冬枣如何挑选

1.看颜色.正宗冬枣果皮色泽自然过渡,青-黄-红三色间杂分布:糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的),或者完全变红一点青.黄色都没有. 2.摸表皮.正宗冬枣果皮饱满圆润,摸起来脆嫩而有韧性.在热水中浸泡几个小时,果皮免不了有点褶皱,尤其是尾部容易发软溃烂.就像冬天洗澡时间过长,我们的手指头皮肤也会褶皱一样. 3.尝味道.正宗冬枣口味清香甜蜜,皮薄而肉甜,丝丝入味.糖精泡的冬枣却是泡的了皮,泡不了心,皮甜肉不甜.且皮的甜味特别重,导致吃完后味发苦.

冬枣营养丰富,但不耐贮藏.采后自然条件下存放,只有一周左右的鲜脆期.近几年随着贮藏技术的发展,冬枣能放70-120天.如果买的冬枣不是很多,就几斤左右的话,可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好,姜伤的烂的挑选出来,里面留一点空气,放在冰箱里即可,想吃时撕开一小袋即可食用,这种保存方法能保存两三个星期,几斤冬枣也就吃完了.如果家里的冰箱满了或者不打算用冰箱储存也可以将冬枣用保鲜袋或保鲜盒分开装好,放在阴凉处,注意千万不可通风,冬枣和其他水果不一样不能通风存储,通风只会加快其失水干瘪的速度.

1.存储前先挑出坏的枣 冬枣购买回来之后先进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣. 2.若需保存的枣较多宜先预冷 如果需要保存的冬枣数量很多,则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天.预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟.预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-4℃,相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存比较好. 3.塑料袋密封放冰箱冷藏保存 家庭保存的方法一般使用冰箱,将买回来的冬枣不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内

挑选新鲜的冬枣为原料,保证原料的质量良好.采用独特工艺,将冬枣放在低温真空下,在低温真空的环境下,鲜冬枣会脱水而形成脆冬枣. 冬枣又称"活维生素丸"被誉为"百果之王"."维C之王",冬枣的维C含量是苹果.梨.葡萄等普通水果的50-3000倍,富含多种氨基酸.微量元素和矿物质.特别是富含锌.对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益.冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物.故冬枣对冠心病高血压动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助

1.挑选出没有破的冬枣,表皮.枣把完整(枣进了水肯定就不好吃了): 2.用清水或淘米水将枣浸泡10-20分钟,如果担心残留物质,如果有淀粉的话,可以在清水中倒入半勺玉米淀粉.这样可以最大限度地去掉水果上的农药残物: 3.换清水后,用清水洗干净,用流水冲过几次就行: 4.枣上面的提千万不要拔掉,否则会渗水,洗干净要吃的时候就可以摘掉了. 5.如果冬枣已经洗过了,可以先晾一下,让枣表面的水蒸发干,然后放入冰箱中冷藏.无论怎么存储,为了营养和好的口感,建议三天内吃完.如果买回来有泡沫箱密封包装,最好是

冬枣保存时的注意事项: 1.冬枣冷藏的湿度在90~95%之间,放入冰箱之前不要清洗.如果清洗,也应该将冬枣擦干后再放入冰箱,保存前要注意检查去除那些有损坏的冬枣. 2.冬枣保存前要先进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其它好的枣,破坏完好的冬枣. 3.不要将冬枣放入冷冻室保存,冷冻室的温度过低会将冬枣细胞冻伤导致冬枣容易出现损坏.

1.冰箱中保存:将挑选好的冬枣用塑料袋密封,塑料袋用小袋进行封装,内留有少量空间后要封好口,将其放在冰箱当中,温度大概是零度到四度左右即可. 2.保鲜袋保存:把冬枣放入保鲜袋当中,放到阴凉通风的地方进行保存,即可保持新鲜程度,而且可以随时随地的进行服用,没有任何局限性. 3.冷库中保存:若冬枣数量比较多,则冷藏箱需先将存储的冬枣放在5到8度的温度下预冷1到2天,在预冷之后再把它放在温度为零度到一度的冷库当中进行存储,但是冷库的温度必须要低,而且相对湿度为95%才可以.

1.买的冬枣如果发苦,不建议吃,正常的冬枣果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不红而发黄的部分,味道也很甜. 2.买冬枣的时候,可以看好这几点,这样买到的冬枣,口感才会好.很多人在挑选冬枣的时候,总是觉得越大的就越好吃,其实这未必,有一些比较小巧的冬枣,口感也是非常好的. 3.买冬枣最主要的就是看颜色,一般好吃的冬枣,都是大面积呈青绿色,然后只有一小部分呈红色,这种冬枣是特别好吃.如果是那种全部都是红色的冬枣,或者是一半青一半红的冬枣,就是一点都不好吃的. 4.买冬枣的时候还可以看一下大小和形状,一般是

7天.冬枣营养丰富,但不耐贮藏.采后自然条件下存放,只有一周左右的鲜脆期.近几年随着贮藏技术的发展,冬枣保鲜期可达70-120天. 1.冰箱存储:如果买的冬枣不是很多,可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好,将伤的烂的挑选出来,里面留一点空气,放在冰箱里即可,想吃时撕开一小袋即可食用,这种保存方法能保存两三个星期,几斤冬枣也就吃完了. 2.阴凉处存放:如果家里的冰箱满了或者不打算用冰箱储存,也可以将冬枣用保鲜袋或保鲜盒分开装好,放在阴凉处,注意千万不可通风,冬枣和其他水果不一样不能通风存储,通风只会加