皮皮虾有多种做法好吃又简单,如椒盐皮皮虾.清蒸皮皮虾.蒜蓉皮皮虾.葱爆皮皮虾.以椒盐皮皮虾为例: 用料:皮皮虾1000克,适量姜,适量蒜,适量盐,适量黑胡椒粉,适量椒盐,适量葱,适量料酒,半个洋葱,适量小葱. 做法: 1.虾洗净,加黑胡椒.料酒.盐腌制30分钟: 2.将洋葱.米椒.大蒜.小葱.姜切碎,备用: 3.腌好的虾裹些许生粉,入热油锅炸至变色,捞出,待油温升高,再入油锅复炸,捞出备用: 4.锅内留底油,加入切碎的葱姜等,翻炒至脱水变色: 5.转小火,入虾.盐.椒盐翻炒均匀,加适量白砂糖,翻