白切鸡应该怎样做才会皮脆肉滑的

脆皮鸡皮脆肉滑的做法如下: 配料:白醋300毫升,麦芽糖100克,水50毫升,沙拉油,椒盐粉2勺,柠檬四分之一颗:将土鸡洗净,在鸡的表面及腹腔用1勺椒盐粉涂抹均匀,静置20分钟:调味料混合煮均匀成糖醋水后放凉备用:将土鸡的表皮用沸水淋上4至5次,再用糖醋水均匀的淋上4至5次:将土鸡悬吊至通风处让其吹风3小时晾干表皮:热锅,加入沙拉油,淹没整只鸡,并将油温烧热至150摄氏度,用小火炸20分钟,转中火继续炸,至鸡肉表皮呈现出金黄酥脆感,即可捞起沥干油份:将土鸡切成块,装盘并挤上柠檬汁,沾椒盐食用.

制作泡萝卜需要先将萝卜清洗干净并切成块,准备蒜片.姜丝.小米辣.泡椒,萝卜用盐腌出水分,用泡椒水.白醋和白糖调成料汁,在萝卜中加入蒜片.姜丝.小米辣.泡椒,倒入料汁,装入保鲜盒并放入冰箱冷藏,第二天即可食用. 泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜 制作泡萝卜所需食材:萝卜.姜.蒜.小米辣.泡椒.白醋.糖 1.处理食材 首先我们需要将萝卜切成块,大蒜切成片,姜切成丝,小米辣切成小段. 2.盐腌萝卜 切好的萝卜先用盐腌一些,二十分钟左右将腌出的水倒掉. 3.调制料汁 准备40克泡椒水,加入40克白醋和12克

鱼干是广东人很喜欢下酒的下酒菜,家常用来配饭也很香很开胃,那么怎么做才更好吃呢,以下是比较香脆的做法,不会的同学可以参考一下,欢迎评论及反馈: 鱼干先用清水泡半小时,也可以用开水泡: 把鱼干身上的鱼鳞洗干净备用: 锅内下油烧热放入鱼干中火慢炸: 炸至鱼干呈金黄色状态加入适量酱油,再翻炒均匀即可: 装盘,可以沾着少许芥末吃,可以下酒,也可以配米饭和白粥,味道很好,外香里脆:

西生菜又叫球生菜,要选择嫩的.多汁的.要脆的话,要求材料新鲜,现食现做. 材料:全麦高筋面粉250克,白糖50克,黄油40克,牛奶80克,鸡蛋1个,酵母3克,盐2克,猪扒3片,培根肉3片,生菜3片,番茄沙司适量,白芝麻适量. 做法:1.将牛奶.白糖.鸡蛋混合,搅拌均匀. 2.加入全麦面粉,酵母搅拌. 3.揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油.食盐再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止. 4.揉好的面团静置15分钟,将面团分割100克的小面团,然后滚圆. 5.将排好气的面团粘上白芝麻,摆放到烤盘里.

原料:五花肉适量.五香粉适量.盐适量.油适量.小苏打适量.姜适量.葱适量.料酒适量. 做法: 1.带皮五花肉.清水.姜.葱.料酒一起煮,煮到肉收紧,水开后煮3至5分钟: 2.煮好后瘦肉面划开一点,加入五香粉和盐: 3. 用锡纸包住肉,不包皮,放进冰箱风干一晚上: 4.风干后用牙签在皮上轧洞,再抹上小苏打: 5.刷上一些油,预热烤箱190度烤40分: 6.切块即可.

材料:面粉1000克,老酵面100克,小苏打粉适量,熟猪油.熟菜籽油各少许. 特色:外酥内空松,面香味浓. 做法: 1.将面粉放在案板上,中间扒个窝,加入酵面.清水揉匀,用湿布盖好,待发酵后,加入小苏打粉揉匀,搓成长条,摘成20个剂子. 2.每个剂子分别揉后,用很少一点面沾熟猪油包入面剂内搓成圆团,按扁,用擀面杖擀成圆饼,即成锅盔生坯. 3.鏊子上炉,烧至七成热时,抹一遍熟莱籽油,放上生坯,用手来回转动,烙至皮硬.略起芝麻点时,放入炉内烘烤至熟即成. 制作要领: 1.面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜

1.面粉中放入酵母.白糖.盐.鸡蛋: 2.加水和面,面团稍软,放置1小时: 3.一小时后把面团揉匀,放入刷过油的盘中.面团表面刷一层油,盖上保鲜膜放入冰箱中: 4.第二天早上把面团从冰箱里拿出,放到面板上切开拉成长条状: 5.切成均匀大小的片状: 6.两片叠加起来,用筷子按压: 7.用手拉着两边抻到所需长度: 8.锅里放足量的油,油热放入油条炸制: 9.用筷子翻着,以免颜色过重,炸到金黄色即可.

猪脚制作方法如下: 1.准备原料,猪脚4块,香菜末少许,啤酒1瓶,酱油2大匙,冰糖1大匙. 2.将猪脚洗净,先用开水烫过捞出,再用热油炸上色后用冷水冲凉. 3.将猪脚放入深锅内,加入所有调味料烧开后,改小火焖煮至猪脚熟,约1小时. 4.中途多翻动,待汤汁收至稍干时撒上香菜末,即可关火盛出.

1.准备食材:白萝卜半个.小米椒7个.糖5调羹.盐少许.醋半碗.生抽4勺.蒜7颗.姜少许. 2.萝卜洗净,切条,用盐腌半小时,腌出水. 3.碗里放辣椒.蒜.姜.糖.醋.生抽.拌匀. 4.萝卜,腌出的水倒掉,放入调好的佐料,泡半天或第二天即可食用.