白面掺玉米面馒头怎么做

平时吃的馒头,也都是大白馒头,今天呢,就来说一个不一样的,就是玉米面的馒头了,大家也肯定都听说过,但是基本上都没做过,今天就来告诉大家,这个馒头是怎么做的. 酵母加入温水,静置几分钟. 面粉里加入玉米面. 倒入酵母水,搅拌均匀. 分次加水,边加水边搅拌成絮状. 揉至成面团. 盖上保鲜膜发酵. 撒一些面粉,充分揉至排气. 切成段. 揉圆. 两只手搓圆即可. 放在抹油的蒸屉上. 入蒸锅二次发酵. 开火蒸三十分钟,时间到关火,焖三分钟. 玉米面馒头就做好了.

主料:南瓜.玉米面.面粉. 配料:酵母. 做法:1.将南瓜洗好切开,放到高压锅内蒸熟. 2.南瓜凉了以后,将南瓜肉用勺子挖出来放到面盆里,在放入适量的玉米面和面粉,加入适量的酵母后,开始和面. 3.将和好的面盖好,发酵. 4.将发酵好的面揉好. 5.将面做成馒头形状. 6.将馒头装锅. 7.馒头装好以后,不要立即开火,放在那里盖好锅,让馒头在里面长一会,时间根据温度来定,一般家中温度20多度的情况下,一般长10至15分钟即可开火. 8.蒸馒头的锅开了以后,把火适当调的小一点,以锅盖处往外小冒一点

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玉米面馒头属于粗粮,含糖量比白面馒头含糖量低.面粉中含有蔗糖.葡萄糖和麦芽糖总量1%-2%,另外含有淀粉70%,淀粉水解产生葡萄糖.而玉米面的含糖量是4.3毫克,低于小麦.但是玉米面和小麦粉每100g所提供的能量都在340kcal左右,而脂肪含量约在1-2%.从对人体的影响来看没有什么大的区别,能量的话小麦粉稍高一些,大概高约1-2%.

枣馒头需主料有玉米面150克.白面 150克.辅料有酵母 4克.枣 150克.碱面 2克:步骤为: 1.红枣去掉里面的核 切成小块: 2.白面和玉米面准备好: 3.放入适量的酵母: 4.枣子切成细末,放入枣子碎块,用清水和成面团: 5.覆上保鲜膜,发酵,放入适量的食用碱面,分成小剂: 6.做成馒头状,放入蒸锅中,二次发酵,时间大约是20分钟: 7.大枣馒头制作完成.

最近很多朋友咨询关于元宝馒头怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 面粉中加入玉米面.酵母. 加入水混合均匀,和成面团. 将面团擀成长条状,将两边压扁. 将压扁的两边向中间捏紧,做成元宝状. 将做好的元宝馒头放入蒸锅,大火蒸20分钟即可. 这样松软可口的元宝馒头即可做好.

材料:白面.玉米面和酵母粉. 工具:和面盆与蒸锅. 步骤: 1.准备材料: 2.洗净双手与和面盆: 3.向盆中加入适量水: 4.向盆中放入酵母粉,用手搅拌均匀: 5.向盆里放入白面,并且加入少量玉米面:过程中不断搅拌至面粉成面穗状: 6.一只手用力扶面盆边沿,一只手用手背蹭盆子的边沿:直到盆边无粘着的面为止: 7.将双手粘的面弄干净: 8.双手用压手腕的力量挤压面块,至面块柔软光滑: 9.盖好和面盆:防止上面的面干燥: 10.将盆放置向阳的地方三到四个小时: 11.整理面板:干净.平整.干燥:

火龙果馒头中加入少量红曲粉增色,或者加入少许的食用碱;蒸馒头时中火慢蒸,都能够保证不变色.火龙果中含有大量的花青素,当花青素遇热后就会分解从而发生变色,红曲粉是红曲霉菌从大米中培育发酵的天然色素,对身体无害. 火龙果馒头怎么做不变色 火龙果中含有的花青素是一种遇热就会被分解的一种色素,所以如果想要火龙果做出的馒头不变色,可以直接改用添加紫薯,也可以在其中添加少量的红曲粉用来增色,红曲粉是一种天然的色素,对人体无害. 火龙果中含有非常多的花青素,花青素是一种抗氧化剂,可以抑制炎症.预防代谢性的疾病

有时候不想吃米饭了,就会想吃一点面食,那么发面馒头怎么做呢?接下来就来看看吧! 将酵母放入面粉中,搅拌均匀. 加水,边加边搅拌. 用手揉成面团. 放入锅中进行发酵. 揉面团,揉成长条剂子. 将长条剂子进行等分. 捏出馒头的形状. 在锅中加水,蒸出即可.