做面包的面粉可以用来做蛋糕吗

1.不可以. 2.饺子粉是高筋粉,蛋糕是低筋粉. 3.低筋粉是面粉中的一种.高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.高筋粉蛋白质含量在百分之十以上,低筋粉蛋白质百分之六点五至百分之八点五.靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉:软质小麦用于生产低筋粉.做海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整.油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强

用做包子的面粉可以做蛋糕. 做蛋糕的面粉一般是高筋粉,烤出的蛋糕比较蓬松:做包子的面粉一般是中筋粉,如果用来烤蛋糕蓬松度会略差一些. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料,以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料,经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心. 包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川.

做面包的小麦粉可以做凉皮,凉皮是纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制作的,站在凉皮的角度看面粉,则面粉就是由面筋和淀粉组成的.做凉皮用的就是小麦面粉里面淀粉.凡是小麦面粉其中都含有淀粉,所以所有的小麦面粉都可以用来制作凉皮的,但面粉的等级也就是说品质不同的话,做出来的凉皮的品质也就有比较大的差异的,还有不同的面粉其中淀粉的含量是不一样,淀粉含量高的做的凉皮的数量相对也就比较多.因此凉皮虽然是用小麦面粉里面的淀粉制作的,但细分下来讲究就比较多了,面粉的选择可以制作影响到凉皮的品质和凉皮的数量.

蒸馒头的面粉可以做蛋糕:将蛋黄,蛋清分开,放入两个干燥的容器,将白糖放入蛋黄中将蛋黄打成泡沫状,打至蛋黄发白,将蛋清打至奶油状:将蛋黄倒入蛋清,筛入面粉拌匀,鸡蛋糊倒入模具,大火蒸锅蒸20分钟,蒸熟后焖至两分钟后取出即可.

水饺面粉与普通面粉相比,面筋含量更高一些,所以在做包子时与普通面粉有些不同. 具体的做法可以有两种: 一是在面粉中加入买来的酵母: 二是可以用家里上次蒸馒头剩下的面肥: 无论上哪种方法,将面粉充分分酵后,还可掺上一些普通的面粉,然后按蒸包子的顺序和好面,再上锅蒸15至20分钟即可.

材料:面粉 . 干酵粉. 砂糖.黄油.牛奶.奶油.香精数滴: 1.首先把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感即可: 2.将面粉.发酵粉.黄油.牛奶奶油.香精一块放进蛋液,用力搅拌均匀: 3.把搅拌好的面糊倒入容器表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住: 4.放入微波炉加热,期间不时用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体,就表明已经烤成功: 5.取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油装饰即可.

1.高筋面粉可以用来做蛋糕.高筋面粉因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包.在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用. 2.通常蛋白质含量在百分之十一点五以上就可叫做高筋面粉.高筋面粉颜色较深,本身较有活性知且光滑,手抓不易成团状. 3.高筋面粉一般都是用来制作面包的,制作而成的面包食用口感组织细腻,体积蓬松因为高筋面粉制作蛋糕很容易起筋,做出来的蛋糕并不松软,食用口感很差,尽量用低筋面粉制作蛋糕.

高压锅的蛋糕键是可以做面包的,在做面包前,需要先将面团充分发酵好后,在高压锅的内胆里刷一层食用油,防止粘锅,然后按下蛋糕键等待约40分钟即可,而且在做面包时,高压锅上的排气阀一定要打开,否则面包会被压扁. 面包是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,面包是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料,制作而成的一种像海绵一样的食品.

俄罗斯面粉可以用来做面包. 具体做法如下: 1.准备大约300克的面粉.一勺奶粉.4勺糖.一小撮盐.发酵粉.两个鸡蛋.3勺奶油,搅拌均匀: 2.把以上的东西放在面包机里,面包机停止搅拌时,设定发酵程序,再开始搅拌.搅拌结束,放入两大勺溶化的黄油重起发面程序,时间为1个半小时: 3.拿出面团,开始整形.把里面的气泡挤出.然后把它面团弄成一个个小面团.用擀面杖铺平,可在桌上撒点橄榄油,就不会粘牢了.涂上有马苏里拉斯奶酪和番茄酱拌好的原料.然后滚成长条形,两边封好,防止漏出: 4.烤箱微热一下,不能太