干贝怎么煲汤

鲍鱼干贝的方法,以鲍鱼老鸡干贝煲为例: 材料:老鸡250克,干贝75克,鲍鱼1只. 调料:花生油20克,盐3克,味精2克,葱5克,香油4克. 做法: 1.将水发干贝洗净,鲍鱼洗净改刀,入水汆透待用,鸡洗净斩块,汆水. 2.净锅上火倒入花生油,将葱炝香,加入水,调入盐.味精,放入鸡肉.鲍鱼.干贝小火煲至成熟,淋入香油即可.

原料:鸡1只.干贝7到10粒.蜜枣1颗或者红枣5到8颗.姜1或2片. 制法:1.鸡去皮,洗净后剁成块,尽量大块,用开水汆烫鸡块再用清水洗去浮沫: 2.干贝7到10粒用清水泡软: 3.大火用锅煲开水加入鸡块.蜜枣1颗或红枣5到8颗.姜1或2片,水开后改小火煲1个半小时左右,加入泡软的干贝再煲1小时: 4.放入适合自己口味的盐搅匀,关火.如果有隔油器,就用隔油器把上边的油去掉,汤更清甜.

配料:干贝,姜片,葱段,料酒. 干贝煲汤时去除腥味的方法: 1.用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软: 2.用手轻轻地将干贝洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋: 3.将洗净的干贝放入一个大瓷碗中,加入适量的姜片.葱段.料酒以及清水,水量稍没过干贝: 4.蒸锅加水烧开,然后将碗放入,大火蒸30分钟即可.

螃蟹能煲汤,但是不建议煲汤,因为蟹类性寒,河蟹煮汤会损失原味,并不适合煲汤,清煮或清蒸比较好. 做法: 1.螃蟹去掉无用之物,用清水洗净后斩八件: 2.干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软: 3.白菜洗净,水发海带切丝,姜切大片,葱切段: 4.取一砂锅,将白菜.海带铺底,放上泡好的干贝等,再上面放上螃蟹块.姜葱,加入少许料酒.适量水,大火烧开,关小火慢熬半小时以上.

荔枝肉.枸杞.葱.辣椒.生姜.薏苡仁.仔鸡.虾仁.火腿丝.海参.干贝.生姜.瘦肉.蜜枣等.海马是市面比较少见的食材,烹饪方式较少,主要用于煲汤.蒸煮等.海马可以虾仁.仔鸡.食用盐等搭配制作海马蒸仔鸡.海马可以同火腿丝.骨头汤.食用盐搭配制作海马火腿煲汤.海马可以同瘦肉.蜜枣.生姜.食用盐搭配制作海马瘦肉汤.

电炖锅煲汤要30分钟. 主料:干贝.白菜心. 辅料:火腿.海米. 调料:盐.料酒.葱.姜.白胡椒粉.高汤.食用油. 做法: 1．将白菜心洗净切成片,葱姜洗净分别切成段和片: 2．坐锅点火倒油,油六七成热时,放入葱段.姜片炒出香味,倒入干贝.火腿.海米,点入少许料酒煸炒,加入高汤.盐.胡椒粉,锅开后倒入电炖锅中加入白菜心煮30分钟即可.

虫草花煲汤可以加入的配料有:排骨1斤.干贝10粒.芡实20个.枸杞30粒.山药2根.老姜2片. 虫草花煲汤的做法参考如下: 1.枸杞.干贝.虫草花和芡实用清水浸泡5分钟,清洗干净: 2.将排骨放入沸水中约3分钟,捞出洗净后放入砂锅内,加足量清水和老姜2片: 3.砂锅内水沸腾后,放入洗净的枸杞.干贝.虫草花和芡实,使用中小火炖一小时左右: 4.山药去皮,洗净切块,放入砂锅内继续煮15分钟左右,最后加盐调味即可.

红参可以煲汤.从保健功能上讲,红参具有大补元气,益血,抗氧化.抗衰老.增强免疫力的作用.在药用功能方面,可以祛湿.治疗气虚.体寒症,如多汗.胃下垂.胸闷.心绞痛.冠心病.心血管等疾病:再如阳气不足.冬季畏寒.老人早衰.妇女内分泌紊乱等. 一.红参瑶柱汤. 做法: 1.四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中. 2.另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球. 3.上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟. 4.原汁调味倒回即可. 二.红参白鸽汤. 做法: 1.鸽子宰洗干净,除去脚爪.尾臊和内脏,用沸水飞去血秽,

海星与干贝.牛蛙.鲍鱼仔.桂圆肉和瘦肉煲汤,味道鲜美且营养丰富. 原料:海星10克.干贝3颗.牛蛙200克.鲍鱼仔300克.桂圆肉若干和瘦肉500克. 调料:黄酒适量,生姜适量,盐适量. 做法: 1.将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止: 2.把牛蛙洗净,切块: 3.瘦肉入水煮几分钟,用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉: 4.把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右.