包饺子用什么肉好

包饺子菜和肉比例没有规定,完全看个人口味偏荤还是偏素:一般是1:1. 肉馅要好吃,调馅的时候要慢慢加冷开水,按照一个方向搅拌,让肉馅上劲,这样煮出的饺子肉不紧好吃.不过要小心水不要加多:大白菜尽量靠切的,直接切成小丁,稍微剁碎后,立刻加入食用油搅拌,这样做,白菜不会出水.如果怕掌握不好,可以先把白菜馅用手攥攥出水.要包饺子前,再把白菜和肉馅混合,然后立刻包,这样也是减少出水的机会. 饺子源于古代的角子.饺子原名娇耳,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了.是深受中国人民喜

包饺子用里脊肉,紧挨肋骨皮以下最好,这部分的肉质鲜嫩,但注意需肥瘦俩掺和,这样不用再加油就很鲜嫩香的. 肉馅材料应选择三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的猪肉,最理想的是瘦肉中带一点白色脂肪纹路,肉质嫩,没有筋,而且比较多汁的. 饺子由馄饨演变而来.在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等名称.三国时期称作"月牙馄饨",南北朝时期称"馄饨",唐代称饺子为"

鸡胸肉可配芹菜.韭菜.白菜.香菇.木耳.胡萝卜等包饺子.鸡胸肉中含有丰富的蛋白质,还含有对人体生长发育重要的磷脂类物质,人类对鸡肉的消化率高,因此易被人体吸收利用,鸡胸肉在所有肉类中脂肪最低,且深受健身人士的追捧.

蚬子肉的可以包饺子. 蚬子肉包饺子的具体做法: 1.材料:蚬子肉350克.韭菜200克.榨菜半包.姜蓉适量.蒜头2粒.盐.油.酱油少许: 2.蚬子肉用清水洗六七遍,把沙子洗掉,沥干水: 3.韭菜洗干净切成小段,把榨菜的调料洗掉,切成小粒: 4.烧热锅,把蚬子肉的水分烘干: 5.热油锅,下蒜头爆一下,放韭菜,适量盐,把韭菜炒到八成熟盛起: 6.热油锅,放姜蓉和榨菜粒翻炒: 7.放蚬子

春节要买新年的装饰品,如福.寿字,对联等等,用这些东西装扮出家中红火热闹,春意盎然的气氛,也是对吉祥如意的美好期盼:春节要买鞭炮,新年放鞭炮是我国的悠久传统,用鞭炮声迎接新年的钟声,非常有年味,并且吉祥热闹:春节要买糕点,亲朋来到家中,或者是自家人食用,都是非常好的:春节要买肉食品,过年做菜,或者是包饺子都需要肉,不过选择的时候要选择一些鲜肉,最好不要买一些长期冷冻的食品.

胡萝卜韭菜白菜肉包饺子方法: 1.白菜片洗净,烧开水烫软,捞出晾干,凉后切碎丁: 2.将韭菜切小段,备用: 3.五花肉切成肉丁状,不要切得太细: 4.将胡萝卜切成丝状,备用,由于胡萝卜不容易熟,所以先将胡萝卜炒为半熟: 5.将胡萝卜,白菜和韭菜混到一起先剁成混合状: 6.再加入切好的五花肉,酱油,料酒,姜,朝一个方向不停得剁,使馅成形: 7.取出饺子包装器,放上饺子皮,再装上馅: 8.将两边的叶子合并到一起挤压成型.

牛肉适合包饺子的部位有:1.牛颈肉:2.牛里脊:3.牛肋条肉. 1.牛颈肉:牛颈肉位于牛脖子的上方,是连接牛头的地方,有肥有瘦.牛脖子因为经常活动,所以这部分的肉质较紧实,有弹性,也比较香.另外牛颈肉价位不贵,用这个部位的牛肉包饺子最合适. 2.牛里脊:牛里脊肉做包饺子的馅料也是很好的,因为牛里脊肉非常嫩,可以让人吃到鲜嫩的饺子. 3.牛肋条肉:牛肋条肉相当于猪的五花肉,它的表皮有一层油脂,肉质也属于肥瘦相间,非常适合于制作肉馅或者清炖,并且牛肋条的肉比较软嫩,用做包饺子的肉馅儿非常适合.

肉和芹菜剁馅包饺子好吃 方法如下:主料:饺子皮适量.猪肉300克配料:芹菜.香葱.生姜.熟芝麻各适量.调料:食盐2茶勺.蚝油二分之一汤勺.生抽1汤勺.白糖1茶勺.胡椒粉1茶勺.水淀粉适量. 做法: 猪肉洗净,瘦肉.肥肉分开,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好.剁好的肉馅放入较大的碗中,加入切成细末的葱白末和姜末,搅拌均匀.调入食盐.蚝油.生抽.胡椒粉.白糖,搅拌均匀.把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀.分次调入适量水淀粉,顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲.

鸡胸肉和香菇.胡萝卜做饺子馅包饺子好吃. 一.原因:鸡肉属于白肉,与猪肉.牛肉这样的红肉不同.鸡肉本身没有太多的筋,所以剁碎了以后,没有嚼劲.因此以香菇为伴,不仅可以提升口感,也可以增强饺子的香味. 二.做法: 1. 鸡胸脯.香菇.胡萝卜分别洗净,香菇切段,和2到3碗面一会用: 2.开水焯香菇: 3.大概7分钟左右,香菇变软,捞出香菇挤干水分,切碎,胡萝卜切碎: 4.同时,鸡肉放葱姜蒜一起剁碎,入味: 5.将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活馅,加入盐,老抽,蚝油,适量花椒粉,活匀,待用: 6.擀皮.包饺