黄鲫子鱼怎么炒

黄尖子鱼学名叫黄鲫子鱼,俗称马口鱼,毛口国,黄雀,赤鼻,薄口,白赤,油扣,薄鲫等,是鳀科黄鲫属的一种鱼.通常都是栖息于水深4-13米以内淤泥底质,水流较缓的浅海区.适宜生长的温度为5到28度之间,肉食性.主要会摄食浮游甲克类,还会摄食鱼卵,水母,箭虫等.

准备材料:乌子鱼500g.油.盐.糖.红尖椒.干辣椒.花椒.蒜.姜.白芝麻.生抽.老抽.蚝油.料酒.醋.高汤. 步骤:1.乌子鱼处理干净,沥干水分,放少量盐.料酒.花椒腌制一小时,然后风干水分: 2.锅内油烧热,放乌子鱼炸熟,火不要太大,颜色变浅黄即可: 3.炸好的鱼稍稍冷去,复炸至完全酥掉,表面金黄捞出沥油: 4.将锅洗干净,放入花椒.干辣椒小火煸香,捞出备用: 6.再次洗锅,倒入蒜末.姜末.红辣椒圈炒香: 7.再倒入调好的料汁和高汤大火烧开: 8.加入之前煸香的花椒.干辣椒,一直煮料汁变稠加

1.华子鱼去鳞,去肠等,清洗干净 2.每条鱼在鱼背处划两三道小口,不要多,炖的时候会碎 3.蒜伴,姜片,大葱白,八角,胡椒粒,小红辣椒,米醋,料酒,酱油等调料备好. 4.炒锅热油,先放入八角,胡椒粒,葱段,蒜,姜片微炒. 5.接着放入辣椒炸香.辣椒根据自己的喜好放量,为了照顾家人,所以辣椒放的不是很多 6.倒点酱油后加水.酱油也不要多,一小勺即可,浓郁的酱油味道会掩去鱼的鲜味. 7.放入鱼,倒入两勺米醋,同时加点料酒和适量盐,汤汁的量要微微末过鱼 8.煮开后,中火炖约10分钟. 9.10分钟汤汁

材料: 风干刁子鱼10条.鲜红椒一只.姜一大块.辣椒粉一大勺. 调料: 油.蚝油一大勺.鸡精少许 . 清蒸叼子鱼的做法: 1.将小刁子鱼稍微冲水洗洗滤干,姜块切细丝,鲜红椒切圈圈: 2.将刁子鱼装入碗里,撒一层辣椒粉,盖上姜丝.红椒圈,淋少许油: 3.放入烧开的水里大火蒸5至8分钟,淋蚝油撒鸡精拌匀即可. 材料:干鱼2条.姜3克.大蒜5克.盐3克.料酒5毫升.辣椒油3毫升.花椒2克.老抽3毫升.白糖2克.红烧干鱼具体做法: 1.拌好料汁,里面有姜丝,大蒜,老抽,辣椒油,白糖,盐,还有适量水调制;

七里付子鱼可以红烧,炖汤和清蒸,以下是红烧做法. 原料:七里付子鱼一条.豆腐半块.带皮五花猪肉四两.宽粉条二两. 调料:红尖椒六个.葱.姜.蒜.白糖.料酒.大料.花椒.醋.海天鲜酱油.盐. 做法: 1.将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色. 2.将豆腐切一厘米厚改成三角型,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净. 3.将高压锅放一两油并同时放入五棵大料.二十粒花椒,炸微煳捞出.放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜.蒜.红尖椒炒出香味,加热水适量,再加料酒.醋.酱油.盐.将所有

青皮子鱼的做法很多其中茄汁青鱼最美味,具体步骤如下: 1.青皮子鱼去除内脏清洗干净,备用: 2.将锅烧的很热,放少许油,将青皮子鱼稍稍煎一下,然后小心取出: 3.准备配料,葱.姜切大片,大蒜拍散: 4.油热后放入花椒.八角.葱.姜.蒜煸炒出香味: 5.西红柿去皮切小丁,放入锅中煸炒出汁: 6.倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟,加盐.白糖调味: 7.将炒好的汤汁倒入高压锅中,小心放入青皮子鱼,放入香叶: 8.接着倒入500毫升啤酒,啤酒要没过青皮子鱼,盖上锅盖压上气阀,锅上汽后改中小火,压制3

主料:七星子鱼. 调料:色拉油适量.酱油适量.姜适量.料酒适量.生抽适量.黄酱适量.水适量.小葱适量. 烧刁子鱼的做法: 1.将鱼晾干一下, 再在鱼上打三条花刀: 2.在烧热的锅中用姜片搽一遍, 再将姜取出: 3.倒入适量的油: 4.油烧热后将鱼下入锅中煎一下: 5.将一面煎至金黄后翻面再煎: 6.两面金黄色后捞出: 7.锅中留少许油, 将黄豆酱下入翻炒: 8.再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒: 9.煸炒出香味后放入刚煎好的鱼: 10.加入刚煎过鱼的水和少许酱油, 料酒: 11.大火烧开, 转

茄汁厚子鱼片特点:色红亮,肉细嫩,味甜酸. 材料:厚子鱼500克.番茄酱50克.柠檬酸微量.绍酒10克.精盐2.5克.白糖20克.味精0.5克.鲜汤50克.熟菜油750克. 做法: 1.选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化: 2.油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起: 3.炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘. 清蒸厚子鱼材料:厚子鱼400克.姜3片.盐鸡精适量. 清蒸厚子鱼做

1.香菇洗净,1切4;蘑菇洗净,1切2;油面筋1切2,备用. 2.烧开水,放入适量盐,将双菇下水烫5分钟,捞出. 3.在油面筋中加半盆自来水. 4.炒锅内加少量油烧热. 5.加入双菇快速翻炒. 6.加入生抽.老抽.糖,炒匀. 7.将泡了水的油面筋捞出,盖在双菇上.将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘锅. 8.盖上锅盖中火焖5-8分钟. 9.调适量淀粉糊. 10.将淀粉糊淋入面筋,大火快速翻炒. 11.待淀粉糊凝固关火,淋入芝麻油,翻匀.