鲜虾怎么吃

鲜虾可以用以下的做法: 1.将柠檬或者青金桔切开,济出柠汁备用. 2.将油烧热后加入酱油和许糖之后放入鲜虾翻炒. 3.出锅前加入准备好的柠檬汁翻炒几下就可以出锅了.制作要点:本菜品口感微甜中带酸,制作过程不用加盐,只用酱油调味就可以了.

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鲜虾有臭味了不能吃,因为产生了有害物质,食用后有损人体健康. 虾性温味甘.微温,入肝.肾经.虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒.养血固精.化瘀解毒.益气滋阳.通络止痛.开胃化痰等功效.

鲜虾第二天吃要冷冻,鲜虾可以放入冷藏到第二天.一般冷藏温度为-1℃-8℃,采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库.通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率,冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命. 买虾要选活蹦乱跳的,闻起来有异味.头掉了.壳自然脱落的不要买.死太久没及时冷藏的也不要买,因为虾死后,细菌会迅速分解组氨酸(让虾肉鲜美的成分),生成有毒和导致过敏的组胺,吃了容易中毒. 虾的种类不同,其颜色也略有差别.新鲜的明虾.罗氏虾.草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾.基围虾有黑白色花纹略带粉

冰鲜虾不可白灼着吃,因为任何海鲜都只有在高度新鲜的状况下,才能做成清蒸.白灼之类的菜肴.水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快.假如放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,发生了胺类物资,无论怎么样都达不到活虾的口感.风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了.不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸.

松茸炒鲜虾做法: 材料:松茸菌30克.鲜虾150克.料酒1茶匙.生抽1茶匙.盐二分之一茶匙.鲜笋50克.青菜心50克.葱丝和姜丝各少许. 步骤: 1.松茸泡发后洗净,用手撕成丝: 2.鲜虾去壳后,挑去泥线洗净: 3.鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片: 4.青菜心洗净后将根部斜切成4厘米长的条,葱姜切丝: 5.锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香: 6.放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒.酱油: 7.加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可.

鲜虾冷冻保存方法有:瓶子保鲜法.保鲜袋冷冻法.保鲜盒冷冻法. 1.瓶子保鲜法 将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻.这样虾完全与空气隔绝,也不会串味.吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘.这种方法简单.方便.干净.利落.最主要的保鲜不易干.不串味.由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴. 2.保鲜袋冷冻法 先买来加厚的保鲜袋.把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子.摆满袋子后,在袋子外面再套上3个

把新买来的鲜虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子.摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱.然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜.吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可. 这种方法的缺点是保鲜袋容易破,保鲜袋破了以后虾就不新鲜了,会变干.也容易串味,时间长了口感也会发面.

保存超市的鲜虾买可以将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻.或者把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻.这样保存可以让虾完全与空气隔绝,也不会串味.吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘.这种方法简单.方便.干净.利落.最主要的保鲜不易干.不串味.