梨膏怎么熬制家庭做法

用料:金桔1000克.新鲜柠檬一个.糖300克.清水150毫升.食盐2勺. 1.金桔柠檬放入加了盐的水里浸泡10分钟. 2.清洗干净后切片,加入糖腌30分钟. 3.腌好的金桔柠檬倒入锅内,加150毫升水中小火煮开,小火慢炖,中间经常翻拌,防止糊锅. 4.金桔软烂呈透明状,且黏稠便熬好了. 5.稍凉后,倒入两个500毫升的密封罐中,放入冰箱冷藏. 6.舀一勺热水冲开即可饮用.

做法:将细砂糖.水.麦芽糖倒入锅里,用小火加热,直到细砂糖溶解,糖浆出现浓密泡沫.继续用小火熬煮,将糖浆煮到115摄氏度,如果没有糖浆温度计,用筷子蘸少许糖浆,如果糖浆稍稍冷却后能扯出细线,就说明已经熬制成功. 注意事项:熬糖时要看气候,如果天气枯燥,像冬天的气候就要把糖稍微煮嫩一点:把煮的糖液滴到水碗里会形成圆珠状,但它的平面上没什么凸出状,然而在春.夏季的时候,就要把糖煮的老些:也就是在水碗里形成的圆珠状平面上有点凸出状,粘牙的原因是因为麦芽糖放的比例太多.

1.将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮.将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁. 2.将去核后的红枣和姜丝.冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起. 3.盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁. 4.将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉. 5.在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可. 注意事项: 1.煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道. 2.

秋梨膏的熬制方法: 秋梨3个 红枣30个 老冰糖100克 川贝粉20克 蜂蜜30克 姜一块 1.将梨切块放入榨汁机中,榨出梨汁. 2.将榨好的梨汁放入锅中,大火煮开. 3.熬制30分钟后,在锅中加入冰糖用勺子翻滚. 4.熬制到梨水变成稠状物就完成了.

1.去皮去籽洗净!净重10斤!嘿嘿,火锅盆一盆啦 2.用料理机打成糊糊!不加水 3.倒入不粘锅里,慢慢熬煮 4.用料理机打出来的糊糊,熬煮会产生不少的泡泡 5.开锅后泡泡出来了,用铲子将泡泡铲干净 6.继续熬煮 7.加入大块的冰糖慢慢熬 8.加入川贝!继续翻滚 9.初步成形啦 10.熬制到不流动,没水分就OK了 11.装盘啦!酸甜可口

红油的熬制方法如下: 准备材料:干辣椒25克.白芝麻20克.植物油700克.桂皮.花椒和草果各5克. 制作步骤: 1.将干辣椒清洗干净,去除辣椒前端的蒂,切成两厘米长的小段: 2.将桂皮和草果切成小颗粒,混入花椒后搅拌均匀,置于一旁备用: 3.在锅中放入少许食用油,将食用油加热至一定温度后,将切好的干辣椒放入锅中: 4.使用小火加热并不断翻炒,炒至干辣椒表面酥脆微焦时将其盛出: 5.将炒好的干辣椒静置放凉后,使用工具将其捣制成辣椒粉: 6.在锅中倒入植物油,将其加热至一百八十摄氏度后,放入桂皮.

甜面酱和花生酱酱熬制香.甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品. 做法:郫县豆瓣100克,四季宝幼滑花生酱100克,甜面酱200克,蚝油一勺,胡椒粉.冰糖少许,姜末.蒜末.葱末,30克干红辣椒剁碎,植物油,香醋.把豆瓣剁成茸,与花生酱.甜面酱.蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料.烧热锅,倒油,油要多,油热,先下姜末.蒜末.葱末.辣椒末炒香,再将混合料倒入锅中,然后用小火,用锅铲慢慢推匀即可. 贴士:做酱时,不能搅拌或翻炒,而是慢慢地推匀.等锅中冒出均匀小泡,香

1.猪骨高汤.高汤的熬制方法:猪骨高汤.猪骨高汤的做法步骤:滚水放入猪骨头,汆烫去血水与杂质:将汆烫过的猪骨头捞起沖洗,放入锅中再加入姜片.红萝卜.洋葱:大火煮滚用捞油网捞起杂质,转中小火熬煮成高汤. 2.牛骨高汤.高汤的熬制方法:牛骨高汤.牛骨高汤的做法步骤:牛骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水:捞起猪大骨,以清水沖起干净备用:玉米洗净剥除叶子:姜洗净切片状,备用:将牛骨.玉米.姜片及所有调味料一起入锅煮至沸腾:转中小火继续炖煮约40分钟,过滤材料.捞除浮沫取汤汁即可. 3.炖鸡高汤.高汤的熬制方

葱油拌面熬制酱油应该小葱切成寸段,将虾米用温水浸发,炒锅内放油,用小火将小葱段慢慢煎,当葱色开始变黄,表皮呈微微的虎皮色时,加泡发好的海米煸炒一下,加少许盐,继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出.加入酱油回烧,葱吸收了酱油后,色呈深褐色,并回软,味呈咸鲜:酱油在沸油中,免不了浓缩,并融进大量葱的香味,炸葱油的时候,可以少放盐或者不放盐,因为最后还要加蒸鱼豉油,咸味基本够了.小葱放油锅里要小火慢慢煸,一直要将葱煸黄煸脆,火候不够或者过了都不成,一定要完全将小葱的葱香味激发出来. 葱油拌面是一道以面条.猪油