卤猪蹄的做法

1.首先需要猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.然后将猪蹄.大料.花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.最后将煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀即刻. 卤猪蹄是一种美食,主要材料有猪蹄,花生,香料,香菜等,是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有养颜.抗衰老的保健作用.加之其具有极佳的适口性和独特的风味,深受大家的喜爱.

原料:猪脚5千克.冰糖500克.料酒100克.八角6克.三柰3克.小茴香2. 草果5克.甘草3克.丁香1克.寇仁2克.沙姜3克.罗汉果3克.砂仁4克.花椒5克.桂皮3克.白芷2克.老姜10克.大葱20克.精盐30克.鸡精10克.鲜汤3千克.煳辣椒面50克.双花醋60克.姜末20克.葱花30克. 卤味猪脚制作方法: 1.将猪脚烧尽余毛,使皮至焦黄,然后浸泡,刮净焦皮,清净污物,一剖为二,入开水锅焯透,捞起冷却待用: 2.烧热,下冰糖炒成糖色,渗入鲜汤,加入料酒.鸡精.老姜.大葱等, 将八角.三柰.

卤猪蹄凉了可以炒菜吃: 青椒炒卤猪蹄的做法: 主料:猪蹄,青椒200克: 辅料:油,盐: 步骤: 将青椒切好,卤猪蹄准备好:热锅,倒入猪蹄,放一点水,至至收汁:倒入油,倒入青椒,炒两分钟:青椒变软后加入盐鸡精调味,再翻炒至熟:出锅即可.

香辣卤猪蹄的做法如下: 香辣卤猪蹄 材料:猪蹄两个.500g鸭掌.5个鸭头.500g鸭翅.两根大骨.一根大葱.5g葱结.4g生姜.两勺绍酒.两勺白酒.三勺半生抽.两勺老抽.适量盐.少量味精.10g干辣椒和一勺红糖. 做法如下: 1.准备好所有的香料,用小刀把猪蹄毛修干净待用,大葱剥去外皮切长段: 2.所有的材料下锅之前要用温水泡上半小时左右,葱洗净挽节: 3.熬大骨头汤,筒骨一到两根清洗干净,锅里上水焯完水之后用温水洗净浮沫: 4.电高压力锅上水,放入刚洗净的筒骨,切三片姜,舀取上面的浮沫和油,

卤猪蹄的做法: 1.准备原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精少许,冰糖少许,酱油1大匙,海山酱1茶匙. 2.猪蹄切块后,用水烫过取出. 3.将猪蹄.料.花生及香料一同用大火煮15分钟. 4.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀.

高压锅卤猪蹄需要20分钟. 做法: 1.猪蹄洗干净,切成小块. 2.锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄.小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右.取出,用清水冲洗干净后沥干水分备用. 3.姜去皮切成片,把桂皮.香叶.八角.丁香.花椒用清水冲洗. 4.锅洗净,放入猪蹄,加入所有配料和适量清水. 5.加入生抽.老抽和料酒,大火煮开后,加入米醋. 6.盖上高压锅锅盖,将上锅上的指示调至"压"字,继续煮15分钟. 7.熄火,把指示调至"开",待气消后,打开锅盖,加入适量盐.继

卤猪蹄所需材料:猪蹄.香葱.生姜.大蒜.八角.桂皮.香叶.草果. 做法: 1.猪蹄清理干净,纵向一劈为二: 2.添加大量的水,大火烧开: 3.添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味: 4.捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟: 5.锅内下少量油,爆香葱姜蒜.八角桂皮香叶草果: 6.烹入酱油,炒香,添加热水,煮开: 7.添加处理好的猪蹄,大火煮开: 8.添加料酒,继续敞锅滚煮3分钟: 9.用老抽调色,转小火,盖盖继续炖煮: 10.至猪蹄七八分熟,添加盐和少量糖提味: 11.继续煮至用筷子能轻松

卤猪蹄做法: 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精六分之一茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱四分之一茶匙. 步骤: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄.料.花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀.

卤猪蹄要2个小时.卤猪蹄的制作方法如下: 主料:猪蹄. 辅料:花椒.草果.香叶.干辣椒.姜.葱. 调料:料酒.酱油.八角. 做法: 1.将猪蹄清洗干净,切为2块,放入锅里焯水. 2.将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒.酱油.葱姜.花椒.辣椒.大料.香叶.草果,大火烧开. 3.转小火炖2个小时. 4.出锅撒葱花装饰即可.