生姜炖鸡能炖吗如何做

一般炖鸡炖1个小时合适. 炖鸡的做法: 用料:开膛嫩母鸡一只.三菌50克.独蒜25克.猪油75克.葱10克.姜10克.盐3克.料酒10克.鲜汤750克.制作方法: 1.开膛嫩鸡洗净后,连骨剁成约2.5厘米大的块: 2.三菌去根脚洗净,改小,用清水漂起: 3.姜洗净拍破,葱.蒜洗净: 4.炒锅置旺火上,下猪油烧热,放入鸡块.葱.姜炒出香味: 5.加鲜汤.蒜烧开,舀入砂锅,用微火煨40分钟左右.炒锅置旺火上,下猪油少许烧热: 6.将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟,倒入砂锅内,加精盐: 7.用微火煨约20

炖鸡的而时间没有固定标准,和使用的器具有一定联系,用高压锅炖鸡的话,时间比较短,大火煮开后再炖15分钟左右就可以了,而砂锅炖鸡的话,等大火煮开后还需要转小火慢炖1小时,虽然时间比较长,但是炖出来的鸡会更加鲜美. 炖鸡需要多久 鸡肉是一种非常滋补的肉类,除了炒着吃.卤着吃之外,最常见的做法就是鸡汤食用了,这个时候它里面的营养成分会完全煮出来,我们喝了之后对身体是有很大好处的,所以不少人都会在大病初愈的时候喝上一些鸡汤. 炖鸡的时间其实是不固定的,和记得大小以及食用的器具有一定的关系,要是用高压锅炖

1.鸡脯肉切块,放清水中泡去血水. 2.锅中烧水,放入鸡肉焯烫一下,捞出清洗干净. 3.锅中放少量的油,放入鸡肉翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽. 4.放入葱姜蒜. 5.加适量的热水,大火烧开,转小火. 6.冬瓜去皮,切大片. 7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬瓜,翻炒均匀. 8.再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅.

炖盅步骤: 1.锅里倒入红酒,调中火. 2.切好的所有蔬菜和百里香,月桂叶一起都到进去,煮到开始沸腾即下锅,放凉直到红酒温度降为常温. 3.把切大块的鸡肉或鸡腿放进红酒里,密封好冷藏一晚上. 4.冷藏一晚以后,把鸡肉从红酒里拿出来,用厨房用纸巾去除水分. 5.锅里放入两勺橄榄油,15g黄油,等黄油融化,开始放入鸡肉,把鸡肉上下两面都烤成焦黄为止. 6.炒完鸡肉以后,取出鸡肉,捞取放入红酒里的所有蔬菜,放进刚才炒鸡肉的锅里,加上一勺蕃茄膏和适量盐,胡椒,开始翻炒. 7.把炒好的蔬菜放入砂锅里,上面

材料:整鸡1只.香菇若干.红枣几个.枸杞10粒.姜几片.盐少许. 做法步骤: 将整鸡清理内脏,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部:将蘑菇洗净,切块备用:将红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡备用:在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡:待大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片.泡过的红枣和枸杞.香菇:煮二之三个小时,在关火前洒下适量的盐即可.

原料:天麻片10克.老母鸡1只.生姜3片. 做法: 1.土鸡宰杀处理干净,红枣.枸杞用清水冲洗干净: 2.天麻提前加入少许白糖泡软: 3.锅内加水烧开后,加入料酒5g,再把干净的土鸡放入锅内煮: 4.等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净: 5.将泡好的天麻切成薄片,加入锅中,再加入生姜: 6.把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可.

1.凤菇清炖鸡汤.材料:主要是鲜凤菇.鸡.盐.葱姜,香油.花生油.做法:把鸡和鲜凤菇都洗干净,然后把鸡放在开水中焯下捞出来,斩成一块块.再把凤菇撕片.把准备好的盐.葱姜.凤菇都放入锅中,加入水,然后放入鸡块用大火煮,直到把鸡肉煮烂就行了,然后盛出来淋上香油. 2.补血安胎山药乌鸡汤.材料:乌鸡.山药.适量的葱.姜.盐.做法:把乌鸡洗干净,然后放入大火煮开,捞出放在一旁.再把山药洗干净,把皮去掉,切成大块备用.在准备一个砂锅,加入半锅的水把水烧开后,在放入加水乌鸡.葱.姜,然后在用大火把水煮开后,

一.用料: 鸡.葱姜.料酒.大料瓣.盐.大枣.枸杞. 二.做法及步骤: 1. 买来的鸡先进行处理,去除内脏斩成小块: 2. 烧一锅温水,把鸡肉洗后沥干水: 3.鸡块用葱姜.料酒腌制10分钟去腥: 4.把鸡块放进沙锅,倒入水没过鸡块,再放一个大料瓣: 5.大火烧开后用勺子把汤表面的浮沫舀尽,加入大枣.枸杞,转小火炖煮两小时: 6.最后放点盐,再煮1到2分钟即可.

用料:土鸡1只.姜5克.葱5克.桂圆2个.红枣2个.黄芪3克.白芍2克.党参3克.当归2克.枸杞5克.盐2克. 1.土鸡焯水后捞出,沥干备用. 2.冷水入锅,放入葱姜. 3.放入红枣.枸杞.桂圆.黄芪.白芍.党参.当归. 4.大火煮沸后转小火炖一小时. 5.加适量盐调味即可食用.