长莴菜是什么菜

长得像螺丝的菜叫甘露子,又名宝塔菜.草石蚕.地环儿.地蚕.螺丝菜等.甘露子的根部很像蛾类或者鞘翅目昆虫的幼虫,所以它的俗名很多都与"蚕"有关,比如"草石蚕":草石蚕是甘露子在本草纲目上的正名,另外也记载了甘露子这个名字.

长得像青椒的菜叫秋葵,秋葵亦称黄秋葵.咖啡黄葵.补肾草,木槿族秋葵属,素有蔬菜王之称.原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区.茎圆柱形,疏生散刺.叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛.花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形:花萼钟形,密被星状短绒毛:花黄色,内面基部紫色,花期5-9月.蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹.

长的像水仙的菜是茴香头. 茴香头的常见吃法: 材料:茴香头.柠檬.芫荽.黄甜椒.蒜. 步骤: 1.将茴香头洗净,切掉头尾: 2.将茴香头切成较细的丝: 3.将茴香头丝泡在冰水里,挤压半个柠檬汁浸泡10至20分钟: 4.黄甜椒切较细的丝: 5.芫荽切小段: 6.橄榄油.柠檬汁.香醋.生抽.盐.蜂蜜.蒜蓉勾兑成调味汁: 7.浸泡冰水的茴香头丝.黄甜椒丝.芫荽段放入大碗,加调味汁拌匀: 8.上桌前加少许红辣椒添色即可.

长得像莴笋叶子的菜,叫油麦菜. 油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜.生菜,属菊科.莴苣属植物,是以嫩梢.嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,含有大量维生素A.维生素B1.维生素B2和大量钙.铁.等营养成分.低热量.高营养,营养价值略高于生菜而远远优于莴笋,有降低胆固醇.清燥润肺等功效. 以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料.熟食可炒食,可涮食,味道独特.蒜蓉油麦菜.豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴.

绿豆菜素包豆菜焯水,素包是由面粉.各种菜类.姜末.植物油.香油.盐.酵母粉等材料制作出来的食品.豆菜水浸泡发芽后,蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降,但可溶性氨基酸.维生素和膳食纤维等含量大大提高,如黄豆中不含VC,而发芽后的豆芽可产生大量的VC,生物效价和利用率大幅提高,抗氧化保健功能显著增强. 豆菜作为素菜食用,较早见于林洪的<山家清供>:"温陵(今福建泉州)人家,中元(农历七月十五)前数日,以水浸黑豆,曝之.及芽,以糠皮置盆中,铺沙植豆,用板压.长则覆以桶,晓则晒之,欲其齐而不

大白菜.甘蓝.菠菜.芹菜.油菜.香菜.生菜.空心菜.木耳菜.荠菜.苋菜.茼蒿.乌塌菜.茴香.韭菜.蒜苗.豌豆苗.菊苣芽.荞麦芽.萝卜芽.包菜等. 1.大白菜:白菜是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株无毛,基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,叶柄白色,扁平,花鲜黄色. 2.甘蓝:甘蓝为十字花科.芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,被粉霜.矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色.基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色:二年生茎有

唛菜,也叫脉菜.麦菜.禾镰菜.飞唛等. 一.二年生草本植物.是以嫩梢.嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,叶细长平展,笋又细又短.色泽谈绿.质地脆嫩,口感极为鲜嫩.清香.具有独特风味,含有大量维生素和大量钙.铁.蛋白质.脂肪.维生素A.VB1.VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品. 唛菜耐热.耐寒.适应性强,可春种夏收.夏种秋收,早秋种植元旦前收获,以及冬季大棚生产等.一股大棚生产,在寒冬到来之前育成壮苗为宜．即苗期避开1月份寒冬季节.春种可于1月下荀棚育

艾菜即茼蒿,也叫蓬蒿.义菜(鹅菜).菊花菜.蒿菜.蒿子杆.蒿子.蓬花菜.桐花菜.一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药.在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,因此又叫皇帝菜.

卖菜剩隔夜菜的处理方法:把剩菜打折,便宜点出卖.越晚折扣越大,这样可以吸引消费者来购买.西红柿.柿子椒等无叶类蔬菜的放冰箱里最多可以保持12天左右,绿叶的蔬菜(例如菠菜.生菜)5天左右.就算是放在冰箱,蔬菜也最好不要超过三天,超过三天以后被冰冻的绿色植物营养会大大减少.