广西都安扣肉配料

1.旱藕粉丝:旱藕,又名芭蕉芋,学名食用美人蕉,是一种粗生.无病虫害的淀粉作物,其块茎富含支链淀粉.都安县年产旱藕粉丝5000吨左右,每公斤参考价为4.5至5元,全年可供货,每年11月至来年元月为供货旺季; 2.都安野生山葡萄酒:以广西都安山区特有的自然野生毛葡萄为原料,将瑶族古老传统酿酒方法融入现代先进技术,经控温发酵陈酿而成.2008年荣获第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖: 3.都安山羊:都安山羊产于广西都安瑶族自治县,是都安县南方喀斯物山区的一个肉用山羊品种.都安山羊肉质细嫩,肉泡清甜,营养丰

广西都安瑶族自治区隶属于广西壮族自治区河池市,地处云贵高原向广西盆地过渡的斜坡上,都阳山脉东段,地势北西高.南东低,是全国岩溶地貌(喀斯特地貌)发育最为典型的地区之一. 广西都安瑶族自治区主要旅游景点有广西红水河都安三岛湾国际度假区.广西都安国际洞穴潜水中心.地苏瑶台度假山庄.瑶岭河漂流.石头开花.八仙公园.匹夫关.绿岑仙谷.翠屏叠嶂.龙颈银涛.洪津古渡.八仙古洞.莲花洞.响泉夜月.古松洲等.重要矿产资源有煤.锑.锰.铜.汞.铁.铝.白云石和五彩石.

1.把油炸好的五花肉,要在水浸泡至皮软,油炸过的肉很干需要浸泡两三个小时.炸五花肉的过程比较麻烦,不过好在现在很多超市和菜市场都有炸好的肉,喜欢吃的朋友直接买现成的就可以了. 2.浸泡的过程中两面都要泡均匀. 3.调制酱汁的香料. 4.调制酱汁需要用到的其他一些配料,有酸梅,冰糖,姜丝,蒜蓉等 5.没有炸过的荔浦芋头,用马铃薯块代替 6.卤水的制作:把香菜.酸酶.姜.蒜米.冰糖.生抽.老抽.盐.豆腐乳加适量凉开水拌匀 7.把泡好的炸五花肉切块. 8.把切好的炸五花肉片放在卤水中浸泡 9.把肉和土

1.都安高中在河池市的都安瑶族自治县,不在河池市区里.河池市的行政中心在金城江区,离都安县有100公里左右: 2.都安高中又称都安县高级中学,是广西首批示范性高中和广西重点高中: 3.河池是广西壮族自治区下辖地级市,又名金城江: 4.都安瑶族自治县,隶属于广西壮族自治区河池市,地处云贵高原向广西盆地过渡的斜坡上,都阳山脉东段,地势北西高.南东低,是全国岩溶地貌发育最为典型的地区之一,县城奇峰异洞,岩溶景观,全国遐迩闻名.

1.鱼生的配料:姜.葱.蒜.木瓜丝.萝卜丝.柠檬丝 2.制作的方法:横县鱼生制作的独特之处在于选料.刀工和摆盘.首先,制作鱼生要选用郁江的野生鲩鱼.花鱼.鲮鱼.青竹鱼等河鱼,不主张用养殖的塘鱼.同时,必须保证原料的生猛.新鲜.洁净.无污染.横县鱼生制作,多选择青竹鱼.因为该鱼皮脆.肉紧.肉质细腻.弹性好.

1.梅菜扣肉配料: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,,酱油20克,清油l000克.. 2.冬菜扣肉: 配料: 五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉.姜.蒜各8克. 3.香芋扣肉: 配料: 主料:猪五花肉500克 辅料:荔浦芋头400克.青菜适量.蒜泥1克.八角末0.5克.南乳15克.精盐2.5克.白糖5克.深色酱油25克.湿淀粉10克.淡二汤200克.花生油1500克. 4.菜干扣肉: 配料

材料:五花肉500克. 盐.料酒.糖.鸡精.豉油.油.糊椒粉.柠檬酸.姜蓉.葱白.泡梅子各适量. 做法步骤: 1.五花肉放在锅中加水煮1小时30,煮时用牙签签下猪皮 : 2. 放在篮子里待冷: 3. 冷后皮朝下放油锅炸至金黄,反面再炸金黄色: 4. 待冷后进行切片: 5. 调好酱料: 6. 切好后的肉皮朝下,放酱汁时肉要用手压实,放刀蒸笼蒸1小时30分: 7. 反面倒出来皮朝上再蒸10分钟即可.

材料:五花肉1斤半.梅干菜3两.猪油1大匙.酱油3大匙.酒1大匙.糖半小匙.盐半小匙. 1.买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6至8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙签戳洞,抹上炒许酱油备用. 2.热油锅,将五花肉炸成金褐色,且猪皮呈现起泡状态后取出,切成厚约0.8公分的薄片块,切的时候尽量不要让五花肉散开,维持完整的形状. 3.将梅干菜洗净,切成小段,放入炒锅中炒干,加入猪油炒香,最后加入调味料1拌匀. 4.取一深皿,先将平铺在皿中,猪皮部位朝

1.扣肉配料汁做法:腐乳取出碗里用勺子压碎,加入黄酒.白糖.食盐.十三香拌匀. 2.主料:猪肋条肉(五花肉)500克. 3.调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克. 4.做法:将猪五花肉刮去皮面上的油泥.绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出:将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出:花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用:将炸好的五花肉改成9厘米长.0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗