跟油条差不多的那个叫什么

跟油条差不多的是棒槌果子。棒槌果子是津门（天津）地区特色传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名叫棒槌果子。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和面，把面开成长条，反复揉匀搋透，经过将条、剁条、撂条、抻长成型，放入热油中炸透后即可食。

时间： 2024-09-19 09:09:36

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油条怎么做松软不发硬

1.用料:高筋面粉300g,鸡蛋1个,酵母3g,无铝泡打粉2g,盐5g,温牛奶160ml. 2.做法:首先将牛奶温热好,再把面粉,鸡蛋,酵母还有泡打粉一起放入盆里,把面揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵到3倍大小.发酵好的面团取出来再揉排气,然后搓成长条,压扁擀成1cm厚,宽度适中的薄片.再在上面抹一层油,盖上保鲜膜,继续发酵10分钟左右.发酵好后,把面片切成差不多2cm宽的条,再把两条叠放在一起,中间可以用筷子压一道痕.起一锅,里面放入足够的油,小火烧热到7成热的时候,把压好的面片放

怎么做油条好吃又简单的做法

油条的做法和配方

1.用料:高筋面粉300g,鸡蛋1个,酵母3g,无铝泡打粉2g,盐5g,温牛奶160ml. 2.首先将牛奶温热好,再把面粉,鸡蛋,酵母还有泡打粉一起放入盆里,把面揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵到3倍大小. 3.发酵好的面团取出来再揉排气,然后搓成长条,压扁擀成1cm厚,宽度适中的薄片.再在上面抹一层油,盖上保鲜膜,继续发酵10分钟左右. 4.发酵好后,把面片切成差不多2cm宽的条,再把两条叠放在一起,中间可以用筷子压一道痕. 5.起锅,里面放入足够的油,小火烧热到7成热的时候,把压

家庭炸油条的做法和配方

油条什么时候放碱面

用酵母发酵就必须最后一次揉面加入,用无铝油条膨松剂泡多源就不用加碱,直接发酵6-8小时即可.做油条的步骤: 1.用料:高筋面粉300g,鸡蛋1个,酵母3g,无铝泡打粉2g,盐5g,温牛奶160ml. 2.做法:首先将牛奶温热好,再把面粉,鸡蛋,酵母还有泡打粉一起放入盆里,把面揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵到3倍大小.发酵好的面团取出来再揉排气,然后搓成长条,压扁擀成1cm厚,宽度适中的薄片.再在上面抹一层油,盖上保鲜膜,继续发酵10分钟左右.发酵好后,把面片切成差不多2cm宽的条,

家中最简单炸牛奶油条方法

1.炸牛奶油条方法:准备500g面粉+8g泡打粉小苏打+2g酵母+40g油+1个鸡蛋+240g牛奶: 2.除牛奶之外的所有材料放进盆里,牛奶分次慢慢加进去,和面不能揉先抓到无干粉,再不停按压成团,只能折叠按压,按压10次休息10分钟,再折叠按压10次: 3.把面团铺在硅胶垫上面按成长方形卷成圆柱体,用保鲜膜卷好包紧,放冰箱静置冷藏一夜: 4.早上拿出来回温半小时再打开保鲜膜,在垫子上涂一点点油,把面团轻轻拉长拍扁,顺着劲儿扯就好,延展性非常好?千万不要揉面: 5.再轻微擀开成宽度差不多.大概0.

健康油条做法健康油条做法步骤

1.配料:鸡蛋1个.牛奶2袋.面粉500克.酵母粉适量.花生油多.精盐适量. 2.盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来就很油腻. 3.把牛奶,鸡蛋,油,盐,酵母,放到一起搅拌一下,(油的用量是平时炒菜的两倍即可)放油太少炸出来油条发干. 4.放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了. 5.待面和的差不多了用手蘸油把面揉好,就这样用保鲜膜盖好等待发酵. 6.面板稍微抹点油分成4份,揉成条,压扁. 7.切成一个个小剂子. 8.锅里放油,待油开,把剂子拉长放入锅中油开后改小火. 9.用的油不同,炸出

无铝泡打粉油条的做法和配方

用料:高筋面粉300克,鸡蛋1个,酵母3克,无铝泡打粉2克,盐5克,温牛奶160毫升. 首先将牛奶温热好,再把面粉,鸡蛋,酵母还有泡打粉一起放入盆里,把面揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵到3倍大小. 发酵好的面团取出来再揉排气,然后搓成长条,压扁擀成1厘米厚,宽度适中的薄片.再在上面抹一层油,盖上保鲜膜,继续发酵10分钟左右. 发酵好后,把面片切成差不多2厘米宽的条,再把两条叠放在一起,中间可以用筷子压一道痕. 起一锅,里面放入足够的油,小火烧热到7成热的时候,把压好的面片放进去,高