全鸡怎么做好吃又简单

1.七斤三黄鸡一只,剔肉,骨架加水,加葱姜煮鸡汤. 2.鸡肉切成粗丝加盐和胡椒粉少许抓匀,加蛋清(两只蛋的可根据具体情况调整)抓匀,最后加红薯粉抓匀,摔打入味待用. 3.锅中放水,煮开后把鸡肉逐块下入锅中,水开后中火煮5分钟. 4.粉鸡煮熟后捞起,过凉水备用.粉鸡一次吃不完可放入冰箱保存(一人量放入一只保鲜袋中,放入冰箱冷冻保存 5.取砂锅,倒入鸡汤,加粉鸡,(我加了泡发过的姫松茸,传统的粉鸡是不加的),煮开后放入洗净的小白菜,我把剩余的两只蛋黄打入锅里了,加盐.胡椒粉,加香油.香菜少许出锅(也

用料:鸡胸肉300克.花生米50克.葱60克.姜一小块.蒜适量.花椒十几粒.干辣椒几个.辣椒面少许.食用油适量.蛋清半只.料酒1小勺.玉米淀粉适量.盐1小勺.糖4勺.香醋3勺.酱油2勺.鸡精1小勺.香油. 1.将花生放到开水中浸泡十分钟,方便剥皮. 2.将鸡胸肉用刀背稍稍拍松,然后切块备用:花生仁去皮:葱切段:干辣椒去籽剪成小段:豆瓣酱剁碎:姜切小片:蒜切末备用. 3.用蛋清.1勺淀粉.料酒将鸡胸肉抓匀,腌制十几分钟. 4.凉锅中放入少许油,然后将花生仁放到锅内.小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备

一.干锅鸡. 1.准备食材:三黄鸡半只.植物油适量.盐适量.姜10克.香辣酱两大勺.辣皮子5个.花椒粒2克. 2.三黄鸡洗净切块,用凉水煮开焯煮2分钟捞起. 3.青辣椒洗净切块,姜切片. 4.辣皮子切末,洋葱切块. 5.热锅凉油,油热7成下花椒粒爆出香味. 6.下鸡块翻炒出水分出香味,鸡皮微微发卷. 7.加辣皮子.姜再次翻炒分钟出香味. 8.生抽翻炒均匀,加辣椒酱翻炒均匀上色,加少许水焖烧10分钟左右. 9.加洋葱.青辣椒.少许盐. 10.翻炒均匀出洋葱的香味,加白糖翻炒均匀即可. 二.笋干焖鸡

1.食材准备:鸡1只.蚝油5克.葱.姜.蒜.辣椒.八角各2克. 2.把鸡肉切块. 3.鸡块冷水下锅. 4.焯水捞出. 5.起锅烧油,放入八角. 6.加入葱段.姜片.蒜片. 7.加入辣椒段. 8.下入鸡块,翻炒. 9.放入适量的生抽.料酒.老抽. 10倒入适量水,放入盐.味精.鸡精,加入花椒粉. 11.搅拌均匀,炒至鸡块软烂,即可出锅.

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1.牛肉做好吃又简单的方法.牛腱子洗净切好后加水烧开,之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右.而桂皮.八角等辅料和牛腱子一起放入砂锅后,依次调入生抽.老抽和冰糖,大火烧开后转小火慢炖一个半小时,最后装盘并撒上小葱,一份美味的酱牛肉就完成了. 2.牛肉的营养价值.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后.病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨.化痰息风.止渴止涎

鸡好吃又简单的蒸法: 1.把鸡洗净后沥干水分: 2.准备生姜片和小葱: 3.用半瓶盖白酒均匀抹上: 4.将适量的盐均匀抹在鸡的两面: 5.用刀在鸡身上均匀划3刀,使鸡肉更入味,而且受热后不会变形: 6.葱和生姜片放入碗底,把鸡放上腌制半小时: 7.放入锅中,开大火蒸五十分钟左右: 8.蒸出好多鸡汤时,撒适量葱花出锅.

1.干豆角红烧肉好吃又简单. 2.原料:五花肉.干豆角.葱段.姜片.炖肉料一小袋.生抽酱油.老抽酱油.糖.料酒.盐.鸡精. 3.做法:五花肉切块放入开水中焯一小会儿,后捞出备用.干豆角温水浸泡两个小时后洗净备用.锅内放油.放糖,炒到糖融化后变成深鬃色,放入肉块翻炒.放入料酒,姜片,继续翻炒一小会儿,然后放入生抽少许,放入老抽酱油继续翻炒,可以加水了,水面要没过肉,加入葱段和准备好的一小袋炖肉料(没炖肉料的可以放十三香少许,花椒适量,香叶3片.桂皮适量),然后扣盖中火炖制45分钟到一个小时,中间要