰糖化.山楂变软,关火. 10.倒入搅拌机中打碎. 11.将山楂泥倒入锅中. 12.加入适量白糖. 13.大火煮开,不停搅动. 14.煮开后转小火,慢慢熬至粘稠厚重状态,关火. 15.倒入底部抹油的玻璃碗中,震动排气,放入冰箱冷藏一天. 16.

1.选新鲜山楂,准备好备用. 2.去把去蒂 3.从中间横切一圈去核 4.山楂倒入锅中,加500g水,水开后小火煮15分钟, 5.煮好的山楂里面只有很少的水分了, 6.连里面的汁一起用料理机打碎,倒回煮山楂的锅里备用. 7.冰糖加入500g水小火熬煮,我选了老冰糖,我家爱吃这种冰糖. 8.熬到水分基本蒸发,糖浆变得较为粘稠,用筷子基本可拉成丝. 9.熬好的糖浆 10.熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面,倒入时不要太快,要边倒入边搅拌 11.一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合 12.将盆稍微用力

1.温水化开发酵粉,加入面粉和成面团 2.面团发酵至2倍大.(我一般的发酵时间都是在3-4小时,也就是中午和面,下午整) 3.揉面,用力揉吧 4.将面团擀成长方形的面饼,要想擀成长方形,就是用两个拇指和食指网两边拉,边擀边拉,慢慢就成了正方形了.估计玩面包的都会做 5.先用刷子在饼上面刷一层混合油,在上面再撒上小葱丁和火腿肠丁 6.将面饼对折 7.在上面再刷一层油,撒上火腿肠丁和小葱丁 8.再对折 9.根据大小而定,我选择的就是烤盘大小,所以我再次对折了 10.对折完成,将其稍微擀压,成型成烤盘

主料:鹅. 辅料:姜末,蒜茸,葱末,精盐,白糖,料酒,玫瑰露酒,味精,五香粉,二汤,蜂蜜,白醋,枧水均适量. 做法: 1.鹅宰杀后冲洗干净,用姜末.蒜茸.葱末.精盐.白糖.料酒.玫瑰露酒.味精.五香粉加适量二汤调匀,制成味汁: 2.将蜂蜜.白醋.枧水调匀,制成脆皮水: 3.将味汁从肛门开口处灌入鹅的腹腔,再用针线将开口缝住,使味汁不致漏出: 4.将鹅头部向上,用气枪将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间,使之胀满: 5.握住鹅颈部,把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟,再用冷水浇淋鹅的表皮,使之降温稍