白菜外皮冻了可不可以淹酸菜

百香果外皮冻了能吃,只要表皮没发霉变质即可食用,如果发霉就不可吃了.百香果外皮冻了能吃,百香果外皮冻了而已,并不是发霉,因此不用担心,如果发霉就不可吃了,因为一旦外壳长了霉菌,就会使整个水果都受到感染.

100斤白菜能腌制出60斤左右的酸菜,在腌制过程中白菜会有水分析出,再加上白菜在腌制之前还有一些萎叶烂叶丢掉的损耗,所以最终得到的酸菜重量与原白菜重量会有一个3:5的比例差,但也不完全准确,如果原大白菜水分不多,这个比例差就会缩小. 100斤白菜能腌出多少斤酸菜 1.腌制酸菜需要注意白菜很重要,不是什么地区的白菜腌出来都好吃,同一地区的品种也不一样. 2.酸菜缸不要放在热的地方,凉一些,保证不结冰就行,用那种农村装水的大缸最好. 3.一定不要将油不小心弄到酸菜缸里,酸菜会坏. 4.不是什么地区的

1.大量腌制酸菜,盐和菜的比例为1:24即可,如果想保存的时候长点,可以多放点盐 2.有些人误以为,腌制酸菜时在酸菜缸里加盐是为了"防腐",那就大错特错了.事情总是"从量变到质变"的,盐加多了,就会抑制细菌的活力,停止繁殖了,酸菜就不可能酸.乳酸菌的繁殖需要一定的盐分,才能够激发乳酸菌的活力,白菜就会比较快的变成酸菜了. 3.乳酸菌是"厌氧菌",不需要氧气的参与,所以酸菜缸必须密闭起来

在装入大缸内的白菜过2至3天之后自然变蔫下沉时,可在缸内装上干净的凉水. 准备材料:白菜.大缸.可放入缸内的大石头. 做法步骤: 把大缸.石头洗净.选择棵大.心满.成实.无病害.无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根,再去掉大白菜表皮的老菜叶子.把选好的大白菜放在约50摄氏度热水中煮烫,白菜煮烫的表皮发蔫,将白菜拿出来挤干.把白菜整齐的一棵一棵地放在大缸内,压紧直到整个大缸装满为止.把石头压在大缸的正中间白菜顶上,防止白菜腌酸后随着水漂浮起来.装入大缸内的白菜,过2至3天之后自然变蔫下沉,这时

不可以,因为放豆浆会导致腌酸菜发臭. 腌酸菜做法: 第一步:选菜,选择七.八分熟的白菜为宜: 第二步:晒菜,白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了: 第三步:首先用盐水对白菜进行简单的消毒处理,先将白菜用水冲洗干净,再用盐水浸泡,盐与白菜的比例为2%.将盐与水充分混合,把浸泡后的白菜放入酸菜缸里: 第四步:进缸 将浸泡过白菜的剩余盐水倒入缸内,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头.根据温度情况,第二,三天加水,水一定要没过白菜.另外,腌制酸菜千万不能用塑料容器,最好是瓷缸: 第五步:封缸 很多人腌制的

晚上零下7度白菜不会冻坏.白菜对低温的抵抗能力非常强,当气温下降时,白菜为自身细胞不被冻伤,会设法提高细胞液浓度.通常气温下降至零下3℃后白菜才会停止生长,当温度降至零下11℃时白菜才会被冻坏.白菜是十字花科,芸苔属二年生草本,主要分布于我国华北地区.白菜耐寒性强,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的土地上.白菜营养丰富,菜叶可供炒食.生食.盐腌.酱渍,外层脱落的菜叶尚可作为饲料.

大白菜属于半耐寒性蔬菜,不耐高温和寒冷,处于零下4度时间过长就会冻坏.最适合大白菜生长的平均温度为17℃,温度高于25℃或低于10℃,都会引起生长不良,5℃以下停止生长.

做法如下: 将白菜切去根部.将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分.每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄.然后将几片摞在一起切成细丝.将切好的白菜丝全部放入盆中,撒上盐,用手将菜丝和盐一起揉一揉,菜丝变软变蔫出水便可.将变软的白菜丝和出的水都塞入无油无水的瓶中,灌满,盖上盖子,期间不用打开,放到太阳直射不到的阴凉的地方,15至20天以后便可以.

腌制酸菜,首先要准备好一个泡菜坛子,最好是带盘子的,凉开水.生鲜细辣椒.盐巴.八角.茴香.桂皮.生姜. 蒜瓣:将坛子洗净.辣椒.八角.茴香.桂皮.生姜. 蒜瓣洗净晾干,所有洗过的材料要把水晾干,不然会破话酵母菌生长:将凉开水倒入坛子中,倒至坛子三分之二即可,然后放入盐巴,用干净的筷子搅拌至大多数盐巴融化,不必全部融化,加入蒜瓣5片.生姜切成2毫米薄皮.八角4颗.茴香1平匙.桂皮5厘米长1块,放好后加入晾干的新鲜线椒,最后用保鲜膜盖住坛口,盖上坛盖,在坛盘上放满水:等待4至5天打开坛子,就可以闻到