粽子碱放多了发苦怎么办

将蒸锅水舀出一部分,然后向锅内倒进一些醋,再用文火蒸10-15分钟后,碱与酸发生中和反应,而且不会有酸味.粽子的做法,原料:糯米.粽叶.白糯米.红豆.绿豆.高粱米.紫米.红枣.做法: 1.所有材料洗净后用水泡一下午. 2.干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,就下锅煮一下. 3.取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的米,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒,包好后用绳捆起来. 4.包好的粽子放高压锅中,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,关火后再焖几个小时.

小苏打放多了发苦不能吃了,因为小苏打过多的话对身体是不利的,不建议食用. 小苏打,即碳酸氢钠(SodiumBicarbonate),俗称"小苏打"."苏打粉"."重曹",白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.是一种工业用化学品,可能存在毒性.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂.

柚子放久了发苦可以吃,但是口感会变差,营养物质也会有所流失. 柚子的根系由主根.侧根和须根组成.柚树生长的好坏.产量的高低主要决定于须根的数量与质量.柚与其他柑橘一样,属于菌根植物,根系主要靠菌根的真菌菌丝来吸收养分与水分.

炖排骨时炒糖色糖放多了发苦时,可以用清水把外层糖色煮掉后重新加工的方法解决.具体的解决方法步骤: 1.将排骨放入开水中加热煮一分钟,捞出沥干. 2.在中锅放入少许油加热. 3.在锅中加入白糖,用小火均匀炒散. 4.待糖变成黄色时,用勺子沿着一个方向搅动. 5.等糖色变为红色时转大火加入开水搅动,糖色已变的黏稠. 6.将排骨放入糖中过火盛出,即可祛除苦味.

大料八角放多了容易发苦,八角为著名的调味香料,也供药用.果皮.种子.叶都含芳香油,是制造化妆品.甜香酒.啤酒和食品工业的重要原料,而且能够很好的调节食物的味道. 八角(学名:IlliciumverumHook.f.),是八角茴香科.八角属的一种植物.乔木,树冠塔形,椭圆形或圆锥形:树皮深灰色:枝密集.叶不整齐互生,倒卵状椭圆形,倒披针形或椭圆形:正糙果3-5月开花,9-10月果熟,春糙果8-10月开花,翌年3-4月果熟:花粉红至深红色,单生叶腋或近顶生:果梗长20-56毫米,聚合果饱满平直,蓇葖

熬粥时碱放多了发苦,可以在粥中倒入一些白醋,这样酸碱中和,苦味就会减轻很多. 粥俗称稀饭,是一种清稀的稍粘稠状物体,是以中国为主的东方人特有食物,型状稀稠不一,各地所用材料有大米.小米.黑米.莲子.花生.银耳.薏米.红豆等.

菠菜放久了会发苦的,因为菠菜里含一种叫草酸的化学物质,试试炒的时候放点醋,就不会发苦了.也可能是菜农使用了杀虫剂,建议您以后再洗菜是加些食用碱浸泡15分钟就可安全使用了. 菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜.赤根菜.鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物.植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片.

粽子里面放碱是食用碱,能让粘度增大,吃起来粘粘的.放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.粽子里加食用碱,是碱水粽的做法,一般的粽子不用加食用碱.粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国.

粽子里放硼砂.碱砂不能吃的,在民间包粽子一般会加入硼砂.碱砂,这是因为硼砂.碱砂具有防腐.增加弹性和膨胀等作用,按赣州人的说法是吃起来更有嚼头.但是,硼砂.碱砂进入人体经胃酸作用变成硼酸.碱,在体内积蓄,妨碍消化道的酶作用,引起食欲减退,消化不良,抑制营养的吸收,促进脂肪分解,使体重减轻,引发多脏器蓄积性中毒. 而且硼砂进入人体经胃酸作用变成硼酸,连续摄取会在体内蓄积,妨害消化道酶的作用,其急性中毒症状为呕吐.腹泻.红斑.循环系统障碍.休克.昏迷等所谓的硼酸症.