卤豆腐干的做法及配料

配料:碱水面.食油.芝麻酱.色拉油.香油.细香葱.大蒜子.萝卜丁.酸豆角.卤水汁.生抽等.做法:面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上油.醋.辣椒等配料. 热干面是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法.热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量.

相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 准备配料芝麻酱倒入碗中,加入芝麻.香油搅匀. 加入开水,继续搅拌芝麻酱干了后,再加开水搅拌,反复几次至芝麻酱成稀糊状. 在芝麻酱里加入甜面酱.豆瓣酱.鸡精.辣椒油.白胡椒粉调匀成酱汁,大火烧开锅中的水. 放入面条,用筷子挑散煮熟,捞起沥干,胡萝卜洗净切丁,放入滚水中,捞出沥干水分,面条放入碗中加入酱料,撒上胡萝卜丁和香葱花搅匀即可食用.

准备食材:细圆鲜面条150g,榨菜一撮,酸豆角一撮,芝麻酱2勺,香油2勺,老抽2勺,盐半勺,辣椒油1勺,小香葱若干. 1.把面条用水煮到6分熟,取出来加入半勺香油进行搅拌均匀.把搅拌好的面条放入蒸锅大火蒸10分钟.把蒸好的面条取出来,抖散至晾凉. 2.利用晾面条时间把葱.酸豆角.榨菜全部切碎,把切碎的酸豆角和榨菜里面放点辣椒油搅拌均匀. 3.把芝麻酱用香油.老抽.精盐搅拌均匀. 4.晾凉的面条重新放入锅里,煮大约1分钟,时间不能太久,不能煮太软(要不然很容易烂,面没有劲道). 5.捞出面放入碗中

卤豆腐干的做法: 1.主料,油豆腐干. 2.将红椒切圈,和香叶八角放盘子里备用. 3.将锅加入半锅水烧热. 4.将豆腐干倒入. 5.加入香叶,红椒,八角. 6.给一勺老抽. 7.加入盐. 8.再少许给点糖,盖好锅盖卤,大火转小火卤. 9.大概半小时后,看图卤汁不是太多了. 10.给点鸡精,翻拌均匀后关火. 11.出锅前淋点香油,用小葱点缀一下.

腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料: 1.首先准备好材料:猪肋条肉.高汤.料酒.葱段.姜片.草果.肉豆蔻.香叶.花椒.小茴香.八角.桂皮.干辣椒.冰糖和盐. 2.将大块的猪肉用清水浸泡1个小时,中间需要换一次水. 3.另取一个小平底锅制作糖色.把25克糖倒入锅内后大火加热,等到部分糖开始融化后就降低到中火. 4.把做好的糖色倒进高汤锅里.在高汤里再加入葱段.姜片.草果.肉豆蔻.香叶.花椒.小茴香.八角.桂皮.干辣椒.冰糖和盐,大火烧开. 5.煮沸5分钟后加入浸泡好的猪肉,盖上锅盖,先用中火煮30分钟,再

辣条的做法与配料.辣条又叫大面筋.素牛筋等,它是以小麦粉或其他谷物.豆类为主要原料做成的一种食品. 配料:牛筋面适量.辣椒面适量.熟芝麻少许.八角.植皮少许.花椒,香叶少许.葱,姜少许.孜然粉少许.花椒粉少许.盐少许.鸡粉少许. 做法: 1.把牛筋面剪成短一点的小段. 2.水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟. 3.然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用. 4.锅里加多一点的油. 5.下入八角.桂皮.香叶.花椒.葱.姜爆香. 6.炸干不要捞出. 7.然后加入适量的辣椒面. 8.接着放入孜然粉.花椒粉.熟

黄焖羊肉的做法及配料: 1.将羊肉冷水上锅,大火煮开后,捞出,煮过羊肉的汤撇去浮沫备用. 2.晾凉后,斩成小件. 3.放入酱油.盐.五香粉.花椒粉.姜粉.胡椒粉.白酒,抓匀腌制.调味料的量一定要大,尤其是白酒和五香粉. 4.腌制的时间要长,我腌了3个小时左右. 5.热锅倒油炝炒洋葱.生姜.蒜瓣和干红椒. 6.出香味后放入腌制好的羊肉块. 7.翻炒后,倒入刚煮好羊肉的汤,再加入一点清水,大火烧开,小火慢炖,这个过程用时35分钟左右. 8.待汤汁收到一半时,翻炒后,放入青红椒块. 9.盖上锅盖,小火

牛肝干的做法: 1.将牛肝剥去子皮,去除血管和筋,切成柳叶片,放入碗内,加适量盐.水淀粉抓匀,待用:冬笋处理干净:木耳用水涨发洗净:大葱.姜分别洗净切成末,大蒜去皮洗净也切成末,待用: 2.将净冬笋切成柳叶片,黄瓜去瓤切成柳叶片,木耳大片改刀: 3.坐开水勺,将笋片下开水焯过,捞出沥净水分: 4.旺火热勺,放入香油,烧至六七成热,将喂好的肝片下勺,用筷子滑开,肝片浮起,即倒入漏勺,沥净油: 5.原勺留底油,上火,将肝片回勺,下葱.姜.蒜末炝勺,再将全部配料下勺,烹料酒.醋.酱油.下糖.盐煸炒,加

做法及配料如下: 食材:鹅.葱.姜.蒜.尖椒.碘盐.鸡精. 步骤: 1.活鹅宰杀洗净,鹅肉加葱姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用. 2.鹅油,加葱,姜,蒜,尖椒适量炝锅. 3.加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁,鹅肉与汤汁的比例为2比1. 4.食用时将整鹅切成小块,将汤汁浇上即可.