如何做筒子骨汤麻辣火锅

筒子骨汤无法炖白的原因: 1.火候不到位. 2.无法保持锅内高温,热气散走. 筒子骨汤正确做法如下: 1.先要将猪骨过水一次,烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,捞出.用冷水冲洗掉骨头表明的血末,不要把骨头里面的骨髓洗掉. 2.重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入. 3.骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖,然后换成中大火煮2到3个小时. 4.不要担心锅内水烧干而不停的加水,烧开水加入,不要直接加冷水.如果火太大,可改成中火,可避免不停加水. 5.熬汤是不要

淮山筒子骨汤的功效:有良好的补钙功效.山药因富含18种氨基酸.10余种微量元素和其它矿物质,所以有健脾胃.补肺肾.补中益气.健脾补虚.固肾益精.益心安神等作用.李时珍<本草纲目>中有"健脾补益.滋精固肾.治诸百病,疗五劳七伤"之说.

筒子骨汤需要炖4个小时以上才可比较入味,其做法为: 将筒子骨剁成小块,放到清水中泡半小时后,在开水锅中焯水,去除血水后捞出备用.将生姜用刀拍散,同时将葱打结.把食材全部放入砂锅中,加水至漫过食材,大火煮沸后加三分之一汤匙白醋及料酒,开盖大火继续炖10分钟后转文火盖盖炖3个小时后放入萝卜和木耳,继续炖1个小时后放入适量的盐即可.

1.筒子骨在菜场买的时候就叫店家帮你剁好,回来后放到清水里泡半小时后焯水,去除血水和脏东西. 2.生姜用刀拍扁,葱打成结. 3.把食材全部放入砂锅中,一次性把水加到位.大火煮沸后加三分之一汤匙白醋及料酒,开盖大火继续炖10分钟后转文火盖上盖(就是煤气灶转到最小只剩中间的一小朵)炖2小时后放入萝卜和木耳(也可以放入少许豆芽和冬笋),继续炖半小时后放入适量的盐即可享受美味的猪骨汤了! 4.汤很香浓,还是自己熬的汤好喝,货真价实!不要忘记饭后1小时后吃点水果哦,营养要均衡!

骨头汤中含有大量胶原蛋白,蛋白质,脂肪和骨粘蛋白等,有补中益气,润肠胃,使皮肤光滑有弹性,养血健骨等功效.还可增强骨髓的造血功能,有助于骨骼的生长发育,而且可以延缓衰老.汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞,对于中老年人来说,多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化,还有利于青少年的骨骼生长. 筒子骨: 猪腿骨--就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头. 比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗. 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质.

1.制作大骨汤,首先将大骨洗干净,下锅焯水加点葱.姜.料酒,准备新鲜玉米,切成小节. 2.将焯好的大骨放入汤锅中,加入小葱.生姜.清水和玉米,放入调味品. 3.小火炖1.5小时,准备点蘑菇,在汤快好的时候放入蘑菇即可完成.

材料主料:筒子骨700克.铁杆山药500克.辅料:盐适量.鸡精适量.胡椒粉适量.生抽适量.醋适量. 1.筒子骨洗净,切成块. 2.将适量猪油放入锅里,油热后放入适量的盐.鸡精.胡椒粉.生抽和醋,之后放筒子骨. 3.再倒入适量的水.水开后,捞出上面的浮沫. 4.移入紫砂锅里.通电高火3小时. 5.煮2小时后,加入洗净切块的山药,继续煲1小时. 6.汤煲好后放盐即可. 注意:山药切块后要泡在盐水里 ,以免变黑.

三文鱼骨汤做法具体如下: 材料:三文鱼骨2块.土豆1个.胡萝卜半根.洋葱1个.黄油15克.淡奶油30毫升.盐适量.白胡椒粉适量.五香粉适量.柠檬汁适量.香草适量: 三文鱼骨.土豆.胡萝卜.洋葱切块:锅里加多一半水,放入三文鱼骨,盖上锅盖煮至有鱼香:放入土豆块.胡萝卜块.洋葱块,加入黄油:煮至黄油全部融化,倒入淡奶油,汤呈纯白色即可:煮至土豆.胡萝卜变软,倒入柠檬汁,再放入白胡椒粉.盐和五香粉:出锅前可以撒一点香草即可完成.

1.将扇子骨.直通骨.尾脊骨.碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟. 2.将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫.杂质,都要抹掉. 3.然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱.姜.酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时后出汤,即好. 4.一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味.脂肪营养已用尽为止.颜色:汤清而漂油.