怎么炖羊腔子

做法如下: 材料:花椒.大料.草果.白芷.小茴香.孜然.香片.肉寇.桂皮.姜片.葱段.鸡精.盐. 1.将羊腔子的脊骨按着骨头节剁成块,把羊排骨剁折,然后一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉. 2..将用水烫完的羊骨摆在锅底,然后添水用猛火炖,在水还未开之前将花椒.大料.草果.白芷.小茴香.孜然.香片.肉寇.桂皮.姜片.葱段这些调料放入锅里. 3.锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,然后将炉火调小用中火炖,大概在半个小时之后,打开锅盖看,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊腔子已

羊腔子是一道以羊肉为主料制作的菜品. 羊腔子在制作之前,一般会把羊的头去掉,然后再去掉羊的四肢和内脏,去除之后,将羊的身体部分加入特制的香料进行炖煮,炖煮后的部分就叫做羊腔子. 羊腔子在出锅时芳香四溢,入口滑爽,香而不腻,口感极佳.而且羊腔子还是山东临清名吃之一.羊腔子无论是清炖还是红烧或烤制食用,味都非常的鲜美.另外用羊腔子上的肉加工制成的糕.馍.点心,也格外鲜香溢口.

羊腔指的是羊肋骨部位的肉. 羊肋骨部位的肉比较细嫩,具有补体虚,祛寒冷,温补气血,益肾气,开胃健力等功效.其含脂肪和胆固醇含量少,适量食用对身体有益.可以用来做汤.做羊排等.

炖羊架子的制作材料:主料:羊骨6000克,调料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克. 羊肉,性温.羊肉有山羊肉.绵羊肉.野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉.羝肉.羯肉. 它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽.慢性气管炎.虚寒哮喘.肾亏阳痿.腹部冷痛.体虚怕冷.腰膝酸软.面黄肌瘦.气血两亏.病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎. 由于羊肉有一股令人讨

炖羊蝎子后放盐,在羊蝎子肉软在放盐. 炖羊蝎子 材料:羊蝎子2斤.葱1根.姜1大块.蒜半瓣.花椒15克.小茴香10克.孜然15克.良姜15克.草果1个.香叶2片.桂皮1段.干辣椒3个.八角1个.生抽3汤匙.盐1小汤匙.酒3汤匙和片糖1小块. 做法如下: 1.姜洗干净切大片,切葱和剥掉蒜皮,香料装进茶包里: 2.羊蝎子和冷水一起入锅,大火煮沸,很多浮沫出现,倒掉脏水,洗干净羊蝎子备用: 3.全部材料放入锅里,加盖过羊蝎子的水,大火煮开,中小火炖1个小时至羊蝎子肉软,放盐: 4.白萝卜去皮,切块,羊

山药有:1 滋补健身,延缓衰老 2 减肥美容,护肤养颜 3 填精固肾,增强性功能 4 收涩固肠止泻的功能. 羊腰有:1 补肾气,益精髓的作用,可以用于肾虚疲劳,腰膝酸软,耳聋,尿频,肾虚阳痿,早泄遗精等症状. 山药炖羊腰则有:开胃健脾补血益气,强甚壮阳,美容养颜的功效.

松茸炖羊的做法如下: 1.新鲜羊肉洗净,切成3cm大小的块: 2.准备生姜.大葱.蒜.大枣.枸杞子.花椒等调料: 3.干松茸冷水洗净备用: 4.先取一汤锅加入适量清水: 5.加入生姜.大葱.蒜.大枣.枸杞子.花椒等调料: 6.将锅置于火上烧开: 7.放入切好的羊肉后盖上锅盖: 8.大火烧开后煲2小时,然后将干松茸投入锅中: 9.继续煲8个小时即可出锅.

以下是炖羊腿的步骤: 1.将羊腿泡于冷水中,将其中的血水去除: 2.烧一锅热水,将热水倒在羊腿上,如此重复两遍能够有效去除羊腿上的杂质: 3.准备葱姜.花椒.大料.桂皮: 4.将羊腿倒入压力锅中: 5.加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一勺醋: 6.倒入一些料酒,一些花椒水,盖上锅盖,小火焖煮一小时: 7.加入适量盐调味即可.

高压锅炖羊蝎子需要20分钟.羊蝎子是羊的整根脊柱骨,因为尾部的弯曲像蝎子的钩子,故得名羊蝎子,有的餐馆总是把羊蝎子写成羊羯子,其实是错误的写法.经过不断的发展,羊蝎子的做法有很多的改进,风味.品种有所扩大,像白汤.红汤.麻辣等不同风味适合不同的人群.用羊蝎子炖出的汤,味美汤鲜,可以先吃骨再涮菜,一举两得,特别适合寒冷的北方家庭制作.除了炖羊蝎子,还有红烧.清蒸.火锅.爆炒.油炸等做法,在中国的不同地区有着不同的风味.