炒肉片的做法

茄子炒肉沫湘菜做法: 1.番茄切成滚刀形状,茄子用盐和水腌制一小会. 2.肉沫加入花生油.酱油.耗油.盐,腌制一小会,番茄切成小块,姜.蒜准备好. 3.热油下锅,放入蒜头扁香,油可以放多一些,因为茄子比较吸油. 4.腌制好的茄子,捞起来捏干水分,再倒进去翻炒,炒到六成熟就炒起来备用. 5.热油下锅,放入姜片,倒入腌制好的肉沫,快速翻炒,不要让肉沫粘锅了. 6.然后再倒入炒到六成熟的茄子,快速翻炒,加入适量的水,盖上锅,焖一小会. 7.等水干后,加入番茄,翻炒几下,既可以出锅了.

洋葱炒肉片的做法: 1.把洋葱改刀切成三角形,放入碗中备用,把干辣椒切碎,切葱姜蒜. 2.起锅烧油,先把肉放入炒一下,放入干辣椒.葱姜蒜进行翻炒. 3.加入生抽.洋葱,继续翻炒,再放入蚝油,加入清水和盐,翻炒均匀即可出锅.

扁豆角色泽鲜艳.透明有光泽.含丰富维生素B.C和植物蛋白质,肉质肥厚,今天分享的是扁豆角炒肉的家常做法. 扁豆角摘好切段,热水中焯过,过凉水放入盘中备用, 准备适量的猪肉切片,葱切丝备用. 锅洗净放在火上蒸干后放入适量的食用油,油热后放入大料.葱爆香. 葱.大料炒出香味后,放入肉翻炒.炒至肉变色,放入适量的酱油翻炒均匀. 放入扁豆角段,翻炒一会儿. 熟后加入盐.味精.香油调料调味.最后加入淀粉液翻炒几下即可关火. 扁豆角炒肉做好了,盛入盘中可以吃了.

葱苔炒肉做法: 主料:蒜苔250克.肉丝200克. 辅料:辣椒30克.生粉适量.生姜20克.老抽适量.食盐适量. 步骤: 准备好所有材料:将肉洗干净,切成肉丝:肉丝中放入三片生姜.两勺老抽.适量生粉:将肉丝和材料搅拌均匀,腌制10分钟:将蒜苔洗净,切成一寸左右长的小段:切好辣椒.锅烧热,放入油,烧热,下入肉丝,将肉丝滑熟:把滑熟的肉丝盛出备用,锅内底油烧热,放入蒜苔:加入适量的食盐,翻炒,再加入适量的水,煮片刻:待水差不多收干了,放入肉丝和辣椒翻炒即可.

材料:蒜薹200g.绿豆芽适量.猪肉适量.油适量.盐适量.葱适量.辣椒适量.蒜适量.醋适量.酱油适量.鸡精适量.蒜薹豆芽炒肉的做法如下: 1.蒜薹去两头,洗干净,切成小段: 2.绿豆芽洗干净: 3.肉切成肉片,先用少许水或生抽拌匀,让肉吸水约20分钟,加淀粉上浆: 4.葱和辣椒.蒜切好: 5.然后热锅放油,放肉片进去翻炒,火不要太大,炒至肉变色.加酱油或甜面酱上色,并放少许盐: 6.再放蒜薹进去翻炒片刻: 7.再把豆芽放进去: 8.继续炒,至熟,加入蒜末和少许醋翻炒均匀,关火,加入鸡精即可.

芹菜香干炒肉的家常做法一: 食材:五花肉80克.芹菜50克.食盐适量.蒜适量.调和油适量. 1.准备好食材,菜切好,香干切条: 2.先煸五花肉,煸出油,放大蒜爆香: 3.再放酱油调味: 4.放芹菜一起翻炒: 5.炒出香味,放香干: 6.起翻炒,放盐调味,淋一点醋即可出锅. 做法二: 食材:猪里脊肉适量.豆腐干适量.芹菜适量.食盐5克.酱油3克.味精2克.姜5克.花椒3克.料酒5克.豆瓣酱适量.调和油适量.菜籽油适量. 1.里脊肉切丝,豆干切丝,芹菜切细丝,老姜切成米粒大小的细末: 2.肉丝加适量

金针菇炒肉的做法如下: 材料:金针菇.猪肉.酱油.面酱.料酒.油盐. 做法: 1.肉切条,放酱油料酒腌制十分钟: 2.金针菇洗净,切段: 3.锅内放少量油,油热后放葱花,炒出香味: 4.放肉炒,加少量面酱,炒至肉变色: 5.加金针菇翻炒,放少量料酒,炒一下: 6.沥适量水,放盐.酱油调味,翻炒均匀即可.

小炒肉的做法如下: 1.将买回来的猪肉切成薄片状,准备的青椒和红椒去除籽,切成比较厚的丝状放到一旁待用: 2.起锅加入适量的油,等到油烧热了之后再下入猪肉煸炒,一直煸炒到肉片吐出油了之后下姜片.蒜片,一勺耗油.一点料酒和一点老抽,老抽的主要作用就是上色,让炒出来的小炒肉看起来更加漂亮: 3.再往锅中下入之前准备好的青椒.红椒.少许的食用盐和鸡精,加入这些调料之后要快速翻炒,翻炒均匀后即可出锅.

1.用料,肉片300克,干辣椒5克,青椒100克,生抽10克,蒜黄100克,盐少许,葱10克,料酒5克. 2.做法步骤,肉片里加入玉米淀粉.生抽.盐.料酒. 3.搅拌均匀腌制十多分钟入味. 4.青椒.蒜黄.葱.干辣椒备用. 5.蒜黄.辣椒.葱切小段,青椒切片. 6.倒炒锅里倒入适量食用油,油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色. 7.倒入葱和辣椒. 8.掂锅翻炒均匀. 9.加入生抽翻炒. 10.最后倒入青椒和蒜黄. 11.加入盐翻炒均匀. 12.炒至断生即可出锅.

1.肉切片,放盐和料酒一起腌制二十分钟. 2.热锅放油姜蒜炒出香味. 3.加肉片炒至肉变白,大概炒5-8分钟. 4.加豆瓣酱,胡椒粉,鸡精一起炒至肉熟,大概3分钟,放一点料酒. 5.出锅,这样清炒肉就完成了.