为什么黄豆长大就变成豆芽了

1.挑选本年的新黄豆,并且颗粒较大,黄豆较饱满.可以保证较高的出芽率. 2.把黄豆放入盆中,并在盆中加入温水,浸泡八个小时左右,直至黄豆涨大. 3.取一个空饮料瓶,清洗干净后将顶部剪掉,并在底部扎一圈洞. 4.把事先浸泡好的黄豆放入做好的饮料瓶中,把温水从上面浇入瓶中,待水全部从瓶底流出. 5.用不透光的布将饮料瓶包起来,平均每天浇水两次.四天左右就可以生出豆芽.

第一步,将需要发制的黄豆提前一天取出,用清水浸泡,直到豆子长出细小的胚芽,泡的中间记得多换几次水. 第二步,将已经发芽的黄豆捞出,放在一个干净无油的漏孔篮筐里,将豆子铺平,在篮筐下面放一只盛了水的盆子,控制盆中水量,让最底部的黄豆略略能接触到一点点水.取一块干净无油的纱布或棉布打湿后略拧干盖在豆子上,用重物压在纱布上.放在温暖的地方静置.每天2到3次掀开纱布,将盛着豆子的篮筐取出,轻轻择一下筐中豆子,去掉烂豆.坏豆后,在水龙头下冲几遍水,让豆子保持湿润,然后再盖上纱布静置,纱布也要再浸湿再拧干盖

1.黄豆又叫大豆,品种有冬豆,秋豆,四季豆,主产于我国东北地区,中国古称菽,是一种其种子含有丰富蛋白质的作物,黄豆在浸透清水出芽后,在豆内所含各种生物酶的作用下,其中的蛋白质和淀粉发生了量与质的变化,例如黄豆中的蛋白质水解后转变为氨基酸和多肽,一些淀粉转变为单糖和低聚糖等,生成黄豆芽后,其中的蛋白质和淀粉的含量虽然有所降低,但是它们在生物方面的利用率却大大增高了: 2.有关实验证实,黄豆在发芽4至12天时维生素C含量最高,黄豆芽与黄豆相比,黄豆芽中所含的核黄素明显增加,胡萝卜素增加2至3倍,尼克

一.哪个更贵 相比之下,绿豆芽的价格要比黄豆芽低一些.不过价格差距并不大,每斤也就差0.2-0.5元左右.不过,黄豆的价格则要比绿豆的低一倍左右,黄豆每斤大约2-3元,而绿豆每斤却要4-5元. 二.为什么有差价 虽然黄豆的价格比较低,不过它的豆芽含水量也比较很低,所以每斤黄豆发出来的豆芽就比较轻.一般1斤黄豆只能出6斤左右的豆芽.反观绿豆,虽然它价格更高,不过它豆芽的含水量很高,所以比较重.一般1斤绿豆能够出9-12斤的豆芽,在南方的一些地区,甚至能出15斤以上.所以相比之下,绿豆芽要便宜一些.

豆芽发青能吃.一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的.黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质.黄豆芽可以提供丰富的营养给正在生长发育的孩子,发芽后成倍增加的叶酸.核黄素等物质正是孩子成长所必需的.而对于成年人,多吃些黄豆芽也可减少体内酸性物质的堆积,有助于消除身体疲劳,喝豆浆会产生腹胀的人,也更适合吃黄豆芽.

黄豆芽有点绿还能吃,是对人体没有害的.一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的.黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应.

黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的. 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.富含钾,具有有助于维持神经健康.心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩.具有降血压作用. 一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的.黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质.

豆芽变绿之后是可以吃的,尽管发生了色泽上的改变,但不会产生毒素,所以食用之后不会有任何不适.黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的.黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.富含钾,具有有助于维持神经健康.心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩.具有降血压作用. 在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7．1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1．8毫克,胡萝卜素0．03毫克,维生素B10．17毫克,维生素B20．11毫克,烟酸0．8毫克,

一.黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的,黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.富含钾,具有有助于维持神经健康.心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩.具有降血压作用. 二.黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的.黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质.