牛腱子肉火锅做法

首先将鸡肉清洗干净后砍成块,将椰肉取出来切成条,马蹄去皮后切成滚刀块,玉米清洗干净切小段.往锅里放入鸡肉,椰子肉,马蹄,玉米,然后把椰子水倒进来,接着再按照一比一的量加入清水,煮出浮沫要记得把浮沫撇去,煮好后加适量的盐即可. 椰子鸡火锅做法 1.将鸡块洗净,沥干水分,取新鲜的椰子汁和椰肉,将椰肉切成块. 2.先将椰子汁.适量的水和切好的椰肉放入锅中,煮开后就可以将鸡块.马蹄.玉米等食材放入锅中,然后捞去浮在表面的浮沫. 3.鸡块煮熟后再煮3-5分钟,煮好后加入适量的食盐,然后放少量的虫草花装饰一

凉拌牛腱子肉的做法 准备好牛腱子肉以及其他配料 取一口大砂锅,倒料酒 把桂皮八角香叶姜片也放进去 腱子肉切成两份 开大火煮,血沫出来后撇干净 然后再转小火煮一个小时,关火继续在里面温一个小时,让牛肉吸饱水分,不然冻起来口感会比较干 捞出放凉,然后装袋放冰箱冷冻,我一般都是提前一天煮好第二天吃,所有没有计时,着急吃的可以自己看看有没有冻硬哦 吃之前取出来放冷藏让它慢慢解冻,大概2小时 趁还没有完全解冻尽你所能切成薄片,这样正好切,不解冻切不动,完全解冻了切不薄还容易碎,拿一个大碗装起来 辣椒干和大

1.主料:豆豉100克,肥瘦肉沫200克,辅料:糍粑辣椒100克,蒜末适量,配菜适量,豆瓣酱100克,干辣椒沫50克,花椒10克,蒜苗适量,味精适量,蚝油适量,酱油适量,姜片适量. 2.贵州豆豉火锅的做法:肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出. 3.干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄. 4.在锅中加入豆瓣酱.糍粑辣椒翻炒至金黄. 5.在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄. 6.在原先炒好的底料中加入肉沫.适量的蚝油.味精.酱油翻炒. 7.可根据自己喜好准备配菜. 8.豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃. 9.

火锅虾滑的做法为: 1.准备好食材:大虾400克.盐3克.白胡椒粉1克.香油5克.鸡精5克.油5克.水10克.糖1克: 2.将大虾剥出虾仁: 3.去掉虾线: 4.放入盐.白胡椒粉.香油.鸡精.油.水.糖: 5.用筷子或者打蛋器朝一个方向搅拌上劲儿: 6.搅拌完冷冻起来就可以了.

材料:老鸭.泡姜.泡椒.干老姜.大葱: 调料:盐.鸡精.胡椒粉.味精.色拉油.鸡油.骨头汤. 做法: 先将老鸭宰杀干净,冲净血水,在沸水中汆10分钟左右汆去血水.酸萝卜改刀成3厘米长.0.5厘米宽的长条,泡姜切片,老姜切片,大葱切段待用:锅内放入色拉油,烧至四成热时,下入姜.葱大火煸香:下酸萝卜条.泡椒.泡姜翻炒出香味:放入骨头汤.盐.鸡油大火烧沸,下胡椒粉,改小火,放入老鸭小火熬煮至少2个小时:至汤白鸭香时放入鸡精.味精.葱段,带火上桌,即可涮火锅原料.

主料:牛腱子肉1500克.甜面酱. 辅料:盐适量.葱两段.姜3片.桂皮2块.八角2个.花椒一大勺.茴香籽一大勺.丁香一大勺.肉蔻2个.砂仁2个.香叶4片.白芷4片. 做法步骤如下: 1.牛腱子肉化冻后浸泡在清水里,中间需换水,把牛腱肉清洗干净. 2.所有的香料备齐,零碎的香料装入茶包中,肉蔻用刀背敲裂. 3.冷水上锅,放入牛肉,中火烧开. 4.开锅后,表面会有很多浮沫,所以需要用勺子把浮沫撇出来. 5.浮沫基本撇干净后,放入葱姜,然后,放入所有的香料. 6.放入200克甜面酱,搅匀后盖锅盖大火烧

蛇咬鸡火锅的主料: 大王蛇.大枣.枸杞子. 蛇咬鸡火锅的调料: 当归.油.姜.蒜.葱.味精.鸡精.料酒.胡椒粉.白汤. 蛇咬鸡火锅的做法: 1.把当归切成1厘米厚的当归片: 2.将大王蛇宰杀,去外皮和内脏,头,尾,切成6厘米长的段: 3.将段状的大王蛇放入沸水中,三分钟后捞出: 4.将炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香: 5.在炒锅中加入水,放蛇段,鸡精,味精,料酒,胡椒粉,当归,大枣,

1.将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上,中间多换几次水. 2.将羊蝎子放入锅中加适量大葱段.姜片.一勺料酒加水烧热焯水.焯水后将羊蝎子用冷水洗干净,将焯水到掉. 3.把油倒入锅中烧热放辣椒.大葱.生姜.八角桂皮煸香倒入羊蝎子翻炒,加一勺料酒.继续翻炒.同时加入适量的盐.炒一下,倒入大量凉白开进锅.大火烧开后,盛到火锅里中火慢炖60分钟以上. 4.在火锅炖羊蝎子的时候.将鲫鱼背部开刀用白胡椒.生姜.料酒腌10分钟左右将鱼用少量油煎到两面金黄.羊蝎子炖了60分钟后倒入冬瓜块.海鲜菇.放入鲫鱼和适量

1.跳跳蛙的做法:[主料]田鸡500克[辅料]洋葱30克.鲜花椒20克[调料]色拉油50克.姜30克.蒜50克.朝天椒50克.胡椒粉10克.木瓜粉10克.郫县豆瓣酱30克 2.步骤:1.先将牛蛙斩成段,再成小块:2.将斩好的牛蛙用料酒,盐,胡椒粉,酱油腌制入味:3.泡椒.尖椒,生姜,大蒜,葱切小段:4.将腌制好的牛蛙入锅,爆炒,至熟透,捞起:5.锅内少油,泡椒,尖椒等入锅炒香,倒入牛蛙,翻炒几下加水,盖上锅盖:6.大火闷上几分钟,放入鸡精,出锅前放入紫苏,葱花.