大鱿鱼须怎么做好吃

一.爆炒鱿鱼. 准备食材:鱿鱼头500g.姜片.盐.糖.小葱.生抽.料酒.植物油.小米辣.尖椒.豆瓣酱.洋葱.鱿鱼须去掉黑衣,焯水. 切段备用. 锅里放油,下姜蒜小米辣,再加一勺豆瓣酱翻炒. 下辣椒洋葱翻炒. 加入鱿鱼须,加料酒.生抽.老抽.耗油.盐.糖调味. 下香葱快速翻炒出锅. 二.鱿鱼须炒蒜苔. 准备食材:鱿鱼须.蒜苔.油.盐.孜然.辣椒面.鱿鱼须和蒜苔洗净切段控水. 锅里放油,油热后倒入鱿鱼须,大火翻炒. 鱿鱼须炒熟后倒入蒜苔,大火翻炒. 蒜苔炒熟后加入孜然.辣椒面和盐,继续翻炒一分钟即

1.材料准备:鱿鱼片300克.锅巴(小米)200克.干香菇50克.大葱15克.猪油100克.料酒25克.酱油25克.盐5克.胡椒粉1克.味精2克.豌豆淀粉20克.香油15克. 2.将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发. 3.将锅巴掰成3厘米大的块,水发香菇去蒂洗净,葱切成段. 4.锅内放入清汤250毫升.料酒.酱油.盐,将鱿鱼片烧开氽过,再倒入漏勺内沥干水分. 5.锅内放入猪油烧到六成热,下入香菇炒一下,加入浓鸡汤500毫升和味精,调好味,用湿淀粉调稀勾芡. 6.

1.将鱿鱼清理干净,撕去黑色的外皮,切成细丝,麻椒和胡萝卜都切成细丝. 2.葱姜蒜切碎:1汤匙郫县豆瓣酱剁碎,准备1汤匙剁椒:小碗中加入1汤匙生抽.1汤匙白糖.1汤匙料酒.2汤匙陈醋.1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀,形成鱼香调料汁备用. 3.煮锅烧开水,下入鱿鱼丝,不用等水再次烧开,十几秒钟就控水捞出. 4.炒锅烧热加入植物油,下入葱姜蒜爆香,下入剁椒和郫县豆瓣酱炒出红油. 5.放入麻椒和胡萝卜先煸炒几下断生,然后下入焯过水的鱿鱼煸炒几下,一定要大火快炒. 6.最后下入鱼香调料汁,快速煸炒均匀,

大的鱼可以做红烧鱼块更好吃. 做法: 先备好调料,葱从中间切开再切段:把大鱼斩成块备用:热锅凉油煎蒜片和姜片还有花椒:小火煎至香味全部都散出,然后把所有的调料都捞出:转中大火,放入鱼块煎,入锅之前一定要拿厨房用纸把鱼上的水分尽量吸干,避免爆锅:煎至两面加鱼皮部位金黄:添加适合个人口味的老抽料酒还有白糖:大火稍微煮开后加入埋到鱼块三分之二的开水和葱段:煮开后转中火,烧制水分快要收干鱼肉上色就可以出锅即可.

做法: 1.提前准备好红椒.蒜.生姜.鱿鱼头.青瓜等食材. 2.红椒切段.蒜头切片.生姜切丝. 3.将鱿鱼头洗净,去掉眼球后切条. 4.将青瓜切片. 5.烧一大碗水,水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起. 6.热油锅,将姜丝蒜片爆香. 7.倒入鱿鱼须加料酒提香,大火翻炒. 8.将红椒倒入翻炒,加入食盐.蚝油调味. 9.红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可.

鱿鱼须80克.韭菜1小把.大蒜2瓣.植物油1勺.盐1勺.生抽少许.料酒少许.孜然少许. 韭菜洗净,去根部,切指节长的小段. 鱿鱼须洗净,撸去吸盘内的锯齿. 入七八十度的热水中,快速焯一下.捞出,沥净水分备用. 热锅热油,爆香蒜片后,倒入韭菜翻炒几下. 倒入鱿鱼须,加盐.料酒和生抽,大火快速翻炒. 炒匀后,撒少许孜然粉,盛出即可.

做法: ⒈鲜鱿鱼须去皮,姜茸滗汁. ⒉把精盐.白糖.味精.酱油.麻油.胡椒粉.小苏打.沙姜粉.姜汁和油一同与鱿鱼须拌匀,腌制2个小时以上. ⒊把腌制好的鱿鱼须沥干汁液,放入一个鸡蛋,与鱿鱼须拌匀,加入干淀粉继续搅拌均匀. ⒋中火烧热炒锅,下油350克至微沸,将鱿鱼须放入炸至淡黄色捞出即可.

1.准备2小包乌江榨菜鲜爽菜丝)120克. 2.新鲜鱿鱼须切成2厘米长小段焯水待用. 3.红椒,生姜,大蒜,葱切丝待用. 4.炒锅加热倒入山茶油,放入姜丝,大蒜煸出香味. 5.放入焯好水的鱿鱼须翻炒. 6.待鱿鱼须炒至金黄色后放入准备好的乌江榨菜,红椒丝继续翻炒. 7.淋入料酒,香油,鸡精,生抽,鲜葱翻炒匀后装盘.

1.鱿鱼干做红烧肉好吃. 2.干鱿鱼放盐水里泡一个小时(这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块:猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干. 3.炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,放入鱿鱼再炒一小会儿,黄酒放入哧一下,放生抽.老抽,倒入可乐淹没大部分原料,再放小指甲盖大小的八角和桂皮,大火烧开,转小火焖一个小时就可以出锅了.