如何做自发海参

肉末海参是一道山东的传统名菜,属于鲁菜系,有益于人体身体发育,能够延缓身体衰老,增强机体的免疫力,快来看看怎么做的吧! 五花肉切小碎丁,水沸加盐,秋葵焯烫30秒. 中间片开,码放在盘底. 五花肉翻炒出油,加入葱碎.蒜末炒匀. 加花雕酒.老抽.盐炒至入味,加水焖煮. 加蒜苗翻炒,加海参小火入味,盛盘. 汤汁加水淀粉勾芡到浓稠,肉末浇在海参上即可.

1.香菇洗净,去根,焯水后切片. 2.罗汉参去皮,切片. 3.砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透. 4.添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,即可出锅.

材料:水发海参5个.猪肉300克.葱白1根.姜15克.菠菜.糖2大汤匙.植物油2大汤匙.酱油80毫升.盐四分之一小汤匙.料酒1汤匙.蚝油1汤匙.淀粉. 做法: 1.海参切成条,猪肉放沸水锅内煮30分钟,将肉取出,撇去浮油,血沫: 2．油锅烧热,放入糖,炒出糖色,将猪肉放入翻滚上糖色,加入40毫升酱油,小火煮,加水再煮20分钟,至熟透取出,切成1厘米厚的片: 3．炒锅加油烧热,放葱段.姜片.海参翻炒,加1杯肉汤.酱油40毫升.料酒.盐,煮至10分钟将葱.姜取出,加入猪肉片,淋上蚝油,出锅: 4.

1.干海参用纯净水清洗干净: 2.用没沾过油的器皿加纯净水浸泡海参12个小时,中途换一次水,浸泡海参的纯净水至少要没过海参两指节,直至浸泡到海参发软,沙嘴浮出: 3.用剪刀沿海参腹部剖开致两端,清洗掉海参腹内残余杂质,去掉沙嘴牙齿,只保留腹壁的筋: 4.将腹筋从中间剪断,以便泡发得更大: 5.清洗干净的海参放入电饭煲,加纯净水没过海参,点加热键,海参煮好后电饭锅会自动保温,保温4至5小时后海参已被煮软,明显比之前发胖即可: 6.将海参捞出,用纯净水泡发,密封保存冷藏2至5度12至24小时.

主料:海参25克,玉米50克: 配料:冰糖适量5克. 步骤: 1.将海参发透,去肠洗净; 2.将海参切成丁; 3.将海参丁与玉米同煮为粥,趁热加入冰糖,溶化后即可. 功效:滋阴清肺,益中补气.适用于身体消瘦.低热盗汗.干咳无痰等症.

食材:鲍鱼2只,海参4个,鸡腿肉2只,盐适量,胡椒粉适量,姜适量. 鲍鱼海参鸡汤的具体做法如下: 1.将鸡腿肉切小块.姜切片,将已浸泡好的海参切块,鲍鱼已经洗干净,还需要再将其清洗一次: 2.将鸡腿肉.姜片放入压力锅,再将鲍鱼.海参一同放入,注入小半锅清水: 3.盖上锅盖,大火煮沸约二十分钟后熄火: 4.半小时后打开锅盖,再次大火煮沸,同时将浮油隔掉: 5.最后加入适量盐与胡椒粉,熄火即可.

1.将自发海参切成0.6厘米的丁,五花肉切成0.3厘米的丁,西兰花掰成块: 2.将海参.西兰花入沸水中飞水15秒,过凉备用.将葱切成0.5厘米见方的小丁备用: 3.锅内放入底油,烧至120度,加入五花肉末炒1分钟至干香: 4.放入葱丁炒至略黄,烹入老抽.浓汤.鸡粉.白糖.葱油调好口,放入海参,小火煨1分钟: 5.生粉勾芡,淋明油,装入带有米饭团的盘中,上撒香菜末.芝麻,摆上西兰花即可.

1.将自发海参切成0.6厘米的丁,五花肉切成0.3厘米的丁,西兰花掰成块. 2.将海参.西兰花入沸水中飞水15秒,过凉备用.将葱切成0.5厘米见方的小丁备用. 3.锅内放入底油,烧至120度,加入五花肉末炒1分钟至干香. 4.放入葱丁炒至略黄,烹入老抽.浓汤.鸡粉.白糖.葱油调好口,放入海参,小火煨1分钟. 5.生粉勾芡,淋明油,装入带有米饭团的盘中,上撒香菜末.芝麻,摆上西兰花即可.

可以做鲍鱼海参煲. 主料:水发海参640克. 辅料:鲍鱼50克. 调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克. 做法: 1.浸开的海参,洗净,放入姜.葱锅水内滚过二十分钟,取起切小块. 2.鲍鱼开罐取出,切片候用. 3.烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟. 4.二十分钟后,用蚝油.味精.盐.糖调适味,放入鲍鱼搅匀即可.