怎样才能把包子做的又白又软

做法具体如下:

1、在盆中倒入所有材料顺时针搅拌至有黏性,放入保鲜盒移到冰箱醃至入味;

2、在盆中放入清水,新鲜酵母至溶解;

3、倒入中筋面粉,砂糖,盐,橄榄油用筷子搅拌;

4、用手揉成团至光滑,盖上湿布或保鲜膜静置松弛5分钟;

5、搓成长条均分成等份;

6、将小面团擀成中间稍厚,周围较薄之圆形;

7、包入适量葱末和肉馅,收口在上;

8、放置在烤盘纸上,直接放置到蒸笼中;

9、盖上盖子进行二次发酵30分钟;

10、直接冷水煮,将蒸笼放上,大火煮至水滚蒸气冒出,完成 。

时间: 2024-09-03 02:36:39

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做果冻的白凉粉是淀粉吗

做果冻的白凉粉不是淀粉,果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水.糖.果汁制成.亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,果冻里也包含布丁一类,果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格.形态各异的成品,一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制.装模.冷藏等加工工序制作而成.

做果冻的白凉粉是什么原料做的

做果冻的白凉粉是一种中国南方的著名小吃,是以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑.晶莹透澈.清爽可口等特点,而且风味怡人,是夏季消暑的佳品. 果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水.糖.果汁制成.亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑.果冻里也包含布丁一类.

做果冻的白凉粉是什么在哪里买

做果冻的白凉粉是一种叫凉粉籽的植物果实做成的,在超市或者是网上都可以买到.白凉粉是一种中国南方著名小吃,产品具有品质嫩滑.晶莹透澈.清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品.

做果冻的白凉粉在超市叫什么

做果冻的白凉粉在超市叫白凉粉. 白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑.晶莹透澈.清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品. 把凉粉粉倒入大碗中,注入清水搅拌至透明无结粒,倒入锅中,用筷子边搅边大火加热,至沸腾后关火.倒入可耐热的容器中,自然冷却后即可成型,大概需要2个小时左右.将凉粉倒出切成小块,青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎,倒入大碗中调入老醋,鲜酱油,盐,糖,香油和泡椒汁,最后撒上一层芝麻搅拌均匀,冷藏后食用,口感更好哈.

做果冻的白凉粉有危害吗

做果冻的白凉粉没有危害.果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水.糖.果汁制成.亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑.果冻里也包含布丁一类. 果冻是以水.白砂糖.卡拉胶.魔芋粉等为主要原料,经溶胶.调配.灌装.杀菌.冷却等多道工序制成的美味食品.卡拉胶又称为鹿角菜胶.角叉菜胶,是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体,具有可溶性膳食纤维的基本特性,是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂.

为什么我做包子做出来不白

做包子不白的原因: 1.加水量不合适.当加水量在合适的范围时,包子馒头的白度值比较高: 2.和面时间,和面时间过长会破坏面团的面筋网络结构,面团内有水渗出,甚至出现包子馒头不起个或皱缩等现象,从而使白度下降: 3.醒发时间充足时,包子馒头内部呈均匀细小孔洞,白度最好: 4.压面次数充足,压面使面团的气泡消失,出现紧密的层次结构,有利于后续醒发产生均匀的小气孔: 5.面团pH值.pH值在6.5时包子馒头的白度值最高.当面团pH值低于6.5时,随着加碱量的增加pH值逐渐增大,白度也随着升高: 6.蒸

怎么做能蒸出又白又软的包子

制作白软包子的做法如下: 1.将酵母用35摄氏度的温水化开,并拌入面粉中: 2.再将泡多源.面粉.白糖.食用盐等依次加入和面的水中,将面粉和成面团.静止醒发30-50分钟: 3.手工或用机器制作包子: 4.将包好的包子再次醒发30分钟到2小时,醒发时间根据室温确定: 5.将包子放入蒸笼中,蒸18-20分钟,熄火5分钟后再掀锅盖即可出锅.

怎样做包子又松软又白

配料:面粉500克,干酵母3克,泡打粉5克,豆油1两,温水250克至300克,糖20克. 1.用大碱发面,把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可. 2.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑. 3.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒大约1小时左右. 4.待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷. 5.把做好的生坯摆入屉内,锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.

怎么做又白又软的包子

1.温水里面加酵母,糖.水的量加的时候预留下5克左右,且温度不宜过高,静置十分钟. 2.把面粉和奶粉倒入融好的酵母里面,如果不用面包机的话,需要加倒加用筷子搅动的.然后再用手反复的揉搓面团,根据三光原则.三光,就是"面光,手光,盆光". 3.面团揉好之后,用湿布或者保鲜膜盖好,放在相对温暖的地方,静置. 4.待面团膨胀到两倍,且用手撕开能看到明显里面充满了气泡和峰窝组时,发面基本完成了. 5.在面板上撒上干面粉,取出发酵好的面团用力揉搓,直到面团表面光滑.再看发酵好的面团有没有揉好.切